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Pradžia / Žyma Culinary pictures 702
- TOILE GOURMANDE : AGNEAU en croûte de chapelure aux épices (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3808 paspaudimai - Amuse bouches au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
6693 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Bar, Bonite et saumon (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3692 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : BLANC-MANGER aux PÊCHES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
4906 paspaudimai - CAILLES farcies au FOIE GRAS (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
5100 paspaudimai - Filets de CANETTE et duxelles de CÈPES (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3614 paspaudimai - CHEESE-CAKE aux CERISES (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4677 paspaudimai - COCHON farci au FOIE GRAS (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5028 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Croque-Monsieur aux TRUFFES (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4907 paspaudimai - Desserts aux ABRICOTS (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
4549 paspaudimai - Duo d'ASPERGES aux noix de SAINT-JACQUES (L'Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
4358 paspaudimai - Fleur de COURGETTE farcie, purée d'AIL et filet de ROUGET grillé (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3612 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : FOIE GRAS aux framboises par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
3729 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : GASPACHO de MELON et dariole de FENOUIL ( 5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3661 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES noires (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5629 paspaudimai - Gratin de MELON (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4149 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Hamburger du Sud-Ouest (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
4039 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : HOMARD et RIS de VEAU (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4778 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : IMPERIAL AMARENA (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3669 paspaudimai - LAPIN à la bière et aux PRUNEAUX (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3883 paspaudimai - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5402 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : LOTTE au FOIE gras (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
4000 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Méli-mélo de FRUITS frais et légumes du jardin (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
4804 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : MILLASSON aux FRAISES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3581 paspaudimai - BOEUF en de millefeuille de BUTTERNUT et PLEUROTES (le M1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
5149 paspaudimai - TOILES GOURMANDES : Crémeux CITRON, CERISES et RHUBARBE (Les Saveurrs d'Ingres à Montauban - 82)
2705 paspaudimai - CROUSTADE au FOIE GRAS (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
4503 paspaudimai - FARCIS quercynois (par Vito Alessi)
3672 paspaudimai - FOIE gras au HOMARD (par Vito Alessi)
4341 paspaudimai - Gratin de KIWIS (Le M1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
4172 paspaudimai - MAIGRE en croûte de cèpes, émulsion de persil et purée de panais (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
3271 paspaudimai - PROFITEROLLES au beurre salé (par Vito Alessi)
3138 paspaudimai - TOILES GOURMANDES :Salade de HOMARD et FOIE GRAS (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
4127 paspaudimai - SANDRE sauce vierge (par Vito Alessi)
3185 paspaudimai - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3395 paspaudimai - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
3088 paspaudimai - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4511 paspaudimai - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
2758 paspaudimai - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
3260 paspaudimai - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
2935 paspaudimai - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
3054 paspaudimai - BAR, BONITE et SAUMON, pitayas, chayottes, masalé à la mangue, aioli au combava
5282 paspaudimai - Medaillons de LOTTE fumée sur mi-cuit de FOIE GRAS, chutney de pêche-vanille (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3241 paspaudimai - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6203 paspaudimai - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4609 paspaudimai - Petits PÂTÉS en croûte au foie gras et aux trois viandes (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
2867 paspaudimai - Crumble aux PECHES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
4628 paspaudimai - CROUSTADE au FOIE GRAS, pommes caramélisées, éclats de châtaignes( Le 1474 au Moulin de Moissac - 82)
4011 paspaudimai - TOMATES (différentes variétés : MIEL du MEXIQUE, RAISINS verts, BlackCherry
2948 paspaudimai - TOMATES (différentes variétés : NOIRE de CRIMÉE, MIRABELLES blanches, BlackCherry ANANAS, RAISIN vert)
2951 paspaudimai - IMPÉRIAL de FOIES GRAS : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)
3606 paspaudimai - TOMATE à la MOZARELLA (coupe : de bas en haut : crème fraîche et mozarella - tapenade et pesto - concassée de tomate avec ail, oignon, estragon et herbes de Provence - rondelle de mozarella
3702 paspaudimai - TOMATES à la MOZARELLA (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
3819 paspaudimai - FRAISES Millefeuille chaud de Gariguettes sur un sorbet
3419 paspaudimai - FRAISES MILLEFEUILLE CROUSTILLANT
3128 paspaudimai - Le dessert au palmier (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
3769 paspaudimai - AGNEAU FUMÉ AU ROMARIN (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
6434 paspaudimai - CARPACCIO de pied de porc noir gascon roulé aux abricots secs, amandes, noisettes et noix , agrémenté d'une vinaigrette à l'oignon rouge confit et servi tiède (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)
4485 paspaudimai - POIRE POCHÉE au vin blanc doux sur un CLAFOUTIS aux POIRES et AMANDES, émulsion à la verveine, TUILE au cacao (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)
2683 paspaudimai - SALADE de différentes variétés de TOMATES (Solanum lycopersicum)
2725 paspaudimai - OEUFS aux poivrons
2204 paspaudimai - TERRINE DE KAKOS et FOIE GRAS DE CANARD sur des LENTILLES au vieux vinaigre (Bistrot Constant à Montech - 82)
4924 paspaudimai - ÎLE FLOTTANTE, CARAMEL À LA FLEUR DE SEL (Bistrot Constant à Montech - 82)
2942 paspaudimai - Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes Golden, sauce bigarade (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
3552 paspaudimai - Croustade aux POIRES flambées à l'Armagnac et quenelle de glace vanille Bourbon (Restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
3622 paspaudimai - Asperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)
5184 paspaudimai - Bavarois à la violette sur une base pralinée et coulis de fraises (La Paysanne à Montauban - 82)
4865 paspaudimai - Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)
5053 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Carpaccio de magret de canard et glace au foie gras (Au Fil de l'Eau à Montauban - 82)
3483 paspaudimai - Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3962 paspaudimai - Carré d'agneau et son croustillant (Les Boissières à Bioule - 82)
3959 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Cassoulet de Castelnaudary (Au fil de l'Eau à Montauban - 82)
3500 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Corolle de Saint-Jacques au guacamole, marinade d'agrumes au caviar de harengs et Quercy des Îles ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
3573 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : CÔTES d'AGNEAU, pieds de cochon et foie gras (Château de l'Hoste - 82)
3445 paspaudimai - Crème au safran du Quercy et feuilles de millas, croque-pomme à la nougatine et sorbet au vin rouge épicé (Les Boissières à Bioule - 82)
3739 paspaudimai - Crème de Cerises en mille feuilles de chocolat (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3631 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Croquant caramel aux pommes et mousse de Chasselas (Au Fil de l'Eau à Montauban - 82)
3513 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Filet mignon de veau et risotto de pommes de terre aux truffes (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3565 paspaudimai - FOIE GRAS au chocolat (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
3376 paspaudimai - Foie gras aux châtaignes (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3320 paspaudimai - Gaspacho aux tomates, concombres et basilic (La Paysanne à Montauban - 82)
3255 paspaudimai - Grenadin de veau à la sauce vierge et brandade de courgettes (Le Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
3135 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : IMPÉRIAL AMARENA ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
3306 paspaudimai - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3014 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Mille-feuille aux poires, feuilletage au sucre glace (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3361 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Mille-feuille de Chasselas au chocolat noir (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3385 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Mille-feuille inversé aux fraises et dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3358 paspaudimai - Navarin d'agneau aux petits légumes (Le Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
3155 paspaudimai - Noix de Saint-Jacques et saucisse de Morteau sur un risotto au safran (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3057 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Œuf mollet, foie gras, truffes et porc gascon (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
2865 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Os à moelle et sa tartine de pâté de tête et boudin galabar (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
3449 paspaudimai - Panna cotta à la vanille de Madagascar et poire poêlée aux épices (Le Moulin de Jouenery à Brassac - 85)
2984 paspaudimai - Parmentier aux deux pommes, galabard et lichettes de confit de canard (Le Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
3000 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Paupiette de Magret de canard au foie gras ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
3363 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : PETIT DÉJEUNER du QUERCY au foie gras (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3284 paspaudimai - Petits pâtés en croûte au foie gras et aux trois viandes (Le Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
3053 paspaudimai - Pigeonneau en pastilla (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
2975 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Pigeonneau rôti et déclinaison de fèves printanières (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3285 paspaudimai - TOILE GOURMANDE : Pintade farcie aux cèpes et foie gras (Chateau de l'Hoste - 82)
3279 paspaudimai - POIRE baba à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
2936 paspaudimai