- LinguaAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলা தமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Home / Tags Cuadros culinarios + Phototheque culinaire 115
- Amuse bouches au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
viste 6582 - Asperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)
viste 5131 - Bavarois à la violette sur une base pralinée et coulis de fraises (La Paysanne à Montauban - 82)
viste 4813 - Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)
viste 4998 - Bille CHOCOLAT, cupcake, sablé chocolat, crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
viste 5164 - BOEUF en de millefeuille de BUTTERNUT et PLEUROTES (le M1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
viste 5085 - CAILLES farcies au FOIE GRAS (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
viste 5034 - Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
viste 3907 - Carré d'agneau et son croustillant (Les Boissières à Bioule - 82)
viste 3914 - CHEESE-CAKE aux CERISES (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
viste 4615 - COCHON farci au FOIE GRAS (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
viste 4965 - Côtelettes de CANARD, rutabagas confits au miel et Chasselas (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
viste 3708 - Crème au safran du Quercy et feuilles de millas, croque-pomme à la nougatine et sorbet au vin rouge épicé (Les Boissières à Bioule - 82)
viste 3698 - Crème de Cerises en mille feuilles de chocolat (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
viste 3580 - CROUSTADE au FOIE GRAS (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
viste 4448 - Desserts aux ABRICOTS (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
viste 4495 - Duo d'ASPERGES aux noix de SAINT-JACQUES (L'Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
viste 4314 - Entremet Armagnac Folle blanche et café biscuit pistache (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
viste 4324 - Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
viste 3853 - FARCIS quercynois (par Vito Alessi)
viste 3630 - Filets de CANETTE et duxelles de CÈPES (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
viste 3572 - Fleur de COURGETTE farcie, purée d'AIL et filet de ROUGET grillé (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
viste 3574 - FOIE GRAS au chocolat (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
viste 3332 - FOIE gras au HOMARD (par Vito Alessi)
viste 4289 - Foie gras aux châtaignes (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
viste 3273 - FRAISES garriguettes, génoise au chocolat, mousse de fraises, croustillant au jus d'orange (Chateau de Larroque à Gimont - 32)
viste 4755 - Gaspacho aux tomates, concombres et basilic (La Paysanne à Montauban - 82)
viste 3212 - Gratin de KIWIS (Le M1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
viste 4104 - Gratin de MELON (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
viste 4096 - Grenadin de veau à la sauce vierge et brandade de courgettes (Le Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
viste 3099 - Impérial de foie gras (Château de Larroque à Gimont - 32)
viste 3410 - LAPIN à la bière et aux PRUNEAUX (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
viste 3819 - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 2978 - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 5284 - MAIGRE en croûte de cèpes, émulsion de persil et purée de panais (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
viste 3224 - Mille-feuille de FRAISES et de tuiles aux graines de sésame (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
viste 3118 - Navarin d'agneau aux petits légumes (Le Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
viste 3111 - Noix de de Saint-Jacques, risotto de fenouil et émulsion de fenouil (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
viste 3141 - Noix de Saint-Jacques et saucisse de Morteau sur un risotto au safran (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 3015 - Omelette agenaise flambée à l'Armagnac (Auberge des Bouviers àLectoure - 32)
viste 3557 - Panna cotta à la vanille de Madagascar et poire poêlée aux épices (Le Moulin de Jouenery à Brassac - 85)
viste 2942 - Parmentier aux deux pommes, galabard et lichettes de confit de canard (Le Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
viste 2964 - Petits pâtés en croûte au foie gras et aux trois viandes (Le Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
viste 3013 - Pigeonneau en pastilla (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
viste 2933 - POIRE baba à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
viste 2894 - Poire pochée au sirop épicé, crème légère au pain d'épices (Le Belvédèere à Lauzerte - 82)
viste 2981 - Poule farcie (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
viste 2967 - PROFITEROLLES au beurre salé (par Vito Alessi)
viste 3096 - Rôti de BŒUF en brioche (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
viste 2910 - Rôti de LAPIN farci aux pleurotes (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
viste 2804 - Sablé coco et parfait au chocolat blanc, fruits rouge (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
viste 3231 - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée (Le Saint-Marcel à Realville - 82)
viste 3311 - SANDRE sauce vierge (par Vito Alessi)
viste 3139 - Souris d'AGNEAU confite à la sauce au caramel d'épices (La Grange à Vazerac - 82)
viste 3187 - Steack de thon au sésame, courgettes aux tomates confites, sauce soja (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 2911 - Terrine Saint-Jean : FOIE GRAS, joue de boeuf et zestes d orange (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
viste 3466 - TOILE GOURMANDE : AGNEAU en croûte de chapelure aux épices (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
viste 3743 - TOILE GOURMANDE : Bar, Bonite et saumon (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
viste 3643 - TOILE GOURMANDE : BLANC-MANGER aux PÊCHES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
viste 4814 - TOILE GOURMANDE : Cabillaud au magret séché de canard (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
viste 2989 - TOILE GOURMANDE : Carpaccio de magret de canard et glace au foie gras (Au Fil de l'Eau à Montauban - 82)
viste 3425 - TOILE GOURMANDE : Cassoulet de Castelnaudary (Au fil de l'Eau à Montauban - 82)
viste 3447 - TOILE GOURMANDE : Chaud-froid de pêches au caramel de rhum et glace vanille (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
viste 2955 - TOILE GOURMANDE : Corolle de Saint-Jacques au guacamole, marinade d'agrumes au caviar de harengs et Quercy des Îles ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
viste 3512 - TOILE GOURMANDE : CÔTES d'AGNEAU, pieds de cochon et foie gras (Château de l'Hoste - 82)
viste 3392 - TOILE GOURMANDE : Coulant chocolat noir sur une brunoise de mangues, coulis de fruits de la passion frais et quenelle-de-mousse-exotique (L'Ouriol à Montauban - 82)
viste 3091 - TOILE GOURMANDE : Croquant caramel aux pommes et mousse de Chasselas (Au Fil de l'Eau à Montauban - 82)
viste 3454 - TOILE GOURMANDE : Croque-Monsieur aux TRUFFES (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
viste 4810 - TOILE GOURMANDE : Filet mignon de veau et risotto de pommes de terre aux truffes (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
viste 3511 - TOILE GOURMANDE : FOIE GRAS aux framboises par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
viste 3675 - Toile gourmande : Fricassée d'écrevisse flambées au Cognac, sauce au safran (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
viste 3689 - TOILE GOURMANDE : GASPACHO de MELON et dariole de FENOUIL ( 5 Sens à la Toque à Albias - 82)
viste 3617 - TOILE GOURMANDE : GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES noires (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
viste 5509 - TOILE GOURMANDE : Hamburger du Sud-Ouest (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
viste 3979 - TOILE GOURMANDE : HOMARD et RIS de VEAU (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
viste 4681 - TOILE GOURMANDE : IMPÉRIAL AMARENA ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
viste 3254 - TOILE GOURMANDE : IMPERIAL AMARENA (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
viste 3619 - TOILE GOURMANDE : LOTTE au FOIE gras (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
viste 3937 - TOILE GOURMANDE : Magret Lucullus à la sauce daube de CÈPES (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
viste 4158 - TOILE GOURMANDE : Méli-mélo de FRUITS frais et légumes du jardin (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
viste 4712 - TOILE GOURMANDE : MILLASSON aux FRAISES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
viste 3521 - TOILE GOURMANDE : Mille-feuille aux poires, feuilletage au sucre glace (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
viste 3311 - TOILE GOURMANDE : Mille-feuille de Chasselas au chocolat noir (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
viste 3335 - TOILE GOURMANDE : Mille-feuille inversé aux fraises et dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
viste 3305 - TOILE GOURMANDE : Noisette d'AGNEAU cuite au sautoir, pommes boulangères à l'ail romarin et huile d olives feuille de chou caramélisée (L'Ouriol à Montauban - 82)
viste 3015 - TOILE GOURMANDE : Noix de SAINT-JACQUES meunière, vinaigre au jus de viande et reduction de vin rouge (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
viste 2933 - TOILE GOURMANDE : Os à moelle et sa tartine de pâté de tête et boudin galabar (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
viste 3388 - Toile gourmande : Pastis aux POMMES, sauce au caramel et au safran (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
viste 3346 - TOILE GOURMANDE : Paupiette de Magret de canard au foie gras ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
viste 3313 - TOILE GOURMANDE : PETIT DÉJEUNER du QUERCY au foie gras (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
viste 3232 - TOILE GOURMANDE : Pigeonneau rôti et déclinaison de fèves printanières (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
viste 3243 - TOILE GOURMANDE : Pintade farcie aux cèpes et foie gras (Chateau de l'Hoste - 82)
viste 3230 - TOILE GOURMANDE : Poire pochée au vin blanc sur une crème pâtissière et des kiwis frais (Le Délice des Papillles à Bruniquel - 82)
viste 3245 - Toile gourmande : Poire pochée au vin rouge (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
viste 4517 - TOILE GOURMANDE : Poitrine de PORC NOIR confite ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
viste 3202 - Toile gourmande : POULE de Caussade au FOIE GRAS et au SAFRAN, sauce aux girolles (Auberge de L'hirondelle à Saint-Cirq - 82)
viste 3586 - TOILE GOURMANDE : Purée à l'œuf et aux truffes, pièce de porc noir (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
viste 3302 - TOILE GOURMANDE : Ravioles au FOIE GRAS (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
viste 3184 - TOILE GOURMANDE : Risotto aux asperges et aux truffes, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
viste 2786 - TOILE GOURMANDE : Risotto aux asperges, copeaux de parmesan et lard, sauce aux asperges (L'Ouriol à Montauban - 82)
viste 2778