Photothèque Peuriot Ploquin

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Naslovnica 53

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Nadnevak objave / 2020 / Tjedan 51

« Tjedan 25 2020

Tjedan 2 2021 »

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TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis de crevettes et vodka occitane
1886 posjeta
TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis crevettes et vodka occitane
775 posjeta
TRUFFE en puits d'après une recette de Menon au XVIIIe siècle
783 posjeta
TRUFFE BLANCHE D'ALBA sur un oeuf miroir et coppa poelée
841 posjeta
Toast au Filet de MAQUEREAU, sauce TOMATE
1516 posjeta
Tartare de THON, moules de Bouchot et crevettes marinées
1704 posjeta
Tartare de SAINT-JACQUES, TRUITE fumée et fruit de la passion, toasts beurre d'ail noir et oeufs de truite
759 posjeta
STEAK tartare de Limousine et ses ingrédients
751 posjeta
STEAK tartare de Limousine
741 posjeta
Steack tartare aux anchois
683 posjeta
Steack tartare aux anchois
731 posjeta
Souris d'AGNEAU confite au diable dans assiette de Sejnane (Tunisie)
1448 posjeta
Souris d'AGNEAU confite au diable
1400 posjeta
SAUMON fumé de Casteigt, citron, câpre d'Italie et œillet réglisse
1324 posjeta
SAUMON fumé de Casteight à la crème d'AIL NOIR et ciboulette sur radis noir
1280 posjeta
SAUMON fumé de Casteigh, salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1325 posjeta
SAUMON fumé de Casteigh et salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1343 posjeta
Rillettes de SARDINES dans l'assiette
1277 posjeta
POT AU FEU de BŒUF
1306 posjeta
POITRINE D'AGNEAU roulée a la chair de MERGUEZ et asperges vertes
1296 posjeta
POITRINE D'AGNEAU roulée à la chair de MERGUEZ dans la poële
1313 posjeta
ONGLET de BŒUF sauce asiatique sur poivre de Kampot et verre de saké
1240 posjeta
ONGLET de BŒUF HARICOTS VERTS
1239 posjeta
OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
797 posjeta
NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
782 posjeta
NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
788 posjeta
HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1267 posjeta
GOURMANDISES COUV n20 AUTOMNE 2021
742 posjeta
GOURMANDISES COUV n17 HIVER 2021 bis
677 posjeta
GOURMANDISES COUV n15 ETE 2020
699 posjeta
GOURMANDISES COUV n14 PRINTEMPS 2020
700 posjeta
GOURMANDISES COUV n13 HIVER 2019 2020
742 posjeta
FOIE GRAS truffé à froid
743 posjeta
FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
849 posjeta
FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1229 posjeta
FILETS DE ROUGETS grillés et RIZ du Cambodge
1312 posjeta
Filets de ROUGETS grillés et fenouil confit
1290 posjeta
Filets de MAQUEREAUX sauce TOMATE
1308 posjeta
Filets de MAQUEREAUX à l'AIL NOIR et comportée de TOMATES aux aromates
1275 posjeta
Filets de HARENGS, pommes à l' huile
1382 posjeta
ENTRECÔOTE de BŒUF
1391 posjeta
Dôme de SAUMON fumé cœur d'ARTICHAUT, CÉLÉRI remoulade et ŒUF mollet
1626 posjeta
Daube de Joue de BŒUF cuite dans un diable de la poterie NOT avec le couvercle
1712 posjeta
CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois servis à l'assiette
1538 posjeta
CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois
1595 posjeta
Carré d'AGNEAU au miel, semoule orientale et carottes glacées
1656 posjeta
Carré d'AGNEAU au mie,l semoule orientale et carottes glacées
1629 posjeta
Carpaccio de BŒUF au fromage de Rodez
1569 posjeta
CAROTTES rapées (rouges, blanches, violettes), OEUFS durs, ANCHOIS, oeillet réglisse
869 posjeta
Cake au THON et CREVETTES
1935 posjeta
Cake au THON et CREVETTES
1860 posjeta
ASSIETTE GOURMANDE TERRE MER comme à la plage
2372 posjeta
ARTICHAUTS en barigoule
2545 posjeta