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Pradžia / Žymos Photos culinaires + Food photography + Fotografía de comida + Phototheque culinaire 928
- Souris d'AGNEAU confite au diable dans assiette de Sejnane (Tunisie)
1471 paspaudimai - Souris d'AGNEAU confite au diable
1415 paspaudimai - POT AU FEU de BŒUF
1329 paspaudimai - POITRINE D'AGNEAU roulée a la chair de MERGUEZ et asperges vertes
1340 paspaudimai - POITRINE D'AGNEAU roulée à la chair de MERGUEZ dans la poële
1344 paspaudimai - ONGLET de BŒUF sauce asiatique sur poivre de Kampot et verre de saké
1275 paspaudimai - ONGLET de BŒUF HARICOTS VERTS
1259 paspaudimai - ENTRECÔOTE de BŒUF
1414 paspaudimai - Daube de Joue de BŒUF cuite dans un diable de la poterie NOT avec le couvercle
1749 paspaudimai - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois servis à l'assiette
1570 paspaudimai - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois
1625 paspaudimai - Carré d'AGNEAU au mie,l semoule orientale et carottes glacées
1657 paspaudimai - Carré d'AGNEAU au miel, semoule orientale et carottes glacées
1684 paspaudimai - Carpaccio de BŒUF au fromage de Rodez
1590 paspaudimai - ARTICHAUTS en barigoule
2624 paspaudimai - TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis de crevettes et vodka occitane
1931 paspaudimai - Toast au Filet de MAQUEREAU, sauce TOMATE
1540 paspaudimai - Tartare de THON, moules de Bouchot et crevettes marinées
1739 paspaudimai - SAUMON fumé de Casteigh, salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1342 paspaudimai - SAUMON fumé de Casteigh et salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1370 paspaudimai - SAUMON fumé de Casteigt, citron, câpre d'Italie et œillet réglisse
1352 paspaudimai - SAUMON fumé de Casteight à la crème d'AIL NOIR et ciboulette sur radis noir
1307 paspaudimai - Rillettes de SARDINES dans l'assiette
1304 paspaudimai - FILETS DE ROUGETS grillés et RIZ du Cambodge
1334 paspaudimai - Filets de ROUGETS grillés et fenouil confit
1314 paspaudimai - Filets de MAQUEREAUX sauce TOMATE
1332 paspaudimai - Filets de MAQUEREAUX à l'AIL NOIR et comportée de TOMATES aux aromates
1294 paspaudimai - Filets de HARENGS, pommes à l' huile
1407 paspaudimai - Dôme de SAUMON fumé cœur d'ARTICHAUT, CÉLÉRI remoulade et ŒUF mollet
1653 paspaudimai - Cake au THON et CREVETTES
1912 paspaudimai - Cake au THON et CREVETTES
1985 paspaudimai - ASSIETTE GOURMANDE TERRE MER comme à la plage
2451 paspaudimai - ROGNONS DE VEAU aux champignons
1415 paspaudimai - Râble de LAPIN farci en ballotin
1552 paspaudimai - FÈVES et ventrèches de PORC
1526 paspaudimai - Côte de Bœuf maturéee et haricots verts
1786 paspaudimai - Boudin GALABAR de la charcuterie BERTACO à Saint-Étienne-de-Tulmont (82), pommes granny smith et haricots coco
2390 paspaudimai - CRÈME BRULÉE CATALANE par Daniel André (Les Tempiers à Collioure - 66)
3805 paspaudimai - Marmite de POISSONS par Les Jardins de Collioure
2845 paspaudimai - MAISON ROQUES : assiette d'ANCHOIS marinés et au sel
3039 paspaudimai - MAISON ROQUES : ANCHOIS frais
2798 paspaudimai - Pisssaladière aux ANCHOIS en saumure et marinés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4285 paspaudimai - Friture d'ANCHOIS frais par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4186 paspaudimai - Croquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
4485 paspaudimai - ANCHOIS de Collioure et poivrons en escabèche rôtis au four et pochés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
7148 paspaudimai - Tiramisu glacé, chocolat noir, mangues confites par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
1964 paspaudimai - Tarte au CITRON meringuée par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2269 paspaudimai - Poitrine de PORC confite et jambon braisé, moutarde, estragon, gratin dauphinois et légumes verts par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2344 paspaudimai - Millefeuille pommes poires croustillant caramel beurre salé et café noisette par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2080 paspaudimai - Foccacia au jambon de pays grillé
2025 paspaudimai - Croquette de jarret de veau confit pané, risotto crémeux, champignons des bois et noisettes grillées par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2675 paspaudimai - Cassolette aux fruit de mer et petits légumes
2574 paspaudimai - Cannelloni de SAUMON mariné aux herbes, céleri confit, mache et citron bergamote par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
3065 paspaudimai - CABILLAUD rôti en croûte d'algues, jus de gambas aux fines herbes, poireaux et pommes grenailles par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
3892 paspaudimai - Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)
3220 paspaudimai - Planche chiffonade PORC KINTOA, magret de CANARD, porc blanc de la vallée des Aldudes, cerises au vinaigre beurre doux et beurre au piment d Espelette des Aldudes par Pierre Oteiza
3943 paspaudimai - Magret de CANARD fourré au FOIE GRAS par Pierre Oteiza - Les Aldudes (64)
3193 paspaudimai - Vol au vent de ris d'AGNEAU, légumes de printemps et crête de coq par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3819 paspaudimai - Souris d'AGNEAU, légumes de printemps et speck par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3444 paspaudimai - Navarin d AGNEAU, petits légumes de printemps et fleurs de romarin par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3292 paspaudimai - Blanquette d'AGNEAU, légumes de printemps et sauce émulsionnée par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
5776 paspaudimai - TRUITE DE BANKA marinée taillée épais, crème légère, ciboulette et pickles par Ramuntxo Courdé (Le Suisse à Saint-Jean-de-Luz - 64)
3464 paspaudimai - TRUITE de Banka de chez Goikoetchea, semoule aux tomates anciennes par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
3447 paspaudimai - TRUITE de la Thèze marinée aux parfums de citron et sa sauce par Pascal Bardet (Le Gindreau à Saint-Médard - 46)
3440 paspaudimai - Œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)
3231 paspaudimai - Filet et œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)sur un blinis
2931 paspaudimai - Brocciu de chez Kati et Désiré Loyatho de Gamarth, tranches épaisses de TRUITE de banka, pommes Granny Smith et tuiles d'encre de seiche par Henry Amestoy, restaurant Artzain à Irrissary - 64
6089 paspaudimai - Velouté et vinaigrette de POIREAU, bavarois de HARENG fumé et œufs de TRUITE de Banka par Henry Amestoy, le Art'Zain à Irrissary - 64
4307 paspaudimai - Pièce de BŒUF Herriko, grillée, brochettes de pomme de terre et champignons par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi è Espelette - 64)
4282 paspaudimai - Croustillant aux champignons et œuf Arradoy basse temperature par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
7799 paspaudimai - Assiette de desserts maison : Koka, Gâteau basque, pot chocolat par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
5993 paspaudimai - Vacherin aux agrumes et litchis : meringue aux agrumes disque au chocolat blanc et zeste d agrume, sorbet au Yuzu par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3362 paspaudimai - Tagliatelles de SEICHE et chou-fleur par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3142 paspaudimai - Ravioles de queue de BOEUF en amuse bouches emulsion carottes gingembre et citronnelle par Nicolas Montceau La Maison de Pierre a Hasparren 64
3200 paspaudimai - Planche de TAPAS par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
2824 paspaudimai - Pala de charcuterie basque : andouille sechée, lomo, chorizo, jambon de porc noir Ibaïma par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3270 paspaudimai - Omelette norvégienne, marrons et mandarine, flambée à la mandarine Napoléon et au Cointreau par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3231 paspaudimai - ŒUF mollet frit, crémeux de topinambours, pickles d'oignons, salade verte et noix par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3574 paspaudimai - Mystère CHOCOLAT caramel et fèves de Tonka par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
3240 paspaudimai - Croustillants d'AGNEAU, coulis d'herbes et piquillos (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
4639 paspaudimai - Cromeskis aux CHAMPIGNONS par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparrren (64)
3750 paspaudimai - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons sur une purée de pommes de terre et lamelles de pommes de terre grillées au four, champignons, navets, carottes, jus de viande par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Ha
3878 paspaudimai - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren (64)
3735 paspaudimai - Accras de MORUE (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
6574 paspaudimai - GARBURE Elzekavia par Axtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
2918 paspaudimai - SAUCE BASQUAISE accompagnant la morue biscayenne par Auxtin Darraidou restaurant Euzkadi a Espalette 64 GP
4269 paspaudimai - CABILLAUD rôti et gambas en beignet, patate douce et algues wakame par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
5920 paspaudimai - AXOA d'Espelette par Auxtin Darraidiou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
6632 paspaudimai - POULPE grillé, pommes de terre écrasées à l'huile d'olive vierge de Tolède, julienne de chorizo par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
3142 paspaudimai - Noix de ris de veau en cocotte pomme macaire et champignons par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
4133 paspaudimai - MORUE biskayenne par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
4105 paspaudimai - Nem de Chèvre aux cerises et salade de roquette par Rodolphe Junis (La Table du Vigneron à Trausse-Minervois - 11)
3249 paspaudimai - Confit de CANARD au jus de Cerise par Rodolphe Junis (La Table du Vigneron à Trausse-Minervois - 11)
3823 paspaudimai - Volaille fermière de Salvagnac-Cajarc à l'orange et au safran du Quercy, risotto « caccio e pepe » au bouillon de légumes et thé des jardins par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
6109 paspaudimai - TRUITE mi-cuite aux parfums d'ylang ylang, crème onctueuse d'avocat et de raifort, croustillant de pain noir, citron caviar par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3599 paspaudimai - SOUFFLÉ chaud à l'Armagnac à l'orange, feuilleté, glace royale au citron et crémeux au citron, granité pamplemousse par Nicolas Soulié et Gianni Prandi (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
4535 paspaudimai - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES et fèves, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
3005 paspaudimai - Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
4154 paspaudimai - Quadrilogie de SAUMON par Gregor Vartanian (Les Jardins de la Fanette à Bourret - 82)
2833 paspaudimai - Déclinaison de la POMME du Limousin, mousse, brunoise et cerneaux de noix par Olivier Bonneval à Beaulieu-sur-Dordogne (19)
4466 paspaudimai