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Leathaineach abhaile 131
Date d'ajout / 2016 / Aibreán
- Ballotine de PINTADE fermière et son manchon braisé au miel, croûton "mémé" (foie gras, oignons confits et boudin noir) par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
vue 5637 fois - Ballotine d'ANGUILLE à la vinaigrette de respounchous et SAUMON gravlax par Claude Izard (Hostellerie du Parc - Les Cabannes à Cordes-sur-ciel - 81)
vue 5359 fois - ASTET de Najac : rôti de PORC farci au PERSIL et à l'AIL
vue 5233 fois - ASTET de Najac : rôti de PORC farci au PERSIL et à l'AIL
vue 5185 fois - ASPERGES et FÉVETTES au FROMAGE de chèvre parfumé au cumin, crumble au parmesan par Antoine Caramelli (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
vue 5101 fois - Caillé de BREBIS, aillet et fines herbes par Jacques Bardy ("Au bon Accueil" à Alban - 81)
vue 4927 fois - ASTET de Najac : rôti de PORC farci au PERSIL et à l'AIL
vue 4883 fois - Épaule de VEAU cuite à basse température, compotée d'oignons et morillons crémeux par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vue 4517 fois - Tartelette CHOCOLAT NOIR et glace maison aux TRUFFES par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vue 4449 fois - FOUACE perdue et son crémeux (fromage blanc et chocolat blanc) à la FRAISE par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
vue 4247 fois - Carré d'AGNEAU rôti à la crème d'oseille par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarié - 81)
vue 4072 fois - BAIES DES BATAKS (Indonésie) ou poivre Andaliman ou "baie citron" (Zanthoxylum acanthopodium) - (POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy - Gers)
vue 3499 fois - BAIES SAUVAGES du Laos ou "Forest Pepper" (Zanthoxylum piperitum) - (POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy - Gers)
vue 3395 fois - HUÌTRES Marennes Oléron (Ferme aquacole de Dardenne à Bourcefranc-le-Chapus (17) de Matthieu Gallard
vue 3107 fois - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - place Nore-Dame : heurtoir
vue 2997 fois - PÂTÉ EN CROÛTE de Jacques et Françoise Bonnefous (charcutiers à Lauzerte - 82)
vue 2973 fois - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - rue de la République : heurtoir
vue 2965 fois - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - rue de la République : heurtoir
vue 2941 fois - NOIX DE SAINT-JACQUES en croûte de figue, rillette d'oie, barigoule de légumes et artichauts, huile de sésame par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vue 2909 fois - ŒUF poché, asperges blanches et son velouté, champignons de couche à l'encre de seiche pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vue 2881 fois - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - rue de la République : heurtoir
vue 2859 fois - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - rue de la République : heurtoir
vue 2800 fois - PISSENLIT DENT DE LION (Taraxacum officinale)
vue 2775 fois - Grève du ZORN (nord de Plouguerneau)
vue 2760 fois - PISSENLIT DENT DE LION (Taraxacum officinale)
vue 2705 fois - TRUITE au lard et son aligot, tuile au Cantal par Pascal Doucet (restaurant "Les Deux Rivières" à Laguepie - 82)
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vue 2582 fois - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - "L'Archange" de Casimir Ferrer sur le Pont des Consuls
vue 2568 fois - ROCHEFORT-EN-TERRE
vue 2567 fois - CLOS TROTELIGOTTE: l'enclos des cépages Malbec - au fond les coteaux du Quercy
vue 2540 fois - ROCHEFORT-EN-TERRE
vue 2497 fois - TAMIER COMMUN (ou Respounchous ou Responchons) - (Tamus communis) - extrémités florale comestibless
vue 2412 fois - BAIES DE LA PASSION d'Éthiopie : fruits de la RUE DE CHALEP (Ruta chalapensis)
vue 2405 fois - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Avenue du Quercy : "Le Pelerin" sculpté par Pascal Souyri de Drulne (12)
vue 2373 fois - Sud du Haut-Atlas (région de Taliouine) : Femme en costume de fête (parure de tête et parure pectorale)
vue 2343 fois - SAUMON label rouge d'Écosse mariné au Diamant Noir, ananas, gelée de pissenlit, pousses de mizuna et cresson par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vue 2340 fois - TAMIER COMMUN (ou Respounchous ou Responchons) - (Tamus communis) - tiges et feuilles
vue 2328 fois - VILLENEUVE-D'AVEYRON - Place des Conques : enseigne librairie
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vue 2284 fois - VILLENEUVE-d'AVEYRON - Place des Conques : enseigne de boulangerie
vue 2237 fois - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Avenue du Quercy : "Le Pelerin" sculpté par Pascal Souyri de Drulne (12)
vue 2206 fois - MANGUE DU CAMBODGE ou Daeum svay (Mangifera indica)
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vue 2177 fois - VILLENEUVE-d'AVEYRON - Place des Conques : enseigne journaux
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vue 2121 fois - POIVRE TIMUT (ou POIVRE TIMUR) du Népal (Xanthoxylum armatum)
vue 2106 fois - POIVRE VERT MALABAR (Inde) - (Piper nigrum) - POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy (Gers)
vue 2092 fois - VILLENEUVE-d'AVEYRON - Place des Conques (au fond : la Porte Haute)
vue 2066 fois - CUREMONTE - les châteaux (vus de l'ouest)
vue 2017 fois - POIVRE SAUVAGE de Madagascar (Piper Borbonense)
vue 2014 fois - RAMBOUTAN ou Lichi chevelu (Nephelum lappaceum) - fruit entier et coupe
vue 2011 fois - PITAYA JAUNE (Hylocereus megalanthus) - coupe
vue 1994 fois - Fabrication de l'ALIGOT avec du fromage du Cantal par Pascal Doucet (restaurant "Les Deux Rivières" à Laguépie - 82)
vue 1984 fois - MANGOUSTAN (Garcinia mangostana)
vue 1961 fois - MANGUE DU CAMBODGE ou Daeum svay (Mangifera indica) : coupe
vue 1957 fois - RODELLE (est de Muret-Le-Château) - Domaine de la Goudalie : charpente de la salle des séminaires
vue 1912 fois - COMBAVA (Citrus hystrix) - fruit entier et coupe
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vue 1888 fois - FRAISES (Fragaria vesca)
vue 1884 fois - FOUACE DE NAJAC de 10 kg 325 (Boulangerie Delmur à Najac - 12)
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vue 1506 fois - DINER DE PRINTEMPS DES CUISINERIES à La Boutarié :le pâtéen croûte de Maître Jacques présenté par le docteur Michel Reverdy
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