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Prima pagină / Etichetă Food photography 932
- SOUFFLÉ de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN
vazut 4515 ori - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
vazut 7316 ori - SOUFFLÉ GLACÉ aux NOIX et liqueur de noix de la distillerie Denoix (Hôtel-restaurant le Saint-Étienne à Aubazine - 19)
vazut 2999 ori - SOUFFLÉ GLACÉ aux NOIX Franquettes et liqueur de noix de la distillerie Denoix (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)
vazut 4204 ori - Soufflé glacé dans un gâteau au NOIX, sauce caramel, glace aux noix par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vazut 2408 ori - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
vazut 3245 ori - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES et fèves, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
vazut 2926 ori - Soupe de MELON du Quercy (Moulin de Jouenery à Brassac)
vazut 2647 ori - Soupe de MOULES aux pistils de SAFRAN par Franck Delestre (Le Beaulieur à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vazut 3564 ori - Soupe de PÊCHES jaunes et blanches, KIWIS, GROSEILLES, agrémentée de batons de vanille
vazut 2490 ori - SOUPE de POISSONS
vazut 2401 ori - SOURIS d'AGNEAU aux girolles (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
vazut 4766 ori - Souris d'AGNEAU confite au diable
vazut 1383 ori - Souris d'AGNEAU confite au diable dans assiette de Sejnane (Tunisie)
vazut 1430 ori - Souris d'AGNEAU, légumes de printemps et speck par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
vazut 3333 ori - Sphère d'escargots, escargots et purée de racine de persil, sabayon de persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
vazut 2680 ori - Steack de THON ROUGE rôti au sésame, courgettes aux tomates confites et sauce soja
vazut 2700 ori - SUBZ E BAHAR : préparations de légumes
vazut 2770 ori - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
vazut 3914 ori - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vazut 4489 ori - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
vazut 2760 ori - Tagliatelles de SEICHE et chou-fleur par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vazut 3037 ori - Tagliatelles de SEICHE, FRAISES des bois et petits pois par Jérome Burel - Château de Longcol à La Fouillade (12)
vazut 2147 ori - Tagliatelles de SEICHE, FRAISES des bois et petits pois par Jérome Burel - Château de Longcol à La Fouillade (12)
vazut 2155 ori - Tartare d'aiguillettes de CANARD et céleri-rave aux saveurs de Xérès truffé par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vazut 2253 ori - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
vazut 2707 ori - Tartare de la mer : ESPADON et THON recouverts de cives, ananas, mangue et avocat et ensuite de SAUMON à l'aneth, accompagné d'un sorbet au citron et de crème fouettée au yuzu par Pascal Titeux
vazut 2605 ori - Tartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vazut 4953 ori - TARTARE DE SAUMON, HUITRE et BAR relevé de gingembre, caviar de hareng fumé (Bistrot Constant à Montech - 82)
vazut 3021 ori - Tartare de THON, moules de Bouchot et crevettes marinées
vazut 1661 ori - Tarte à la RHUBARBE meringuée (La Buffèterie à Moissac - 82)
vazut 2363 ori - Tarte au CITRON meringuée par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
vazut 2220 ori - Tarte au CITRON meringuée revisitée - Restaurant du Pont à Ambialet (81)
vazut 2874 ori - Tarte au CITRON meringuée revisitée par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
vazut 2712 ori - TARTE AUX POIRES safranée (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
vazut 2676 ori - TARTE AUX POIRES safranée (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
vazut 2648 ori - Tarte fine estivale, OEUF confit dans la graisse de Canard, tomate confite, copeau d'auroch par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 2826 ori - TARTE TATIN au foie gras et aux truffes
vazut 3382 ori - Tartelette aux BRUGNONS et ABRICOTS (La Buffèterie à Moissac - 82)
vazut 2332 ori - Tartelette CHOCOLAT NOIR et glace maison aux TRUFFES par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vazut 4386 ori - Tartelette CHOCOLAT NOIR, ROQUEFORT Coccinelle et glace maison aux TRUFFES par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
vazut 6913 ori - Tartelette de FIGUES au muscovado, glace maison à la noix d'argan par ALexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
vazut 2600 ori - Tartelette de PERDREAU au pesto d'olives noires de Michel Guiraud (restaurant l'Impérial à Laboutarié) - dîner de Chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015 à Najac
vazut 2430 ori - Tartes aux FRAISES (boulangerie-pâtisserie Alrivie à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vazut 2691 ori - Tastou truffé sur une tranche de pain " le croustilot" beurrée par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
vazut 4506 ori - Tatiin de CÈPES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vazut 3137 ori - Terriine de FOIE GRAS aux cèpes par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
vazut 4565 ori - Terrine CHOCOLAT praliné, FRAISES et FRAMBOISE au basilic, coulis d'orange, gelée de PISSENLIT, glace maison au chocolat blanc (par Thierry Pszonka)
vazut 2708 ori - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
vazut 2778 ori - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
vazut 2698 ori - Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
vazut 4001 ori - Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie) - dîner de Chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015 à Najac
vazut 2367 ori - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vazut 2955 ori - Terrine de FOIE GRAS aux ASPERGES vertes (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
vazut 3231 ori - Terrine de FOIE GRAS aux jeunes poireaux ("Au Coq en Pâte" à Lautrec - 81)
vazut 3397 ori - TERRINE DE KAKOS et FOIE GRAS DE CANARD sur des LENTILLES au vieux vinaigre (Bistrot Constant à Montech - 82)
vazut 4854 ori - Terrine de MELON de Lectoure au piment d'Espelette, écume de safran de Lectoure et chiffonade de porc noir gascon (Auberge des Bouviers à LECTOURE - Gers)
vazut 4094 ori - TERRINE DE POISSON
vazut 2490 ori - Terrine de POULE Caussade marinée au Calvados avec du porc noir gascon et terrine 100% PORC noir gascon (Ferme-auberge du Mas de Monille à Loze - 82)
vazut 2789 ori - Terrine de SAUMON en gelée (Les Grands Buffets à Narbonne : les buffets froids)
vazut 2438 ori - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
vazut 3357 ori - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vazut 2849 ori - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vazut 2903 ori - Tête de VEAU sauce gribiche (Les Grands Buffets à Narbonne - buffets chauds)
vazut 3040 ori - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vazut 2842 ori - TÊTE DE VEAU, langue et cervelle pochées, sauce ravigote aux câpres (Bistrot Constant à Montech - 82)
vazut 3485 ori - TIRAMISU par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)
vazut 2888 ori - Tiramisu (La Buffèterie à Moissac - 82)
vazut 2377 ori - Tiramisu glacé, chocolat noir, mangues confites par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
vazut 1919 ori - TIRAMISU servi avec un café par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)
vazut 2457 ori - Toast au Filet de MAQUEREAU, sauce TOMATE
vazut 1483 ori - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
vazut 3032 ori - TOMATE à la MOZARELLA (coupe : de bas en haut : crème fraîche et mozarella - tapenade et pesto - concassée de tomate avec ail, oignon, estragon et herbes de Provence - rondelle de mozarella
vazut 3658 ori - TOMATES (différentes variétés : MIEL du MEXIQUE, RAISINS verts, BlackCherry
vazut 2925 ori - TOMATES (différentes variétés : NOIRE de CRIMÉE, MIRABELLES blanches, BlackCherry ANANAS, RAISIN vert)
vazut 2927 ori - TOMATES à la MOZARELLA (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
vazut 3776 ori - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
vazut 2904 ori - Tome de COMTÉ du Jura (Poids : 3 kg 700) - cave d'affinage de la fromagerie Marty à Cahors - 82)
vazut 2118 ori - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
vazut 3057 ori - Tourin de HOMARD rafraîichi aux amandes douces par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vazut 2858 ori - Tournedos d'aiguillettes de CANARD à la sauce "daube de CÈPES" par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vazut 5782 ori - Tournedos de magret de CANARD tout fruit (pomme Breaburn, banane et orange) par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
vazut 2505 ori - Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux, crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
vazut 6924 ori - TOURTE AU SAUMON et ÉPINARDS (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
vazut 2373 ori - Tresse croustillante de CANETTE à la compotée forestière accompagnée d'une salade d'hiver (betterave rouge, champignons, mâche, chou rouge) par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)
vazut 2849 ori - Trilogie de betteraves et fromage de brebis par Jerome Burel
vazut 2371 ori - Trilogie de FOIE GRAS : mi-cuit, marbré (confit et foie gras) et au torchon par Patrick Lasfargue (Le Goldfish à Golfech - 82)
vazut 3207 ori - Trilogie de TRUITE (carpaccio, fumée, œufs) de la ferme de Ciron à Allons (47), roquette vinaigrette à la pomme Granny Smith, moutarde à la noisette, purée d'avocat (restaurant La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
vazut 2796 ori - Tronçons de HOMARD bleu au terreau d'olive noire, millefeuille de courgettes jaunes, tomates et basilic, dentelle aux algues par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel - 19)
vazut 2934 ori - Tronçons de HOMARD bleu au terreau d'olive noire, millefeuille de courgettes jaunes, tomates et basilic, dentelle aux algues par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel - 19)
vazut 3030 ori - TRUFFADE (plat aveyronnaise) - pommes de terre et tomme aveyronnaise
vazut 2947 ori - TRUFFADE (plat aveyronnaise) - pommes de terre, tomme et ajout de crème fraîche épaisse (SARL "Les 4 Villages" à Najac - 12)
vazut 2988 ori - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
vazut 4621 ori - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
vazut 4599 ori - TRUFFES : CHOU farci aux truffes
vazut 3682 ori - TRUFFES : Gratin de POIRES Passe Crassane aux truffes
vazut 4322 ori - TRUFFES : MOUILLETTE au pain d'épeautre au FOIE GRAS, TRUFFE noire et OEUF de CAILLE poché (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
vazut 4081 ori - TRUFFES : SANDREclouté deTruffes au Vin de Sauternes
vazut 3631 ori - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
vazut 3515 ori - TRUITE au lard et son aligot, tuile au Cantal par Pascal Doucet (restaurant "Les Deux Rivières" à Laguepie - 82)
vazut 2631 ori