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Avaleht 25
Postituse kuupäev / 2017 / Nädal 6
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
1336 tabamust
Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6093 tabamust
Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6342 tabamust
BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
7450 tabamust
Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6326 tabamust
Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4572 tabamust
TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
4692 tabamust
TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
4715 tabamust
LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
1639 tabamust
Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2573 tabamust
Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2870 tabamust
Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2933 tabamust
Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2878 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1036 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
936 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
980 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
990 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1074 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1021 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1002 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1100 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
1013 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1084 tabamust
LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1135 tabamust
VOEUX 2017
1141 tabamust