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- LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral (81) : Julie Torrijos servant la soupe à l'oignon gratinée
1184 次点击 - LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral (81) : Gérard Garrigues servant la soupe à l'oignon gratinée
1178 次点击 - FOIE GRAS fumé à chaud, potirron shiatsu, sauce au jus de canard et aux agrumes, zestes de citrons verts et d'oranges oar Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3673 次点击 - MINI-BURGERS au SAUMON fumé sur des petits pains à l'encre de seiche par la boulangerie DELMUR à La Fouillade (12)
1962 次点击 - MINI-BURGERS au filet mignon de PORC fumé par la boulangerie DELMUR à La Fouillade (12)
2339 次点击 - MINI-BURGERS au BŒUF de l'Aubrac par la boulangerie DELMUR à La Fouillade (12)
2355 次点击 - GATEAU A LA BROCHE par Gerard Garrigues Le Menagier GP de la surface
2106 次点击 - GÂTEAU À LA BROCHE (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2216 次点击 - GÂTEAU À LA BROCHE (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2078 次点击 - GÂTEAU À LA BROCHE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2067 次点击 - GÂTEAU À LA BROCHE et crème anglaise safranée par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3823 次点击 - Gâteau à la broche par Laurence Gineste
2279 次点击 - GRENADIER (Punica granatum) - coupe du fruit
1774 次点击 - GARBURE DE PRINTEMPS (cœur, gésier et confit de canard, céleri, carottes, navets, poireaux, chou, haricots tarbais) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2730 次点击 - GARBURE DE PRINTEMPS (cœur, gésier et confit de canard, céleri, carottes, navets, poireaux, chou, haricots tarbais) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2544 次点击 - Cou de CANARD farci par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3208 次点击 - Consommé de bouillon de canard aux oignons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2993 次点击 - KOUIGN AMANN de Douarnenez par Thierry Lucas et Vincent Morel
1389 次点击 - KOUIGN AMANN de Douarnenez par Thierry Lucas et Vincent Morel
1382 次点击 - Gigot d'AGNEAU (L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
1487 次点击 - Petits légumes de printemps par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2871 次点击 - CAROTTES
1254 次点击 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - le château (vue générale)
3619 次点击 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - le château
3531 次点击 - ERG CHEBBI - ripple marks
1514 次点击 - PAIN D'ÉPICES par Valérie Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2205 次点击 - Crème gourmande au safran bio et truffe noire, espuma wasabi par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3384 次点击 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Auberge du Poids Public (le poids public)
1833 次点击 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Auberge du Poids Public (façade)
1733 次点击 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Auberge du Poids Public (façade)
1819 次点击 - SALAK (Salacca zallaca) - fruit serpent (Thaîlande, Malaisie, Indonésie)
2153 次点击 - ROMARIN (Rosmarinus officinalis)
1391 次点击 - NOIX DE COLA de Côte d'Ivoire (Cola nitida)
2020 次点击 - Entrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de boeuf, échalotes et chocolat (ajout de la sauce) par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3807 次点击 - Entrecôte de BŒUF limousin par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3783 次点击 - GAMBAS CAMERONE poêlée sur un chutney à la mangue, ananas et gingembre et un beurre nantais à la vanille par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2979 次点击 - CHAMPIGNONS DE PARIS en fricassée
3203 次点击 - CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
6059 次点击 - Crème de MARRON et glace vanille pain d'épices maison par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3226 次点击 - CHÂTAIGNE et CHOCOLAT : satiné cœur coulant aux marrons sur une mousse vanille CHOCOLAT blanc sur un biscuit, châtaigne noisette par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4916 次点击 - Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) : gigot à la ficelle par Yannick Éché
1314 次点击 - Tartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)
5045 次点击 - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2875 次点击 - Rouge passion chantilly et crémeux chocolat au lait, sucre soufflé, crème et glace fruit de la passionpar Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2251 次点击 - Rocher facon tiramisu, mascarpone CHOCOLAT au lait noisette et café par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
1823 次点击 - Mousse au CHOCOLAT, cacao sauvage de Bolivie au rhum et vanille par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1838 次点击 - FORÊT NOIRE : Biscuit moelleux de chocolat, gelée de griottes par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2157 次点击 - Écume de jus d'ORANGE sur des dominos de pain de Gènes, marmelade d'orange et lames de chocolat noir, sorbet au fromage blanc par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
1963 次点击 - Cigare POMME CHOC TRUFFÉ par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2115 次点击 - Salade d'agrumes : compotée de clémentines confites, cubes d'oranges pamplemousses, oranges sanguines, mangues, citrons et orangs confits zestes de combava sorbet mangue meringues suisses par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4442 次点击 - RISOTTO au SAFRAN par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4451 次点击 - POULET fermier Label Rouge à la crème de Camembert par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3735 次点击 - Verrine de PATATE DOUCE truffée par La Chartreuse à Cahors (46)
3309 次点击 - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
3269 次点击 - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
3038 次点击 - Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
4279 次点击 - Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
4071 次点击 - Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
5470 次点击 - FOIE GRAS (bloc)
3181 次点击 - Croustade de POMMES à l'eau de vie de prune par Gérard Garrigues (Le Ménagierà Castelnau-de-Montmiral - 81)
3934 次点击 - Croustade de POMMES à l'eau de vie de prune par Gérard Garrigues (Le Ménagierà Castelnau-de-Montmiral - 81)
4194 次点击 - Entrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de bœuf, échalotes et chocolat par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3931 次点击 - POIREAUX fumés (le flambage) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2857 次点击 - POIREAUX fumés, sauce suprème (réduction d'un bouillon de volaille émulsionné avec de la crème et du lait, oignons pickles et patates douces par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2723 次点击 - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1754 次点击 - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1717 次点击 - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1839 次点击 - LARDONS fumés
1183 次点击 - AGNEAU : gigot cuit à la ficelle, découpé par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle - 82)
6043 次点击 - FOIE GRAS poëlé, cabécou pané aux pignons de pins et magret fume jus aux liqueurs de sapin et de violette déglacé au vin rosé du Domaine de Revel par Yannick Éché (L'Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
3570 次点击 - FOIE GRAS de canard truffé à froid
3021 次点击 - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
1485 次点击 - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
1579 次点击 - VIRE-SUR-LOT - Clos Triguedina : le chai
1392 次点击 - Dos de TRUITE cuit à l'unilatéral, en meurette aux oignons grelots, risotto au Safran du Quercy par Franck Delestre (restaurant Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3883 次点击 - Estofish (morue salée à l Aveyronnaise) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2892 次点击 - Plats de charcuterie maison : fricandeaux, boudin galabard et fritons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2632 次点击 - Plats de charcuterie maison : fricandeaux, boudin galabard et fritons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2806 次点击 - Plats de charcuterie maison : fricandeaux, boudin galabard et fritons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2685 次点击 - TAMARILLO de Colombie (Solanum betaceum) - coupe
2125 次点击 - TAMARILLO de Colombie (Solanum betaceum)
2112 次点击 - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3581 次点击 - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5936 次点击 - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5959 次点击 - MOURTAYROL de cochon aux châtaignes et milllas par Gerard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5974 次点击 - GOMBO du Nicaragua (Abelmoschus esculentus)
1409 次点击 - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
4139 次点击 - SAPOTILLE de Thaïlande (Manilkara zapota) - coupe
2132 次点击 - SAPOTILLE de Thaïlande (Manilkara zapota)
2064 次点击 - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3598 次点击 - ALGUE KOMBU ROYAL
1351 次点击 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : tables mises pour le « tue cochon »
1131 次点击 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : tables mises pour le « tue cochon »
1122 次点击 - CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
5993 次点击 - Aiguillettes de SAINT PIERRE juste rôties à la salamandre et pistou (tomate, ail et basili) par Franck Delestre (restaurant Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
5098 次点击 - Bouillon de POULE farcie (préparation) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4347 次点击 - Bouillon de POULE farcie par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4408 次点击 - Bouillon de POULE farcie dans une soupière par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4695 次点击 - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1206 次点击 - Gérard Garrrigues et jambon
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