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Lähetyspäivä / 2015 / Viikko 16 / Tiistai
- CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : l'entrée (au fond : les chais et le restaurant "La Table de Haute-Serre"
2095 osumat - CIEURAC - LA TABLE DE HAUTE-SERRE : la salle du restaurant
1740 osumat - CIEURAC - LA TABLE DE HAUTE-SERRE : la salle du restaurant
1243 osumat - CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : le Château
3155 osumat - CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : les Chais et le restaurant "La Table de Haute-Serre" au milieu des vignbles
3362 osumat - CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : les vignobles (appellation Cahors)
2872 osumat - CIEURAC - LA TABLE DE HAUTE-SERRE : entrée des chais et du restaurant
2172 osumat - CABILLAUD au colombo et citronnelle, nage de petits légumes et artichauts, asperges vertes, grenade, sauce à l'orange (par Thierry Pszonka)
4494 osumat - Rable de LAPIN, tapenade, œufs de truite, herbes fraîches, socca (galette de farine de pois chiche), compotée d'oignons, asperges blanches, sauce aux morilles (par Thierry Pszonka)
3123 osumat - FOIE GRAS de canard poêlé aux magrets fumés et pleurotes, chutney banane, émulsion foie gras, pain d'épices, sauce Thaï (par Thierry Pszonka)
3658 osumat - Terrine CHOCOLAT praliné, FRAISES et FRAMBOISE au basilic, coulis d'orange, gelée de PISSENLIT, glace maison au chocolat blanc (par Thierry Pszonka)
2730 osumat - Raviole d'ESCARGOTS de Bourgogne, céleris/Grany à la vapeur, patate douce/gingembre, sauce à la betterave rouge, réduction tomates/épices (par Thierry Pszonka)
2821 osumat - Crème gourmande PISTACHE, sorbet maison ABRICOT/romarin, rhubarbe, crumble speculos, espuma FRAMBOISE/poivron (par Thierry Pszonka)
3779 osumat - MORILLES (Morcella esculenta) dans un cageot
2800 osumat - PETITS POIS (Pisum sativum)
1396 osumat