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Avaleht / Märksõnad Food photography + Phototheque culinaire 929
- APAJ (Hongrie) - fêtes de la puszta : : chaudrons de goulash
8552 tabamust - APAJ (Hongrie) - fêtes de la puszta : chaudron de goulash
8027 tabamust - AFFICHE TRUFFES
8126 tabamust - AFFICHE FOIE GRAS
7054 tabamust - PRUNEAUX : Canapés au ROQUEFORTet pruneaux
3057 tabamust - CASSOULET (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3697 tabamust - CASSOULET ( les ingrédients) - (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3743 tabamust - PRUNEAUX : CHARLOTTE AGENAISE aux pruneaux
3115 tabamust - TRUFFES : CHOU farci aux truffes
3737 tabamust - VIOLETTE : COQUE à la VIOLETTE
2961 tabamust - VIOLETTE ; Crème glacée et caramel cristallin à la violette
2929 tabamust - FOIE GRAS : Escalopes de foie gras au MILLAS par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4737 tabamust - COURGETTES : FLEURS de COURGETTES farcies au HOMARD
4618 tabamust - FOIE GRAS à la VIOLETTE
3683 tabamust - FOIE GRAS PRESSÉ aux légumes, caramel au Floc de Gascogne et FOIE GRAS POCHÉ au vin rouge et son coulis de Myrtilles
3068 tabamust - TRUFFES : Gratin de POIRES Passe Crassane aux truffes
4400 tabamust - CHARCUTERIE : JAMBONS de COCHON, de SANGLIER et de CANARD
2850 tabamust - CHARCUTERIE : jambon cru, saucisson, boudin, ventrèche
3016 tabamust - PRUNEAUX : LAPIN à la bière et aux pruneaux (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3312 tabamust - PRUNEAUX : OMELETTE AGENAISE
2930 tabamust - POMMES - pastis aux pommes
2443 tabamust - POULETaux pruneaux
3651 tabamust - AIL : POULET farci à l' AIL violet de Cadours
4602 tabamust - PRUNEAUX farcis au crabe
3489 tabamust - PRUNEAUX fourrés à la crème de NOIX
2974 tabamust - Salade de CHÈVREaux PRUNEAUX
2949 tabamust - SALADE DE BOEUFséché à la VIOLETTE
2652 tabamust - TRUFFES : SANDREclouté deTruffes au Vin de Sauternes
3704 tabamust - CHARCUTERIE : SÉCHOIR
2845 tabamust - CHARCUTERIE : SÉCHOIR (SAUCISSES et SAUCISSONS)
3111 tabamust - MURGHI JALFREZI : blanc de poulet bourbonnais cuit au four tandoor saute avec des oignons, des tomates et des poivrons
2270 tabamust - CUISINE TUNISIENNE Langouste grillee
2926 tabamust - CUISINE TUNISIENNE-Agneau en gargoulette
3811 tabamust - CUISINE TUNISIENNE-Calamars farcis
3046 tabamust - CUISINE MAROCAINE - couscous aux légumes
3398 tabamust - CUISINE MAROCAINE - les entrées fines
3247 tabamust - CUISINE MAROCAINE - les entrées fines
3391 tabamust - CUISINE MAROCAINE - les épices : le cumin, Le curcuma, le safran et et le piment
4283 tabamust - CUISINE MAROCAINE - Olives aux abats de poulets
3253 tabamust - CUISINE MAROCAINE - pâtisserie : pastilla au lait
3363 tabamust - CUISINE MAROCAINE - pâtisseries
2994 tabamust - CUISINE MAROCAINE - pâtisseries
3107 tabamust - CUISINE MAROCAINE - pigeon aux amandes
3372 tabamust - CUISINE MAROCAINE - poulet-aux amandes et aux graines de sésame
3195 tabamust - CUISINE MAROCAINE - TAJINE de POULET aux OLIVES et CITRONS CONFITS
3227 tabamust - FOIE GRAS poêlé, asperges vertes et jus perlé à l'huile de truffe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3296 tabamust - TRUFFES : MOUILLETTE au pain d'épeautre au FOIE GRAS, TRUFFE noire et OEUF de CAILLE poché (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
4160 tabamust - SAFRAN - Plats : asperges vertes, sabayon de fraises, crème brulée, sandre grillé, cakes
4037 tabamust - SAFRAN - détail des stigmates
4072 tabamust - SAFRAN - Crocus sativus - fleurs ouvertes
4209 tabamust - SALADE DE VITELOTTES TIÈDES AU SAUMON, vinaigrette à la violette
2827 tabamust - SALADE EXOTIQUE ; betterave, mangue, gingembre, mousse d'avocat, vinaigrette à la vanille
2319 tabamust - SALADE BRAISÉE : endives, radis roses, fenouil, saucisse de Morteau, sauce moutarde à l'huile de colza
2302 tabamust - SALADE DE POT AU FEU DE VEAU à l 'estragon, vinaigrette à l'huile de persil
2353 tabamust - Foie gras poëlé aux griottes confites (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2973 tabamust - FOIE GRAS (terrines et cou farci)
3090 tabamust - Hamburger de foie gras au chutney de fruits (pomme golden, mangue, tomate et oignon) - (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3026 tabamust - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3410 tabamust - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
3093 tabamust - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4523 tabamust - Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3048 tabamust - BOUDIN épicé et pommes caramélisées
4253 tabamust - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2972 tabamust - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5712 tabamust - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
3004 tabamust - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
5403 tabamust - ABRICOTS en plusieurs déclinaisons (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
5355 tabamust - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3632 tabamust - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3864 tabamust - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3851 tabamust - FRAISES : Millefeuille aux fraises et chocolat blanc (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3226 tabamust - FRAISES MARA des BOIS : Bavarois et coulis aux fraises entre deux arlettes (Manoir Saint-Jean à St-Paul d'Espis - 82)
3192 tabamust - FRAISES : Millefeuille inversé aux fraises en dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3296 tabamust - FRAISES : Milllasson aux fraises surmonté d'un ruban de rhubarbe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3368 tabamust - FRUITS exotiques et BLANC-MANGER
3045 tabamust - FRUITS ROUGES : Millefeuille inversé à la ganache carambar sauce caramel, zeste d orange et fruits rouges (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3586 tabamust - PÊCHES : Millefeuille aux pêches blanches, feuilletage glacé au caramel (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2562 tabamust - POIRE BABA à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
2799 tabamust - POIRE Bavaroise sur un sablé (Cuisne d'Alain à Montauban - 82)
2670 tabamust - POIRE pochée au vin blanc, croustillant en tuile (Le Délice des Papilles à Bruniquel)
2686 tabamust - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
2764 tabamust - POMMES : CROUSTADE
2339 tabamust - RAISINS de CHASSELAS : Millefeuille au Chasselas et chocolat (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2535 tabamust - RAISINS de CHASSELAS à l'eau de vie
2599 tabamust - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6185 tabamust - CRÈME brulée au safran
4980 tabamust - SALADE de GÉSIERS - sauce au SAFRAN (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
5581 tabamust - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée
4111 tabamust - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
6954 tabamust - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4091 tabamust - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4755 tabamust - Risotto de pommes de terre aux TRUFFES (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4586 tabamust - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
3848 tabamust - AGNEAU en croûte de chapelure aux herbes - variation de petits pois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5447 tabamust - Épaule d' AGNEAU desossée roulée au thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut, gratin de pommes de terre et patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
2897 tabamust - GIGOT d'AGNEAU farci aux girolles (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
5848 tabamust - SOURIS d'AGNEAU aux girolles (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4866 tabamust - ASSIETTE de la MER au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5264 tabamust - OEUF coque au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2863 tabamust - OEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
4296 tabamust