Photothèque Peuriot Ploquin

Urzh rummañ
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✔ Titl al luc'hskeudenn, A → Z
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✔ Deiziad krouiñ, nevez → kozh
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✔ Notenn, uhel → izel
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✔ Niver a gweladenn, bras → bihan
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Ment al luc'hskeudennoù
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Yezh
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CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : l'entrée (au fond : les chais et le restaurant "La Table de Haute-Serre"
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CIEURAC - LA TABLE DE HAUTE-SERRE : la salle du restaurant
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CIEURAC - LA TABLE DE HAUTE-SERRE : la salle du restaurant
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CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : le Château
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CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : les Chais et le restaurant "La Table de Haute-Serre" au milieu des vignbles
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CIEURAC - Domaine de Haute-Serre : les vignobles (appellation Cahors)
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CIEURAC - LA TABLE DE HAUTE-SERRE : entrée des chais et du restaurant
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CABILLAUD au colombo et citronnelle, nage de petits légumes et artichauts, asperges vertes, grenade, sauce à l'orange (par Thierry Pszonka)
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Rable de LAPIN, tapenade, œufs de truite, herbes fraîches, socca (galette de farine de pois chiche), compotée d'oignons, asperges blanches, sauce aux morilles (par Thierry Pszonka)
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FOIE GRAS de canard poêlé aux magrets fumés et pleurotes, chutney banane, émulsion foie gras, pain d'épices, sauce Thaï (par Thierry Pszonka)
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Terrine CHOCOLAT praliné, FRAISES et FRAMBOISE au basilic, coulis d'orange, gelée de PISSENLIT, glace maison au chocolat blanc (par Thierry Pszonka)
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Raviole d'ESCARGOTS de Bourgogne, céleris/Grany à la vapeur, patate douce/gingembre, sauce à la betterave rouge, réduction tomates/épices (par Thierry Pszonka)
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Crème gourmande PISTACHE, sorbet maison ABRICOT/romarin, rhubarbe, crumble speculos, espuma FRAMBOISE/poivron (par Thierry Pszonka)
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MORILLES (Morcella esculenta) dans un cageot
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PETITS POIS (Pisum sativum)
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Degemer 15

Deiziad-ouzhpennañ / 2015 / a viz Ebrel / 14