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Prima pagină / Etichetă Truffes blanches 14
- Carpaccio de COPPA, MELON et TRUFFE BLANCHE
vazut 475 ori - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 8347 ori - Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
vazut 720 ori - Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
vazut 464 ori - Carpaccio de TOMATES, ŒUF et TRUFFE d' ÉTÉ
vazut 522 ori - FRAISES, Sorbet FRAMBOISE et TRUFFE BLANCHE
vazut 502 ori - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 3663 ori - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
vazut 904 ori - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et TRUFFES BLANCHES (Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
vazut 2722 ori - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
vazut 3120 ori - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
vazut 3228 ori - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
vazut 3211 ori - TRUFFE BLANCHE et BRILLAT SAVARIN
vazut 418 ori - ŒUF poché en balluchon, mijotée de LENTILLES VERTES pépites de FOIE GRAS poêlé, chips de jambon de PORC NOIR et TRUFFES BLANCHES (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
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