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Início 37
Data de Publicação / 2016 / Junho / 2
- POIVRE CUBÈBE ou Poivre à queue de Jakarta (Piper cubeba)
visto 1398 vezes - POIVRE de Tasmanie (Tasmania lanceolata)
visto 1216 vezes - POIVRE LONG de Java (Piper longum)
visto 1315 vezes - POIVRE TCHULI du Népal (Zanthoxylum sp)
visto 1401 vezes - PERLES DE SEL de Djibouti
visto 1974 vezes - MUSCADE (Myristica fragans) : noix
visto 1223 vezes - SEL NOIR d'Hawai : mélange de sel de mer et de roche volcanique
visto 1445 vezes - CURRY noir ou KALA MASSALA
visto 1324 vezes - CARDAMOME VERTE (Elettaria cardamomum)
visto 1416 vezes - BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
visto 3062 vezes - CHAUFFOUR-SUR-VELL - Moulin à l'huile noix de NIEL (XIIe siècle) : bouteille d'huile
visto 1435 vezes - MARTEL - Moulin à l'huile noix : fabrication de la pâte
visto 1041 vezes - MARTEL - Moulin à l'huile noix : le magasin
visto 945 vezes - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile (la presse)
visto 988 vezes - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
visto 900 vezes - MARTEL - Moulin à l'huile noix : vieux pots à huile
visto 987 vezes - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
visto 981 vezes - MARTEL - Moulin à l'huile noix : cuisson de la pâte
visto 1066 vezes - MARTEL - Moulin à l'huile noix : la meule
visto 988 vezes - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
visto 969 vezes - CLOU de GIROFLE de Madagascar (Syzygium aromaticum)
visto 1362 vezes - LAUNAC - salle à manger du château
visto 1062 vezes - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
visto 1126 vezes - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
visto 1148 vezes - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
visto 1135 vezes - Salade de FRUITS : FRAISES, MANGUES et KIWIS
visto 1882 vezes - Daryol angloise : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
visto 1397 vezes - Daryols angloises : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
visto 1380 vezes - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
visto 1301 vezes - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
visto 1326 vezes - HYPOCRAS au vin blanc, sucre brun, maci, poivre cubèbe, cardamome verte, coriandre, cannelle, galanga, girofle, fenouil
visto 1430 vezes - MATO : fromage fras au miel parfumé à l'eau de rose (recette du "Sent Sovi" - XIVe siècle)
visto 1409 vezes - PIGEONS CONFITZ servis avec une réduction de pruneaux, dattes et raisins secs macérés à l'hypocras ( vin rouge avec cannelle, maci, gingembre et muscade) accompagnés de fromentée (bouillie de froment)
visto 1537 vezes - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
visto 1345 vezes - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
visto 1431 vezes - TOSTÉES aux foies de volailles, miel et épices (Recette du Mesnagier de Paris - XIVe siècle)
visto 1292 vezes - "BOUTTE-HORS" : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rouge
visto 1362 vezes