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ތާރީޙު ޕޯސްޓްކުރޭ / 2017 / ފެބްރުއަރީ / 17
Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3237 ހިޓްތައް
OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3594 ހިޓްތައް
OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
3976 ހިޓްތައް
Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3218 ހިޓްތައް
Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3374 ހިޓްތައް
OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2258 ހިޓްތައް
Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3881 ހިޓްތައް
Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2738 ހިޓްތައް
SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
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SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2255 ހިޓްތައް
SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2220 ހިޓްތައް
Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2930 ހިޓްތައް
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1202 ހިޓްތައް
GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2160 ހިޓްތައް
GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2108 ހިޓްތައް
MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2129 ހިޓްތައް
MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
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LALBENQUE - panneau truffes
963 ހިޓްތައް
LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
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LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1096 ހިޓްތައް
Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1223 ހިޓްތައް
Gérard Garrrigues et jambon
1158 ހިޓްތައް
Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1175 ހިޓްތައް