- SproochAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলা தமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Staartsäit 37
Publikatiounsdatum / 2016 / Juni / 2
- POIVRE CUBÈBE ou Poivre à queue de Jakarta (Piper cubeba)
Opriff - POIVRE de Tasmanie (Tasmania lanceolata)
Opriff - POIVRE LONG de Java (Piper longum)
Opriff - POIVRE TCHULI du Népal (Zanthoxylum sp)
Opriff - PERLES DE SEL de Djibouti
Opriff - MUSCADE (Myristica fragans) : noix
Opriff - SEL NOIR d'Hawai : mélange de sel de mer et de roche volcanique
Opriff - CURRY noir ou KALA MASSALA
Opriff - CARDAMOME VERTE (Elettaria cardamomum)
Opriff - BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
Opriff - CHAUFFOUR-SUR-VELL - Moulin à l'huile noix de NIEL (XIIe siècle) : bouteille d'huile
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : fabrication de la pâte
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : le magasin
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile (la presse)
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : vieux pots à huile
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : cuisson de la pâte
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : la meule
Opriff - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
Opriff - CLOU de GIROFLE de Madagascar (Syzygium aromaticum)
Opriff - LAUNAC - salle à manger du château
Opriff - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
Opriff - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
Opriff - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
Opriff - Salade de FRUITS : FRAISES, MANGUES et KIWIS
Opriff - Daryol angloise : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
Opriff - Daryols angloises : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
Opriff - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
Opriff - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
Opriff - HYPOCRAS au vin blanc, sucre brun, maci, poivre cubèbe, cardamome verte, coriandre, cannelle, galanga, girofle, fenouil
Opriff - MATO : fromage fras au miel parfumé à l'eau de rose (recette du "Sent Sovi" - XIVe siècle)
Opriff - PIGEONS CONFITZ servis avec une réduction de pruneaux, dattes et raisins secs macérés à l'hypocras ( vin rouge avec cannelle, maci, gingembre et muscade) accompagnés de fromentée (bouillie de froment)
Opriff - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
Opriff - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
Opriff - TOSTÉES aux foies de volailles, miel et épices (Recette du Mesnagier de Paris - XIVe siècle)
Opriff - "BOUTTE-HORS" : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rouge
Opriff