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Avaleht 3948
Postituse kuupäev / 2015 / Kõik
- NOËL en CIRQUE 2012 à Valence d'Agen : la troupe MICHELETTY et ses animaux domestiques
4581 tabamust - ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
4579 tabamust - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1991 : échafffaudages dans la salle de prière
4568 tabamust - CAKE au pain perdu (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
4557 tabamust - Hamburger de magret de CANARD, FOIE GRAS, fromage de chèvre, oignons confits, purée de pommes de terre, sauce barbecue (concassée de tomates, soja, vinaigre balsamique) - (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4547 tabamust - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1990 : la salle de prière avant la pose des décors
4547 tabamust - ESCARGOTS et TOMATES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
4525 tabamust - MAKI SUSHI au FOIE GRAS, confit d oignons et riz vinaigre roulé dans une feuille de soja (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
4525 tabamust - Duo de FOIE GRAS : mi-cuit au torchon et cuit au sel, confiture de pêches (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)
4524 tabamust - FOIE GRAS aux CHÂTAIGNES par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguépie - 82)
4521 tabamust - NOËL EN CIRQUE 2014 à Valence d'Agen : ANDREJS FJODOROVS de Lettonie et ses pigeons
4511 tabamust - NOËL EN CIRQUE 2014 à Valence d'Agen : ANDREJS FJODOROVS de Lettonie et ses pigeons
4507 tabamust - CABILLAUD au colombo et citronnelle, nage de petits légumes et artichauts, asperges vertes, grenade, sauce à l'orange (par Thierry Pszonka)
4500 tabamust - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1992 : assemblage des décors de bois zouackés du plafond mobile
4487 tabamust - MARRAKECH - Centre artisannal : zouak (peinture sur bois : détail)
4477 tabamust - NOËL EN CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : DUO KROT'S de Russie (Alexander Krot et l'un de ses chiens)
4450 tabamust - MEYSSAC - maison en pan de bois en croix de Saint-André et encorbellement soutenu par des consoles de bois
4423 tabamust - Copeaux de FOIE GRAS cru relevés d'huile d'olives, vinaigre balsamique et fleur de sel (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4419 tabamust - ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
4400 tabamust - LES GRANDS BUFFETS à NARBONNE - la rôtisserie : cochon de lait à la broche devant un grill vertical
4381 tabamust - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4377 tabamust - CAHUZAC-SUR-VÈRE - Château de Salettes : entrée du domaine
4375 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : XVIIIe siècle (petite fille portant une coiffure à la Fontange qui était à la mode à la cour de Louis XIV)
4372 tabamust - NAJAC - la forteresse royale : le donjon (chapelle Saint-Julien)
4367 tabamust - Entremet Armagnac Folle blanche et café biscuit pistache (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
4366 tabamust - ALBI - cathédrale Sainte-Cécile : fresque du Jugement Dernier (XVe siècle) - détail
4364 tabamust - MONTAUBAN - esplanade des Fontaines : marché de Noël
4359 tabamust - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : YVONNE MÜDERACK d'Allemagne
4357 tabamust - Gigot d'AGNEAU à la ficelle par Yannick Éche (auberge de L'Hirondelle à Saint -Cirq - 82)
4356 tabamust - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4334 tabamust - CASTELNAU- DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES - concert "Au temps de Paganini" du 27 juillet 2015 (le château illuminé)
4333 tabamust - NOËL EN CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : DUO KROT'S de Russie (Alexander Krot et l'un de ses chiens)
4320 tabamust - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) : coquille rare enroulée à l envers (dite "senestre") et coquille normale (dite "dextre")
4315 tabamust - SOUFFLÉ aux fruits de la passion et son sorbet par Steven Bott (Château de Mercuès - 46)
4297 tabamust - MARRAKECH - Palais de la Bahia : décor en gebs
4289 tabamust - VALENCE d'AGEN - Place Nationale : la halle - clocher de l'église Notre-Dame
4286 tabamust - kasbah de TIFFOULTOUTE
4264 tabamust - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste : la nef et la porte principale surmontée de la rosace du XVIe siècle
4263 tabamust - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : ROSANTE DANGLAR et son otarie musicienne
4262 tabamust - SOUFFLÉ GLACÉ aux NOIX Franquettes et liqueur de noix de la distillerie Denoix (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)
4255 tabamust - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste (XIIIe siècle) : la porte principale encadrée d'arcs brisés
4250 tabamust - MARRAKECH - Centre artisannal : le zouaker (peiintre sur bois)
4249 tabamust - TOILE GOURMANDE : Magret Lucullus à la sauce daube de CÈPES (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
4243 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : portrait de Gilllet de Hautefort))
4240 tabamust - ADAÏ (Anti-Atlas) - la mosquée rouge
4234 tabamust - MEKNÈS - souk aux cuirs : le selliers (harnachement de fantasia et moukala)
4233 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail)
4212 tabamust - RISOTTO aux TRUFFES NOIRES, sauce bordelaise (L'Ouriol à Montauban - 82)
4204 tabamust - CAHORS - Les Halles : charcutier traiteur rôtisseur Fanfan (les plats cuisinés du jour)
4196 tabamust - NAJAC - la forteresse royale : le donjon (la salle d'armes du donjon : la voûte en croisée d'ogives)
4191 tabamust - COURGETTE : fleur farcie (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4184 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - rue Sainte-Catherine : Porte Sainte-Catherine (XIIe siècle) - arcs briss et en plein cintre
4175 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : anges - l'un présentant un écu et l'autre sonnant du clairon)
4165 tabamust - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : la Pentecôte)
4163 tabamust - GELÉE OCÉANE : FOIE GRAS, HOMARD et ARTICHAUTS à la ciboulette , poudre de corail, salade de HARICOTS VERTS et concassé de tomates - LECTOURE (32) : restaurant de BASTARD
4162 tabamust - Carré d'AGNEAU poêlé, cuit à basse température et déglacé au fond de veau, châtaignes, champignons, purée de potiron, courgette farcie, jus de morille au muscat par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81)
4161 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : une sirène)
4142 tabamust - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4128 tabamust - FANTASIA (Maroc) - harnachement : selle et tapis de selle brodés de fils d'or et botte en cuir brodé
4125 tabamust - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
4121 tabamust - CANETTE rôtie aux deux pommes (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
4112 tabamust - MONTAUBAN - esplanade des Fontaines : marché de Noël
4100 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : anges - l'un sonne du clairon et l autre présente un écu)
4098 tabamust - NAJAC - la forteresse royale : le donjon (chapelle Saint-Julien)
4098 tabamust - TÉLOUET - KASBAH du GLAOUI : décors en zellige rayonnant autour d'une étoile à 48 branches
4094 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : cerf aillé, dauphins affrontés, chien et pampre de vigne)
4083 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : les nymphes)
4083 tabamust - Côte de VEAU à l'ail confit et au thym frais, morilles farcies (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4076 tabamust - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : KEVIN PROBST d'Allemagne et ses chevaux andalous
4072 tabamust - Crémeux marron POIRE servi avec un KIR CHÂTAIGNE par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4064 tabamust - MARRAKECH - Palais de la Bahia : décor en gebs au-dessus d'une porte (panneaux en forme de chemmassiats) surmontés d'une frise en bois peint (zouak)
4060 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : homme ouvrant la gueule d'un lion)
4047 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : l'arquebusier derrière le rempart)
4044 tabamust - Pressé de FOIE GRAS de canard entier cuit au four, crèmes d'anchois et de piquillos, tartines de "focaccia" (pain italien aux olives) - (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4040 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : l'homme sauvage)
4039 tabamust - Vacherin glacé à la myrtille et à la banane (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)
4033 tabamust - Daube de joue de BŒUF et flan de légumes par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81)
4032 tabamust - Déclinaison de la POMME du Limousin : mousse, brunoise et cerneaux de noix dans une tuile au caramel, surmontés d'une glace à la pomme cidrée par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dodogne - 19)
4032 tabamust - SOUSSE (Tunisie) - musée des mosaïques : Triomphe de Bacchus (motifs de la partie supérieure)
4022 tabamust - CAHORS - cathédrale Saint-Étienne : le cloître
4009 tabamust - Dessert aux fruits du soleil : gelée aux agrumes (ORANGES et POMELOS) surmontée d'une chantilly au Campari et de crumble au chocolat (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
4009 tabamust - FANTASIA (Maroc) - harnachement : selle et tapis de selle brodés de fils d'or
3999 tabamust - MAKI SUSHI au FOIE GRAS, confit d'oignons et riz vinaigre roulé dans une feuille de soja (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
3983 tabamust - FÈS - Zaouia de Moulay Idriss : décor en gebs polychrome au-dessus de motifs en zellige
3976 tabamust - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3971 tabamust - Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3954 tabamust - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : guêteur sur les remparts d'une tour)
3953 tabamust - Carré d'agneau et son croustillant (Les Boissières à Bioule - 82)
3949 tabamust - Croustillant de CABÉCOU sur une potée de choux miellée de Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
3948 tabamust - Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3928 tabamust - FOIE GRAS au vin paillé avant cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
3903 tabamust - Carpaccio de VEAU limousin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3902 tabamust - FANTASIA (Maroc) - harnachement : selle brodée aux fils d'or
3897 tabamust - CAHORS - Les Halles : Boucherie-Triperie Jean-Claude Marlas
3895 tabamust - MONTAUBAN - esplanade des Fontaines : marché de Noël
3890 tabamust - Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
3887 tabamust - LES GRANDS BUFFETS à NARBONNE - le chef de cuisine : Philippe Munos
3885 tabamust - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir decoree de pièces de cuir de couleur brodées et tapis de selle brodé et orné de sequins (Moyen-Atlas)
3878 tabamust - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste : la nef et le choeur (vitraux fin XIXe siècle)
3874 tabamust - FOIE GRAS au CHOCOLAT par Alain Blanc
3870 tabamust