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Post date / 2016 / April
- HUÌTRES Marennes Oléron (Ferme aquacole de Dardenne à Bourcefranc-le-Chapus (17) de Matthieu Gallard
3124 hits - Thierry PSZONKA et morillons (restaurant "Les Sens" à Puylaroque - 82)
1556 hits - ASPERGES et FÉVETTES au FROMAGE de chèvre parfumé au cumin, crumble au parmesan par Antoine Caramelli (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
5166 hits - ASTET de Najac : rôti de PORC farci au PERSIL et à l'AIL
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4932 hits - BAIES DE LA PASSION d'Éthiopie : fruits de la RUE DE CHALEP (Ruta chalapensis)
2415 hits - BAIES DES BATAKS (Indonésie) ou poivre Andaliman ou "baie citron" (Zanthoxylum acanthopodium) - (POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy - Gers)
3539 hits - BAIES SAUVAGES du Laos ou "Forest Pepper" (Zanthoxylum piperitum) - (POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy - Gers)
3424 hits - Ballotine d'ANGUILLE à la vinaigrette de respounchous et SAUMON gravlax par Claude Izard (Hostellerie du Parc - Les Cabannes à Cordes-sur-ciel - 81)
5411 hits - Ballotine de PINTADE fermière et son manchon braisé au miel, croûton "mémé" (foie gras, oignons confits et boudin noir) par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
5699 hits - BRACELET en argent et émaux cloisonnés (ouest de l'ANTI-ATLAS : région de TIZNIT)
1219 hits - BRUYÈRE( Erica multiflora)
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1490 hits - Caillé de BREBIS, aillet et fines herbes par Jacques Bardy ("Au bon Accueil" à Alban - 81)
4985 hits - Carré d'AGNEAU rôti à la crème d'oseille par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarié - 81)
4100 hits - CERTEZE (Oas) : Petite fille en costume traditionnel
1855 hits - CLOS TROTELIGOTTE - Emmanuel Rybinski (jarres et bouteilles)
1262 hits - CLOS TROTELIGOTTE: l'enclos des cépages Malbec - au fond les coteaux du Quercy
2553 hits - COMBAVA (Citrus hystrix) - fruit entier et coupe
1908 hits - CRÉPIDE À FEUILLES DE PISSENLIT (Crepis vesicaria)
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1714 hits - CUREMONTE - les châteaux (vus de l'ouest)
2026 hits - DINER DE PRINTEMPS DES CUISINERIES à La Boutarié : remise des diplômes des Disciples du Goût par Claude Izard
1223 hits - DINER DE PRINTEMPS DES CUISINERIES à La Boutarié : salle du restaurant
1234 hits - DINER DE PRINTEMPS DES CUISINERIES à La Boutarié : salle du restaurant
1242 hits - DINER DE PRINTEMPS DES CUISINERIES à La Boutarié :le pâtéen croûte de Maître Jacques présenté par le docteur Michel Reverdy
1500 hits - DINER DE PRINTEMPS DES CUISINERIES à La Boutarié :le pâtéen croûte de Maître Jacques présenté par Mariel Marteau et Claude Izard
1306 hits - Épaule de VEAU cuite à basse température, compotée d'oignons et morillons crémeux par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
4550 hits - Fabrication de l'ALIGOT avec du fromage du Cantal par Pascal Doucet (restaurant "Les Deux Rivières" à Laguépie - 82)
2001 hits - FOUACE DE NAJAC de 10 kg 325 (Boulangerie Delmur à Najac - 12)
1863 hits - FOUACE perdue et son crémeux (fromage blanc et chocolat blanc) à la FRAISE par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
4290 hits - FRAISES (Fragaria vesca)
1890 hits - Grève du ZORN (nord de Plouguerneau)
2771 hits - LAMPAUL-GUIMILIAU : enclos paroissial (entrée et calvaire)
1590 hits - MANGOUSTAN (Garcinia mangostana)
1972 hits - MANGUE DU CAMBODGE ou Daeum svay (Mangifera indica)
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1961 hits - MANGUE DU PÉROU (Mangifera indica) : fruit entier et coupe
1531 hits - MANGUE DU PÉROU (Mangifera indica) : graine
1511 hits - NOIX DE SAINT-JACQUES en croûte de figue, rillette d'oie, barigoule de légumes et artichauts, huile de sésame par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
2922 hits - NOTRE-DAME de TRONOËN : le calvaire
1333 hits - PÂTÉ EN CROÛTE de Jacques et Françoise Bonnefous (charcutiers à Lauzerte - 82)
2986 hits - PISSENLIT DENT DE LION (Taraxacum officinale)
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1528 hits - PITAYA JAUNE (Hylocereus megalanthus)
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1211 hits - POIVRE SAUVAGE de Madagascar (Piper Borbonense)
2026 hits - POIVRE TIMUT (ou POIVRE TIMUR) du Népal (Xanthoxylum armatum)
2115 hits - POIVRE VERT MALABAR (Inde) - (Piper nigrum) - POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy (Gers)
2100 hits - RAMBOUTAN ou Lichi chevelu (Nephelum lappaceum) - fruit entier et coupe
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2574 hits - RODELLE (Est de Muret-le-Château) - Domaine de la Goudadlie ("la Grange", salle des séminaires))
1307 hits - RODELLE (est de Muret-Le-Château) - Domaine de la Goudalie : charpente de la salle des séminaires
1922 hits - RODELLE (est de Muret-Le-Château) - Domaine de la Goudalie : charpente de la salle des séminaires (détail)
1743 hits - RODELLE (est de Muret-Le-Château) - Domaine de la Goudalie : toiture en ardoise (détail)
1358 hits - RODELLE (est de Muret-Le-Château) - Domaine de la Goudalie : toitures en tuile et en ardoise
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1351 hits - SAUMON label rouge d'Écosse mariné au Diamant Noir, ananas, gelée de pissenlit, pousses de mizuna et cresson par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
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2580 hits - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Avenue du Quercy : "Le Pelerin" sculpté par Pascal Souyri de Drulne (12)
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