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Αρχική 23
Εμφάνιση:
Μηνιαία λίστα
Ημερομηνία ανάρτησης / 2017 / Φεβρουάριος / 17
Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3238 εμφανίσεις
OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3594 εμφανίσεις
OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
3976 εμφανίσεις
Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3218 εμφανίσεις
Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3374 εμφανίσεις
OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2259 εμφανίσεις
Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3881 εμφανίσεις
Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2738 εμφανίσεις
SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2216 εμφανίσεις
SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2256 εμφανίσεις
SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2220 εμφανίσεις
Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2930 εμφανίσεις
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1202 εμφανίσεις
GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2161 εμφανίσεις
GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2108 εμφανίσεις
MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2129 εμφανίσεις
MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2195 εμφανίσεις
LALBENQUE - panneau truffes
963 εμφανίσεις
LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1004 εμφανίσεις
LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1096 εμφανίσεις
Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1223 εμφανίσεις
Gérard Garrrigues et jambon
1158 εμφανίσεις
Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1175 εμφανίσεις