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Staartsäit 31
Publikatiounsdatum / 2017 / Abrëll / 5
KOUIGN AMANN de Douarnenez par Thierry Lucas et Vincent Morel
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KOUIGN AMANN de Douarnenez par Thierry Lucas et Vincent Morel
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Consommé de bouillon de canard aux oignons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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Cou de CANARD farci par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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GARBURE DE PRINTEMPS (cœur, gésier et confit de canard, céleri, carottes, navets, poireaux, chou, haricots tarbais) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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GARBURE DE PRINTEMPS (cœur, gésier et confit de canard, céleri, carottes, navets, poireaux, chou, haricots tarbais) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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GRENADIER (Punica granatum) - coupe du fruit
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Gâteau à la broche par Laurence Gineste
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GÂTEAU À LA BROCHE et crème anglaise safranée par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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GÂTEAU À LA BROCHE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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GÂTEAU À LA BROCHE (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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GÂTEAU À LA BROCHE (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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GATEAU A LA BROCHE par Gerard Garrigues Le Menagier GP de la surface
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MINI-BURGERS au BŒUF de l'Aubrac par la boulangerie DELMUR à La Fouillade (12)
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MINI-BURGERS au filet mignon de PORC fumé par la boulangerie DELMUR à La Fouillade (12)
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MINI-BURGERS au SAUMON fumé sur des petits pains à l'encre de seiche par la boulangerie DELMUR à La Fouillade (12)
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FOIE GRAS fumé à chaud, potirron shiatsu, sauce au jus de canard et aux agrumes, zestes de citrons verts et d'oranges oar Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
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LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral (81) : Gérard Garrigues servant la soupe à l'oignon gratinée
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LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral (81) : Julie Torrijos servant la soupe à l'oignon gratinée
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Hôtel à Insectes (MOISSAC - 82)
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Hôtel à Insectes (MOISSAC - 82)
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CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - l'ancien pilori
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Fritons de PORC par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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GRENADILLE ou FRUIT DE LA PASSION (Passiflora edulis) - intérieur du fruit
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Confiture KIWI au SAUTERNES (Château Gravas à Barsac) par Isa Amistadi (Oh Palais d'Isa à Saint-Cricq Chalosse - 40)
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Confitures d'Isa Amistadi (Oh Palais d'Isa à Saint-Cricq Chalosse - 40)
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Confitures POMME KIWI MELON d'Isa Amistadi (Oh Palais d'Isa à Saint-Cricq Chalosse - 40)
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Confiture MELON et poivre sauvage de Madagascar par Isa Amistadi (Oh Palais d'Isa à Saint-Cricq Chalosse - 40)
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Découpe du MILLAS par Gérard Garrrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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Couteau de paix avec une lame en acier damas et manche en vieil ébène par NAJAC Regis
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Estofish : morue salée à l'Aveyronnaise par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnade-de-Montmiral - 81)
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