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Bewäertung, héich →niddereg
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Staartsäit 37
Publikatiounsdatum / 2016 / Woch23
- MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : le magasin
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : la meule
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : vieux pots à huile
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile (la presse)
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : fabrication de la pâte
Opriff - LAUNAC - salle à manger du château
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : cuisson de la pâte
Opriff - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
Opriff - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
Opriff - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
Opriff - POIVRE de Tasmanie (Tasmania lanceolata)
Opriff - MUSCADE (Myristica fragans) : noix
Opriff - TOSTÉES aux foies de volailles, miel et épices (Recette du Mesnagier de Paris - XIVe siècle)
Opriff - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
Opriff - POIVRE LONG de Java (Piper longum)
Opriff - CURRY noir ou KALA MASSALA
Opriff - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
Opriff - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
Opriff - CLOU de GIROFLE de Madagascar (Syzygium aromaticum)
Opriff - "BOUTTE-HORS" : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rouge
Opriff - Daryols angloises : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
Opriff - Daryol angloise : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
Opriff - POIVRE CUBÈBE ou Poivre à queue de Jakarta (Piper cubeba)
Opriff - POIVRE TCHULI du Népal (Zanthoxylum sp)
Opriff - MATO : fromage fras au miel parfumé à l'eau de rose (recette du "Sent Sovi" - XIVe siècle)
Opriff - CARDAMOME VERTE (Elettaria cardamomum)
Opriff - HYPOCRAS au vin blanc, sucre brun, maci, poivre cubèbe, cardamome verte, coriandre, cannelle, galanga, girofle, fenouil
Opriff - CHAUFFOUR-SUR-VELL - Moulin à l'huile noix de NIEL (XIIe siècle) : bouteille d'huile
Opriff - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
Opriff - SEL NOIR d'Hawai : mélange de sel de mer et de roche volcanique
Opriff - PIGEONS CONFITZ servis avec une réduction de pruneaux, dattes et raisins secs macérés à l'hypocras ( vin rouge avec cannelle, maci, gingembre et muscade) accompagnés de fromentée (bouillie de froment)
Opriff - Salade de FRUITS : FRAISES, MANGUES et KIWIS
Opriff - PERLES DE SEL de Djibouti
Opriff - BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
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