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Inicio / GASTRONOMIE - GASTRONOMY - GASTRONOMÍA / LES RECETTES DE PHILIPPE PLOQUIN / LES ENTRÉES 21
- ARTICHAUTS en barigoule
2458 Accesos - ASPERGE VERTES en petits pois et oeuf mollet
910 Accesos - ASSIETTE GOURMANDISES tomates avocat sardines oeufs durs dans assiette Limoges
1510 Accesos - Cake au THON et CREVETTES
560 Accesos - CAROTTES rapées (rouges, blanches, violettes), OEUFS durs, ANCHOIS, oeillet réglisse
836 Accesos - Carpaccio de TOMATES en 9 variétés par Le "Trèfle Rouge" de Montauban
567 Accesos - HEMEROCALLES farcies
524 Accesos - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1227 Accesos - MORILLE farcie au foie gras
599 Accesos - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
740 Accesos - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
757 Accesos - OEUF au plat à la truffe BORCHII et lard grillé
625 Accesos - OEUF marbré, poireaux vinaigrette et lard grillé de porc de Cambes
632 Accesos - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
764 Accesos - POIVRONS farcis sans les chapeaux
934 Accesos - RISOTTO à la TRUFFE BROCHII et asperges vertes
606 Accesos - SALADE CÉSAR : blancs de poulet et crème d'anchois
557 Accesos - Tartare de SAINT-JACQUES, TRUITE fumée et fruit de la passion, toasts beurre d'ail noir et oeufs de truite
733 Accesos - TRUFFE BLANCHE D'ALBA sur un oeuf miroir et coppa poelée
816 Accesos - TRUFFE en puits d'après une recette de Menon au XVIIIe siècle
747 Accesos - TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis crevettes et vodka occitane
752 Accesos