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الرئيسية / الكلمات الدلائلية Food photography + Phototheque culinaire 929
- POMME de TERRE au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
المشاهدين 2883 - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
المشاهدين 2741 - HUITRES de Marennes en gelée d'eau de mer, échalotes et bigorneaux
المشاهدين 2324 - Rosace de Noix de Saint-JACQUES, mâche et endives
المشاهدين 2181 - HUITRE au CAVIAR (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
المشاهدين 3879 - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
المشاهدين 5669 - Filet de BOEUF de l'Aubrac à la tome, lingots cuits au romarin, asperges vertes sur un toast de pain de mie aux épices (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette -82)
المشاهدين 2802 - Rôti de boeuf en BRIOCHE (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
المشاهدين 2328 - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
المشاهدين 3150 - Rosace de MELON au jambon cru (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
المشاهدين 2709 - LIÈVRE à la ROYALE
المشاهدين 3664 - Rôti de LAPIN desossé, farci aux pleurotes (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
المشاهدين 4113 - CAILLES : Filets en pastilla, vinaigrette à la mangue, zestes d'orange
المشاهدين 3899 - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
المشاهدين 3091 - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
المشاهدين 4290 - PIGEONNEAU rôti et FÈVES en trilogie : au coulis de Bigarreaux, en cappucino et fricassée (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
المشاهدين 3040 - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
المشاهدين 3267 - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
المشاهدين 2945 - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
المشاهدين 3058 - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
المشاهدين 17815 - GIGOLETTE de TRUITE aux vitelottes
المشاهدين 2574 - TRUITE marinée au combava et légumes du jardin
المشاهدين 4863 - SALADE de lentilles blanches, oignons frits, saucisson de volaille fumé, magret de canard et jeunes pousses de chou
المشاهدين 2176 - Écrevisses sautées sur crème de maïs et tomates concassées
المشاهدين 2603 - CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
المشاهدين 4034 - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
المشاهدين 2657 - FOIE GRAS à la hongroise :saupoudré de paprika, oignons et ail en poudre puis cuit au four
المشاهدين 2609 - FOIE GRAS fumé au bois de cerisier
المشاهدين 2548 - Carré d 'AGNEAU et son croustillant (pastilla à l'agneau), purée de topinambours et légumes de printemps (Les Boissières à Bioule - 82)
المشاهدين 3396 - FILET MIGNON de VEAU, patates douces en brunoise, carottes jaunes et rouges, sauce au vin rouge de Pays (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 2657 - HOMARD BRETON en médaillons rôtis au beurre demi-sel, purée fine de pommes de terre Agatha vanillée et beurre de gingembre (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
المشاهدين 3186 - BAR, BONITE et SAUMON, pitayas, chayottes, masalé à la mangue, aioli au combava
المشاهدين 5304 - Medaillons de LOTTE fumée sur mi-cuit de FOIE GRAS, chutney de pêche-vanille (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
المشاهدين 3250 - Steack de THON ROUGE rôti au sésame, courgettes aux tomates confites et sauce soja
المشاهدين 2713 - FRAMBOISES : MOUSSE légère au CHOCOLAT et compotée pommes-framboises, coulis safrané (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 3049 - NECTARINES en SANGRIA, sorbet à l'orange (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 2466 - POIRE pochée au sirop épicé, crème légère au pain d'épices (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 2713 - FRAMBOISES : Dacquoise mousse chocolat passion et tartelette aux deux framboises (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
المشاهدين 2964 - FRUITS ROUGES et KIWIS : Sablé parfait au CHOCOLAT blanc petits fruits rouges et coulis de kiwis (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
المشاهدين 4357 - Bloc de FOIE GRAS (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 5123 - Noix de SAINT-JACQUES marinées aux agrumes (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
المشاهدين 2180 - Noix de SAINT-JACQUES, saucisse de Morteau et risotto au SAFRAN (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 18533 - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 3738 - ASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)
المشاهدين 4715 - BUTTERNUT en Velouté, tartine de SERRANO, mesclun à l'huile de NOISETTE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 4093 - RADIS BLANCS confits avec une ricotta mentolée à la-brunoise de BETTERAVES rouges et radis en spagettis au curcuma (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
المشاهدين 2818 - FOIE GRAS grillé au barbecue et monté en terrine croustillants aux olives et au parmesan (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
المشاهدين 3172 - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
المشاهدين 6217 - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
المشاهدين 4633 - Petits PÂTÉS en croûte au foie gras et aux trois viandes (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
المشاهدين 2873 - CAILLE farcie au FOIE GRAS champignons pieds bleus (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
المشاهدين 6138 - Millefeuille de BOEUF et FOIE GRAS, butternut, mirepoix de mangue poélée (le 1474 au Moulin de Moissac)
المشاهدين 2322 - Épaule d'AGNEAU aux PRUNEAUX en croûte d'herbes, écrasé de pommes de terre, haricots verts (Moulin de Jouenery à BRASSAC - 82)
المشاهدين 4162 - Cotelettes de CANARD au Chasselas, rutabagas et miel (par Latifa Ben Saïd))
المشاهدين 3037 - HOMARD et RIS de VEAU ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
المشاهدين 3064 - Demi HOMARD rôti ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
المشاهدين 4299 - LANGOUSTINES au condiment d'herbes sur du GUACAMOLE (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
المشاهدين 2239 - SOUFFLÉ de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN
المشاهدين 4592 - Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
المشاهدين 3853 - Crumble aux PECHES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
المشاهدين 4646 - FRAISES MARAS DES BOIS du soleil levant : panacotta au wasabi et infusion de thé, sablé au thé et réglisse (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
المشاهدين 3157 - POIRE poêlée aux épices, panacotta à la vanillle, biscuit au cacao et espuma pralinée (Moulin de Jouenery à Brassac)
المشاهدين 2541 - Gaspacho de MELON, dariole de fenouil et jambon de magret de canard (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
المشاهدين 3645 - Soupe de MELON du Quercy (Moulin de Jouenery à Brassac)
المشاهدين 2672 - CROUSTADE au FOIE GRAS, pommes caramélisées, éclats de châtaignes( Le 1474 au Moulin de Moissac - 82)
المشاهدين 4023 - MAGRET de CANARD yakitori, pommes sautées à l'ail, purée de potiron (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
المشاهدين 2240 - KIWIS en gratin sabayon au cointreau (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
المشاهدين 2834 - MAIGRE en croute de cepes sur une puree de panais coulis de persil
المشاهدين 2540 - TOMATES (différentes variétés : MIEL du MEXIQUE, RAISINS verts, BlackCherry
المشاهدين 2956 - TOMATES (différentes variétés : NOIRE de CRIMÉE, MIRABELLES blanches, BlackCherry ANANAS, RAISIN vert)
المشاهدين 2958 - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
المشاهدين 4616 - PIGEON en PASTILLA
المشاهدين 2206 - PIGEONNEAU rôti, polenta, flanc de côtes de bettes
المشاهدين 2347 - PAMENTIER aux deux pommes galabard et lichettede confit de canard
المشاهدين 2221 - FRAISES en compotée, gelée de THYM CITRON, émulsion vanille (Moulin de Jounery à Brassac - 82)
المشاهدين 2989 - Noix de SAINT JACQUES au Guacamole ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
المشاهدين 2620 - Millefeuille de noix de SAINT JACQUES piquillos et tomates au basilic (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
المشاهدين 2259 - FÈVES en salade et volailles mi cuites, ASPERGES vertes en tagliatelles, bonbon de FOIE GRAS en croûte de cheveux d'ange, HOMARD breton (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
المشاهدين 4296 - ABRICOTS rôtis et crémeux CHOCOLAT (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
المشاهدين 5408 - PÊCHE pochée sur un blanc manger, coulis de pêche, sorbet FRAMBOISE et dentelle de pistache (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
المشاهدين 2595 - MAGRET de CANARD aux fruits secs et petits légumes (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
المشاهدين 2910 - BEURRE de TRUFFE
المشاهدين 6129 - Cabécou aux TRUFFES
المشاهدين 9370 - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
المشاهدين 5103 - OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
المشاهدين 2998 - FOIE GRAS et OS à MOELLE par Vito Alessi
المشاهدين 3262 - Carré d'AGNEAU, couronne d'AIL frais violet rôti, mille-feuille de pommes de terre Vitelottes et Mona Lisa par Vito Alessi
المشاهدين 3345 - Purée aux TRUFFES et à l'œuf mollet, pluma de porc noir (L'Entgracte à Valence d'Agen - 82)
المشاهدين 4610 - Raviole de FOIE GRAS en consommé de canard et lamelle de TRUFFE fraîche (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
المشاهدين 4497 - Velouté de CHÂTAIGNES aux TRUFFES
المشاهدين 3674 - FRAMBOISES ; Tiramisu aux framboises (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
المشاهدين 2926 - PINTADE rôtie sur un lit de feuilles de figuier
المشاهدين 2186 - CUISINE MAROCAINE - crevettes royales
المشاهدين 3332 - CUISINE MAROCAINE : ORANGES à la canelle
المشاهدين 3914 - CUISINE MAROCAINE : entrées fines
المشاهدين 3053 - CUISINE MAROCAINE : ORANGES à la canelle
المشاهدين 4364 - CONFIT de CANARD aux HARICOTS
المشاهدين 3071 - PÊCHE pochée à la gelée de FRAISES
المشاهدين 2565 - TERRINE DE POISSON
المشاهدين 2509 - POT AU FEU de BOEUF
المشاهدين 2274