Photothèque Peuriot Ploquin

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ARTICHAUTS en barigoule
2546 tabamust
ASSIETTE GOURMANDE TERRE MER comme à la plage
2376 tabamust
Cake au THON et CREVETTES
1939 tabamust
Cake au THON et CREVETTES
1860 tabamust
CAROTTES rapées (rouges, blanches, violettes), OEUFS durs, ANCHOIS, oeillet réglisse
870 tabamust
Carpaccio de BŒUF au fromage de Rodez
1569 tabamust
Carré d'AGNEAU au mie,l semoule orientale et carottes glacées
1631 tabamust
Carré d'AGNEAU au miel, semoule orientale et carottes glacées
1658 tabamust
CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois
1596 tabamust
CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois servis à l'assiette
1540 tabamust
Daube de Joue de BŒUF cuite dans un diable de la poterie NOT avec le couvercle
1713 tabamust
Dôme de SAUMON fumé cœur d'ARTICHAUT, CÉLÉRI remoulade et ŒUF mollet
1627 tabamust
ENTRECÔOTE de BŒUF
1391 tabamust
Filets de HARENGS, pommes à l' huile
1384 tabamust
Filets de MAQUEREAUX à l'AIL NOIR et comportée de TOMATES aux aromates
1275 tabamust
Filets de MAQUEREAUX sauce TOMATE
1309 tabamust
Filets de ROUGETS grillés et fenouil confit
1290 tabamust
FILETS DE ROUGETS grillés et RIZ du Cambodge
1313 tabamust
FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1232 tabamust
FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
849 tabamust
FOIE GRAS truffé à froid
743 tabamust
GOURMANDISES COUV n13 HIVER 2019 2020
743 tabamust
GOURMANDISES COUV n14 PRINTEMPS 2020
700 tabamust
GOURMANDISES COUV n15 ETE 2020
699 tabamust
GOURMANDISES COUV n17 HIVER 2021 bis
680 tabamust
GOURMANDISES COUV n20 AUTOMNE 2021
743 tabamust
HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1267 tabamust
NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
782 tabamust
NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
789 tabamust
OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
798 tabamust
ONGLET de BŒUF HARICOTS VERTS
1240 tabamust
ONGLET de BŒUF sauce asiatique sur poivre de Kampot et verre de saké
1241 tabamust
POITRINE D'AGNEAU roulée à la chair de MERGUEZ dans la poële
1313 tabamust
POITRINE D'AGNEAU roulée a la chair de MERGUEZ et asperges vertes
1296 tabamust
POT AU FEU de BŒUF
1306 tabamust
Rillettes de SARDINES dans l'assiette
1280 tabamust
SAUMON fumé de Casteigh et salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1344 tabamust
SAUMON fumé de Casteigh, salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1325 tabamust
SAUMON fumé de Casteight à la crème d'AIL NOIR et ciboulette sur radis noir
1281 tabamust
SAUMON fumé de Casteigt, citron, câpre d'Italie et œillet réglisse
1325 tabamust
Souris d'AGNEAU confite au diable
1400 tabamust
Souris d'AGNEAU confite au diable dans assiette de Sejnane (Tunisie)
1449 tabamust
Steack tartare aux anchois
683 tabamust
Steack tartare aux anchois
732 tabamust
STEAK tartare de Limousine
741 tabamust
STEAK tartare de Limousine et ses ingrédients
751 tabamust
Tartare de SAINT-JACQUES, TRUITE fumée et fruit de la passion, toasts beurre d'ail noir et oeufs de truite
759 tabamust
Tartare de THON, moules de Bouchot et crevettes marinées
1706 tabamust
Toast au Filet de MAQUEREAU, sauce TOMATE
1518 tabamust
TRUFFE BLANCHE D'ALBA sur un oeuf miroir et coppa poelée
842 tabamust
TRUFFE en puits d'après une recette de Menon au XVIIIe siècle
783 tabamust
TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis crevettes et vodka occitane
776 tabamust
TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis de crevettes et vodka occitane
1887 tabamust

Avaleht 53

Postituse kuupäev / 2020 / Nädal 51