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Staartsäit 119
Publikatiounsdatum / 2020 / Alles
- GOURMANDISES COUV n17 HIVER 2021 bis
Opriff - GOURMANDISES COUV n20 AUTOMNE 2021
Opriff - GOURMANDISES COUV n14 PRINTEMPS 2020
Opriff - GOURMANDISES COUV n13 HIVER 2019 2020
Opriff - GOURMANDISES COUV n15 ETE 2020
Opriff - STEAK tartare de Limousine et ses ingrédients
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Opriff - Steack tartare aux anchois
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Opriff - Souris d'AGNEAU confite au diable dans assiette de Sejnane (Tunisie)
Opriff - Souris d'AGNEAU confite au diable
Opriff - POT AU FEU de BŒUF
Opriff - POITRINE D'AGNEAU roulée a la chair de MERGUEZ et asperges vertes
Opriff - POITRINE D'AGNEAU roulée à la chair de MERGUEZ dans la poële
Opriff - ONGLET de BŒUF sauce asiatique sur poivre de Kampot et verre de saké
Opriff - ONGLET de BŒUF HARICOTS VERTS
Opriff - ENTRECÔOTE de BŒUF
Opriff - Daube de Joue de BŒUF cuite dans un diable de la poterie NOT avec le couvercle
Opriff - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois servis à l'assiette
Opriff - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois
Opriff - Carré d'AGNEAU au mie,l semoule orientale et carottes glacées
Opriff - Carré d'AGNEAU au miel, semoule orientale et carottes glacées
Opriff - Carpaccio de BŒUF au fromage de Rodez
Opriff - ARTICHAUTS en barigoule
Opriff - TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis de crevettes et vodka occitane
Opriff - Toast au Filet de MAQUEREAU, sauce TOMATE
Opriff - Tartare de THON, moules de Bouchot et crevettes marinées
Opriff - SAUMON fumé de Casteigh, salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
Opriff - SAUMON fumé de Casteigh et salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
Opriff - SAUMON fumé de Casteigt, citron, câpre d'Italie et œillet réglisse
Opriff - SAUMON fumé de Casteight à la crème d'AIL NOIR et ciboulette sur radis noir
Opriff - Rillettes de SARDINES dans l'assiette
Opriff - FILETS DE ROUGETS grillés et RIZ du Cambodge
Opriff - Filets de ROUGETS grillés et fenouil confit
Opriff - Filets de MAQUEREAUX sauce TOMATE
Opriff - Filets de MAQUEREAUX à l'AIL NOIR et comportée de TOMATES aux aromates
Opriff - Filets de HARENGS, pommes à l' huile
Opriff - Dôme de SAUMON fumé cœur d'ARTICHAUT, CÉLÉRI remoulade et ŒUF mollet
Opriff - Cake au THON et CREVETTES
Opriff - Cake au THON et CREVETTES
Opriff - ASSIETTE GOURMANDE TERRE MER comme à la plage
Opriff - TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis crevettes et vodka occitane
Opriff - TRUFFE en puits d'après une recette de Menon au XVIIIe siècle
Opriff - TRUFFE BLANCHE D'ALBA sur un oeuf miroir et coppa poelée
Opriff - Tartare de SAINT-JACQUES, TRUITE fumée et fruit de la passion, toasts beurre d'ail noir et oeufs de truite
Opriff - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
Opriff - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
Opriff - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
Opriff - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
Opriff - FOIE GRAS truffé à froid
Opriff - FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
Opriff - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
Opriff - CAROTTES rapées (rouges, blanches, violettes), OEUFS durs, ANCHOIS, oeillet réglisse
Opriff - POIVRONS farcis sans les chapeaux
Opriff - RIZ de KAMPOT Soubressade et St Jacques
Opriff - OEUFS AU LAIT sortis du four avec cuilleres
Opriff - Fleurs de GLYCINE en tempura et carpaccio de NECTARINE
Opriff - ROGNONS DE VEAU aux champignons
Opriff - Râble de LAPIN farci en ballotin
Opriff - FÈVES et ventrèches de PORC
Opriff - Côte de Bœuf maturéee et haricots verts
Opriff - Boudin GALABAR de la charcuterie BERTACO à Saint-Étienne-de-Tulmont (82), pommes granny smith et haricots coco
Opriff - Pave de SAUMON tagliatelles de COURGETTES chips de peau
Opriff - CARPACCIO de SAUMON et crevettes dans une assiette
Opriff - ASSIETTE GOURMANDISES tomates avocat sardines oeufs durs dans assiette Limoges
Opriff - ASPERGE VERTES en petits pois et oeuf mollet
Opriff - Philippe PLOQUIN presentant son plat de cotelettes d AGNEAU et asperges
Opriff - AINHOA vue generale
Opriff - Le pecheur au saumon sculpture en inox par Marc BENARD env
Opriff - ELEPHANT sculpture en inox par Marc BENARD Salies de Bearn
Opriff - CHOUETTE HARFANG sculpture en inox par Marc BENARD Salies de Bearn
Opriff - OLORON SAINTE MARIE Statue de Saint Grat sculptee par Pierre Castillou devant la cathedrale
Opriff - OLORON SAINTE MARIE la cathedrale
Opriff - OLORON SAINTE MARIE la cathedrale
Opriff - VALS Eglise semi rupestre l abside
Opriff - VALS Eglise semi rupestre acces a l eglise dans le rocher
Opriff - VALS Eglise semi rupestre
Opriff - VALS Eglise semi rupestre
Opriff - SOIREE BANDAS vue generale
Opriff - SOIREE BANDAS ambiance a table
Opriff - SOIREE BANDAS ambiance a table
Opriff - CERET vue generale
Opriff - CERET stand cerises en paniers
Opriff - CERET rue aux drapeaux multicolores
Opriff - CERET Restaurant LE JARDIN table longue
Opriff - CERET Restaurant LE JARDIN la salle
Opriff - CERET Restaurant LE JARDIN
Opriff - CERET Pont du Diable
Opriff - CERET Place Picasso Fontaine signee Jacques et Juliette Damville detail gauche
Opriff - CERET Place Picasso Fontaine signee Jacques et Juliette Damville
Opriff - CERET La Porte de France
Opriff - CERET Fete des cerises Stand Entre Les Arbres
Opriff - CERET Fete des cerises stand cooperative
Opriff - CERET Fete des cerises CERISES en barquettes
Opriff - Villa Hortebise facade
Opriff - SALIES DE BEARN tete de sanglier par Marc Benard
Opriff - SALIES DE BEARN statue du sanglier dans le sel par Marc BENARD
Opriff - SALIES DE BEARN Rue des Voisins
Opriff - SALIES DE BEARN recolte sur les tas de sel
Opriff - SALIES DE BEARN pont sur Le saleys
Opriff