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- Œufs surprises en chocolat blanc par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
vue 1908 fois - Œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)
vue 3164 fois - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
vue 2242 fois - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
vue 2300 fois - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
vue 2216 fois - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
vue 2236 fois - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
vue 2270 fois - ŒUF poché, asperges blanches et son velouté, champignons de couche à l'encre de seiche pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vue 2875 fois - ŒUF poché en balluchon, mijotée de LENTILLES VERTES pépites de FOIE GRAS poêlé, chips de jambon de PORC NOIR et TRUFFES BLANCHES (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
vue 3646 fois - ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
vue 7409 fois - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
vue 3280 fois - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
vue 3442 fois - ŒUF mollet frit, crémeux de topinambours, pickles d'oignons, salade verte et noix par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 3510 fois - ŒUF mollet frit pané, poudre de cèpe sur un sabayon à l'amande douce, asperges vertes et jambon séché par Jérôme Burel
vue 874 fois - ŒUF mollet frit pané, poudre de cèpe sur un sabayon à l'amande douce, asperges vertes et jambon séché par Jérôme Burel
vue 1344 fois - Œuf et lapins en chocolat de Patrick Astor, pâtissier-chocolatier à Villefranche-de-Rouergue (12)
vue 1942 fois - Œuf en chocolat "modèle régime" Pascal par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
vue 1558 fois - Œuf en chocolat "modèle DALI" : chocolat lait agrumes et fruits exotiques, crème vanille chantilly Dulcey et mousse chocolat, glace choco banane par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
vue 1767 fois - Œuf du mendiant : chocolat madalait, fruits du mendiant (amandes, noix, noisettes, pistaches, raisins secs et Bonbonniere "Keith Haring" ou "œuf anémone de mer" par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
vue 1866 fois - ŒUF confit aux truffes
vue 444 fois - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
vue 3310 fois - « Paris-Brive » : choux praliné et noix caramelisé, glace au café par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)l
vue 3305 fois - ZYGÈNE DE LA FILIPENDULE (Zygaena flipendulae)
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vue 1192 fois - YAKITORI (brochettes) : GUYNIKU (bœuf), TSUKUNE (boulettes de poulet), TEBA (ailes de poulet), NEGIMA (cuisses de poulet) et BŒUF au fromage par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
vue 1883 fois - YAKI GYOZA (raviolis) au poulet par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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vue 1812 fois - XAINTRAILLES (nord de NÉRAC) - heurtoir du château
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vue 6617 fois - Volaille fermière de Salvagnac-Cajarc à l'orange et au safran du Quercy, risotto « caccio e pepe » au bouillon de légumes et thé des jardins par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
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