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Beranda / Kata kunci Photos culinaires + Fotografía de comida 932
- CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
10773 pengunjung - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3966 pengunjung - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
4115 pengunjung - CANETTE rôtie aux deux pommes (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
4101 pengunjung - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
5063 pengunjung - Cannelloni de SAUMON mariné aux herbes, céleri confit, mache et citron bergamote par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2988 pengunjung - Cannette à la sauce pibil (sauce mexicaine) et quinoa, piments mexicains, poivron escabeche par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3654 pengunjung - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6309 pengunjung - Carpaccio d'ORANGES, MAGRET fumé maison et tomates confites par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq -82)
3549 pengunjung - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
8698 pengunjung - Carpaccio de BŒUF au fromage de Rodez
1550 pengunjung - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
8630 pengunjung - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
7985 pengunjung - Carpaccio de MORUNO, fenouil craquant au soja, légumes à crus, beurre aux algues, jus des têtes par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
3172 pengunjung - Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5399 pengunjung - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6050 pengunjung - CARPACCIO de pied de porc noir gascon roulé aux abricots secs, amandes, noisettes et noix , agrémenté d'une vinaigrette à l'oignon rouge confit et servi tiède (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)
4463 pengunjung - Carpaccio de SAUMON frais à l'aneth et gingembre par Patrick Lasfargues (Le Goldfish à Golfech - 82)
3534 pengunjung - CARPACCIO de SAUMON FRAIS FUMÉ et GAMBAS : préparation et présentation à l'assiette avec des herbes fraîches (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
3084 pengunjung - Carpaccio de VEAU limousin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3898 pengunjung - Carpaccio des sous bois girolles et truffes d ete par Claude izard Hostellerie du Parc a Cordes sur Ciel 81
5035 pengunjung - Carré d 'AGNEAU et son croustillant (pastilla à l'agneau), purée de topinambours et légumes de printemps (Les Boissières à Bioule - 82)
3381 pengunjung - Carré d'AGNEAU au mie,l semoule orientale et carottes glacées
1614 pengunjung - Carré d'AGNEAU au miel, semoule orientale et carottes glacées
1643 pengunjung - Carré d'AGNEAU poêlé, cuit à basse température et déglacé au fond de veau, châtaignes, champignons, purée de potiron, courgette farcie, jus de morille au muscat par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81)
4151 pengunjung - Carré d'AGNEAU rôti à la crème d'oseille par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarié - 81)
4044 pengunjung - Carré d'AGNEAU, couronne d'AIL frais violet rôti, mille-feuille de pommes de terre Vitelottes et Mona Lisa par Vito Alessi
3330 pengunjung - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3806 pengunjung - Carrré d'AGNEAU en croûte d'herbes par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint -Felix-Lauragais - 31)
3803 pengunjung - Cassolette aux fruit de mer et petits légumes
2495 pengunjung - CASSOULET "comme autrefois" aux pois carrés de Cocagne, cuisse de CANARD confite (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4706 pengunjung - CASSOULET ( les ingrédients) - (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3729 pengunjung - CASSOULET (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3675 pengunjung - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
4761 pengunjung - CASSOULET de l'archevèque à la MORUE, ail rose et SAFRAN (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
5966 pengunjung - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3835 pengunjung - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3607 pengunjung - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3562 pengunjung - CHAMPIGNONS DE PARIS en fricassée
3180 pengunjung - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
3077 pengunjung - CHARCUTERIE : jambon cru, saucisson, boudin, ventrèche
3003 pengunjung - CHARCUTERIE : JAMBONS de COCHON, de SANGLIER et de CANARD
2835 pengunjung - CHARCUTERIE : SÉCHOIR
2834 pengunjung - CHARCUTERIE : SÉCHOIR (SAUCISSES et SAUCISSONS)
3102 pengunjung - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2964 pengunjung - CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
4017 pengunjung - CHARCUTERIE tarnaise : boudin blanc ("melsat"), boudin noir (galabard), pâté de campagne, jambon de pays, saucisson sec par Jacques Bardy ("Au Bon Accueil" àAlban - 81)
4709 pengunjung - CHÂTAIGNE et CHOCOLAT : satiné cœur coulant aux marrons sur une mousse vanille CHOCOLAT blanc sur un biscuit, châtaigne noisette par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4863 pengunjung - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3831 pengunjung - Chaud-Froid de PÊCHES au caramel de rhum et glace vanille par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3528 pengunjung - Chaussons POMMES FRAISES (Boulangerie-pâtisserie Mamy à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3766 pengunjung - CHOCO-olive, sorbet au citron vert, meringue et réduction d'agrumes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
3849 pengunjung - CHOCOLAT crémeux Mandjari à la TRUFFE, sponge-cake pistache par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot - 47
3555 pengunjung - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
4090 pengunjung - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4602 pengunjung - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4449 pengunjung - Choux aux FRAISES (Boulangerie-pâtisserie Mamy à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3649 pengunjung - Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4287 pengunjung - Choux croustillants au duo de crèmes ontueuses entre SAFRAN du Quercy et praliné cœur craquant de chocolat noir par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5241 pengunjung - Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4346 pengunjung - CITRON : Tarte au CITRON (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)
3184 pengunjung - CITRON en gelée de textures : crème de citron jaune, sorbet citron vert basilic, émulsion de basilic, feuille de cerfeuil musqué par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3222 pengunjung - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3663 pengunjung - Civet de HOMARD au Maury et cœurs de canards grillés accompagnés de fleurs de cougette farcies au homard et ravioles de homard par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelmau-de-Montmiral - 81)
3961 pengunjung - Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
3828 pengunjung - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5672 pengunjung - COCHON DE LAIT farci au FOIE GRAS par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
5464 pengunjung - Cocktail au Kiwi, citron vert, vodka et glace pilée, mixés au blender ( La Table des Mervilles àa Castanet-Tolosan - 31)
2864 pengunjung - COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
5582 pengunjung - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6132 pengunjung - Confit de CANARD au jus de Cerise par Rodolphe Junis (La Table du Vigneron à Trausse-Minervois - 11)
3729 pengunjung - CONFIT de CANARD aux HARICOTS
3051 pengunjung - CONFIT de POULE aux PETITS POIS
2909 pengunjung - Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5166 pengunjung - Consommé de bouillon de canard aux oignons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2972 pengunjung - Copeaux de FOIE GRAS cru relevés d'huile d'olives, vinaigre balsamique et fleur de sel (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4409 pengunjung - Côte de BŒUF de race Angus découpée pour être grillée au barbecue ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3327 pengunjung - Côte de Bœuf maturéee et haricots verts
1737 pengunjung - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren (64)
3659 pengunjung - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons sur une purée de pommes de terre et lamelles de pommes de terre grillées au four, champignons, navets, carottes, jus de viande par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Ha
3805 pengunjung - Côte de VEAU à l'ail confit et au thym frais, morilles farcies (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4067 pengunjung - Côte de VEAU aux CÈPES par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4718 pengunjung - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
5584 pengunjung - Côte et selle d'AGNEAU (farcie de rognonade), legumes printaniers, pesto à l'ail des ours (La Table de L'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
3693 pengunjung - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois
1585 pengunjung - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois servis à l'assiette
1530 pengunjung - Cotelettes de CANARD au Chasselas, rutabagas et miel (par Latifa Ben Saïd))
3022 pengunjung - Côtelettes de CHEVREUIL aux airelles par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81) par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81) - dîner de Chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015 à Najac
2836 pengunjung - Cou de CANARD farci par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3188 pengunjung - COU de CANARD farci au FOIE GRAS
3407 pengunjung - Cou de CANARD farci au FOIE GRAS à la fondue d'oignons et à l'orange (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
5676 pengunjung - COULIS d'ORANGES au SAFRAN et PISTILS de SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
5747 pengunjung - COURGETTE : fleur farcie (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4178 pengunjung - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
17692 pengunjung - COURGETTES : FLEURS de COURGETTES farcies au HOMARD
4595 pengunjung - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
4270 pengunjung - Crème au MASCARPONE (LA BUFFÈTERIE à Moissac - 82)
2993 pengunjung - Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
4027 pengunjung - CRÈME brulée au safran
4938 pengunjung - CRÈME BRULÉE CATALANE par Daniel André (Les Tempiers à Collioure - 66)
3728 pengunjung