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Úvodná stránka / Štítky Photos culinaires + Food photography + Phototheque culinaire 929
- POMME de TERRE au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2883 zobrazení - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2742 zobrazení - HUITRES de Marennes en gelée d'eau de mer, échalotes et bigorneaux
2328 zobrazení - Rosace de Noix de Saint-JACQUES, mâche et endives
2184 zobrazení - HUITRE au CAVIAR (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3884 zobrazení - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
5701 zobrazení - Filet de BOEUF de l'Aubrac à la tome, lingots cuits au romarin, asperges vertes sur un toast de pain de mie aux épices (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette -82)
2807 zobrazení - Rôti de boeuf en BRIOCHE (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
2329 zobrazení - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3155 zobrazení - Rosace de MELON au jambon cru (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2716 zobrazení - LIÈVRE à la ROYALE
3681 zobrazení - Rôti de LAPIN desossé, farci aux pleurotes (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
4130 zobrazení - CAILLES : Filets en pastilla, vinaigrette à la mangue, zestes d'orange
3903 zobrazení - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
3092 zobrazení - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
4295 zobrazení - PIGEONNEAU rôti et FÈVES en trilogie : au coulis de Bigarreaux, en cappucino et fricassée (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3052 zobrazení - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
3271 zobrazení - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
2950 zobrazení - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
3060 zobrazení - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
17882 zobrazení - GIGOLETTE de TRUITE aux vitelottes
2577 zobrazení - TRUITE marinée au combava et légumes du jardin
4876 zobrazení - SALADE de lentilles blanches, oignons frits, saucisson de volaille fumé, magret de canard et jeunes pousses de chou
2176 zobrazení - Écrevisses sautées sur crème de maïs et tomates concassées
2608 zobrazení - CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
4038 zobrazení - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
2661 zobrazení - FOIE GRAS à la hongroise :saupoudré de paprika, oignons et ail en poudre puis cuit au four
2615 zobrazení - FOIE GRAS fumé au bois de cerisier
2548 zobrazení - Carré d 'AGNEAU et son croustillant (pastilla à l'agneau), purée de topinambours et légumes de printemps (Les Boissières à Bioule - 82)
3398 zobrazení - FILET MIGNON de VEAU, patates douces en brunoise, carottes jaunes et rouges, sauce au vin rouge de Pays (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2661 zobrazení - HOMARD BRETON en médaillons rôtis au beurre demi-sel, purée fine de pommes de terre Agatha vanillée et beurre de gingembre (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
3195 zobrazení - BAR, BONITE et SAUMON, pitayas, chayottes, masalé à la mangue, aioli au combava
5312 zobrazení - Medaillons de LOTTE fumée sur mi-cuit de FOIE GRAS, chutney de pêche-vanille (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3256 zobrazení - Steack de THON ROUGE rôti au sésame, courgettes aux tomates confites et sauce soja
2715 zobrazení - FRAMBOISES : MOUSSE légère au CHOCOLAT et compotée pommes-framboises, coulis safrané (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3053 zobrazení - NECTARINES en SANGRIA, sorbet à l'orange (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2473 zobrazení - POIRE pochée au sirop épicé, crème légère au pain d'épices (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2713 zobrazení - FRAMBOISES : Dacquoise mousse chocolat passion et tartelette aux deux framboises (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2966 zobrazení - FRUITS ROUGES et KIWIS : Sablé parfait au CHOCOLAT blanc petits fruits rouges et coulis de kiwis (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
4367 zobrazení - Bloc de FOIE GRAS (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5126 zobrazení - Noix de SAINT-JACQUES marinées aux agrumes (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
2183 zobrazení - Noix de SAINT-JACQUES, saucisse de Morteau et risotto au SAFRAN (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
18618 zobrazení - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3753 zobrazení - ASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)
4719 zobrazení - BUTTERNUT en Velouté, tartine de SERRANO, mesclun à l'huile de NOISETTE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
4098 zobrazení - RADIS BLANCS confits avec une ricotta mentolée à la-brunoise de BETTERAVES rouges et radis en spagettis au curcuma (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2824 zobrazení - FOIE GRAS grillé au barbecue et monté en terrine croustillants aux olives et au parmesan (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3176 zobrazení - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6232 zobrazení - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4646 zobrazení - Petits PÂTÉS en croûte au foie gras et aux trois viandes (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
2879 zobrazení - CAILLE farcie au FOIE GRAS champignons pieds bleus (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
6145 zobrazení - Millefeuille de BOEUF et FOIE GRAS, butternut, mirepoix de mangue poélée (le 1474 au Moulin de Moissac)
2324 zobrazení - Épaule d'AGNEAU aux PRUNEAUX en croûte d'herbes, écrasé de pommes de terre, haricots verts (Moulin de Jouenery à BRASSAC - 82)
4170 zobrazení - Cotelettes de CANARD au Chasselas, rutabagas et miel (par Latifa Ben Saïd))
3038 zobrazení - HOMARD et RIS de VEAU ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
3068 zobrazení - Demi HOMARD rôti ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
4310 zobrazení - LANGOUSTINES au condiment d'herbes sur du GUACAMOLE (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
2241 zobrazení - SOUFFLÉ de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN
4607 zobrazení - Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
3854 zobrazení - Crumble aux PECHES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
4648 zobrazení - FRAISES MARAS DES BOIS du soleil levant : panacotta au wasabi et infusion de thé, sablé au thé et réglisse (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3162 zobrazení - POIRE poêlée aux épices, panacotta à la vanillle, biscuit au cacao et espuma pralinée (Moulin de Jouenery à Brassac)
2541 zobrazení - Gaspacho de MELON, dariole de fenouil et jambon de magret de canard (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3650 zobrazení - Soupe de MELON du Quercy (Moulin de Jouenery à Brassac)
2672 zobrazení - CROUSTADE au FOIE GRAS, pommes caramélisées, éclats de châtaignes( Le 1474 au Moulin de Moissac - 82)
4027 zobrazení - MAGRET de CANARD yakitori, pommes sautées à l'ail, purée de potiron (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
2243 zobrazení - KIWIS en gratin sabayon au cointreau (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
2836 zobrazení - MAIGRE en croute de cepes sur une puree de panais coulis de persil
2542 zobrazení - TOMATES (différentes variétés : MIEL du MEXIQUE, RAISINS verts, BlackCherry
2959 zobrazení - TOMATES (différentes variétés : NOIRE de CRIMÉE, MIRABELLES blanches, BlackCherry ANANAS, RAISIN vert)
2959 zobrazení - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
4625 zobrazení - PIGEON en PASTILLA
2208 zobrazení - PIGEONNEAU rôti, polenta, flanc de côtes de bettes
2348 zobrazení - PAMENTIER aux deux pommes galabard et lichettede confit de canard
2223 zobrazení - FRAISES en compotée, gelée de THYM CITRON, émulsion vanille (Moulin de Jounery à Brassac - 82)
2991 zobrazení - Noix de SAINT JACQUES au Guacamole ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
2622 zobrazení - Millefeuille de noix de SAINT JACQUES piquillos et tomates au basilic (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
2260 zobrazení - FÈVES en salade et volailles mi cuites, ASPERGES vertes en tagliatelles, bonbon de FOIE GRAS en croûte de cheveux d'ange, HOMARD breton (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
4307 zobrazení - ABRICOTS rôtis et crémeux CHOCOLAT (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5412 zobrazení - PÊCHE pochée sur un blanc manger, coulis de pêche, sorbet FRAMBOISE et dentelle de pistache (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
2598 zobrazení - MAGRET de CANARD aux fruits secs et petits légumes (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
2914 zobrazení - BEURRE de TRUFFE
6148 zobrazení - Cabécou aux TRUFFES
9390 zobrazení - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
5116 zobrazení - OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3002 zobrazení - FOIE GRAS et OS à MOELLE par Vito Alessi
3270 zobrazení - Carré d'AGNEAU, couronne d'AIL frais violet rôti, mille-feuille de pommes de terre Vitelottes et Mona Lisa par Vito Alessi
3346 zobrazení - Purée aux TRUFFES et à l'œuf mollet, pluma de porc noir (L'Entgracte à Valence d'Agen - 82)
4620 zobrazení - Raviole de FOIE GRAS en consommé de canard et lamelle de TRUFFE fraîche (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4510 zobrazení - Velouté de CHÂTAIGNES aux TRUFFES
3686 zobrazení - FRAMBOISES ; Tiramisu aux framboises (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
2928 zobrazení - PINTADE rôtie sur un lit de feuilles de figuier
2186 zobrazení - CUISINE MAROCAINE - crevettes royales
3334 zobrazení - CUISINE MAROCAINE : ORANGES à la canelle
3916 zobrazení - CUISINE MAROCAINE : entrées fines
3058 zobrazení - CUISINE MAROCAINE : ORANGES à la canelle
4371 zobrazení - CONFIT de CANARD aux HARICOTS
3071 zobrazení - PÊCHE pochée à la gelée de FRAISES
2565 zobrazení - TERRINE DE POISSON
2509 zobrazení - POT AU FEU de BOEUF
2275 zobrazení