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الرئيسية 37
تاريخ الإضافة / 2016 / أسبوع 23
- "BOUTTE-HORS" : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rouge
المشاهدين 1373 - BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
المشاهدين 3090 - CARDAMOME VERTE (Elettaria cardamomum)
المشاهدين 1426 - CHAUFFOUR-SUR-VELL - Moulin à l'huile noix de NIEL (XIIe siècle) : bouteille d'huile
المشاهدين 1442 - CLOU de GIROFLE de Madagascar (Syzygium aromaticum)
المشاهدين 1370 - CURRY noir ou KALA MASSALA
المشاهدين 1328 - Daryol angloise : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
المشاهدين 1408 - Daryols angloises : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
المشاهدين 1390 - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
المشاهدين 1312 - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
المشاهدين 1339 - HYPOCRAS au vin blanc, sucre brun, maci, poivre cubèbe, cardamome verte, coriandre, cannelle, galanga, girofle, fenouil
المشاهدين 1440 - LAUNAC - salle à manger du château
المشاهدين 1068 - MARTEL - Moulin à l'huile noix : le magasin
المشاهدين 956 - MARTEL - Moulin à l'huile noix : cuisson de la pâte
المشاهدين 1078 - MARTEL - Moulin à l'huile noix : fabrication de la pâte
المشاهدين 1050 - MARTEL - Moulin à l'huile noix : la meule
المشاهدين 995 - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
المشاهدين 991 - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
المشاهدين 977 - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
المشاهدين 908 - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile (la presse)
المشاهدين 1000 - MARTEL - Moulin à l'huile noix : vieux pots à huile
المشاهدين 996 - MATO : fromage fras au miel parfumé à l'eau de rose (recette du "Sent Sovi" - XIVe siècle)
المشاهدين 1420 - MUSCADE (Myristica fragans) : noix
المشاهدين 1235 - PERLES DE SEL de Djibouti
المشاهدين 1982 - PIGEONS CONFITZ servis avec une réduction de pruneaux, dattes et raisins secs macérés à l'hypocras ( vin rouge avec cannelle, maci, gingembre et muscade) accompagnés de fromentée (bouillie de froment)
المشاهدين 1548 - POIVRE CUBÈBE ou Poivre à queue de Jakarta (Piper cubeba)
المشاهدين 1411 - POIVRE de Tasmanie (Tasmania lanceolata)
المشاهدين 1224 - POIVRE LONG de Java (Piper longum)
المشاهدين 1319 - POIVRE TCHULI du Népal (Zanthoxylum sp)
المشاهدين 1410 - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
المشاهدين 1140 - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
المشاهدين 1158 - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
المشاهدين 1141 - Salade de FRUITS : FRAISES, MANGUES et KIWIS
المشاهدين 1891 - SEL NOIR d'Hawai : mélange de sel de mer et de roche volcanique
المشاهدين 1458 - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
المشاهدين 1358 - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
المشاهدين 1445 - TOSTÉES aux foies de volailles, miel et épices (Recette du Mesnagier de Paris - XIVe siècle)
المشاهدين 1300