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Leathaineach abhaile 569
Date d'ajout / 2018
- Croustillant aux champignons et œuf Arradoy basse temperature par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
vue 7553 fois - ANCHOIS de Collioure et poivrons en escabèche rôtis au four et pochés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
vue 6940 fois - Accras de MORUE (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 6335 fois - Brocciu de chez Kati et Désiré Loyatho de Gamarth, tranches épaisses de TRUITE de banka, pommes Granny Smith et tuiles d'encre de seiche par Henry Amestoy, restaurant Artzain à Irrissary - 64
vue 5924 fois - Assiette de desserts maison : Koka, Gâteau basque, pot chocolat par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
vue 5849 fois - Blanquette d'AGNEAU, légumes de printemps et sauce émulsionnée par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
vue 5635 fois - Croustillants d'AGNEAU, coulis d'herbes et piquillos (TAPAS de Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 4577 fois - Croquettes d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
vue 4362 fois - Velouté et vinaigrette de POIREAU, bavarois de HARENG fumé et œufs de TRUITE de Banka par Henry Amestoy, le Art'Zain à Irrissary - 64
vue 4211 fois - Pièce de BŒUF Herriko, grillée, brochettes de pomme de terre et champignons par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi è Espelette - 64)
vue 4194 fois - Pisssaladière aux ANCHOIS en saumure et marinés par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
vue 4170 fois - Friture d'ANCHOIS frais par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
vue 4084 fois - Planche chiffonade PORC KINTOA, magret de CANARD, porc blanc de la vallée des Aldudes, cerises au vinaigre beurre doux et beurre au piment d Espelette des Aldudes par Pierre Oteiza
vue 3852 fois - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons sur une purée de pommes de terre et lamelles de pommes de terre grillées au four, champignons, navets, carottes, jus de viande par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Ha
vue 3815 fois - CABILLAUD rôti en croûte d'algues, jus de gambas aux fines herbes, poireaux et pommes grenailles par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
vue 3790 fois - Vol au vent de ris d'AGNEAU, légumes de printemps et crête de coq par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
vue 3744 fois - CRÈME BRULÉE CATALANE par Daniel André (Les Tempiers à Collioure - 66)
vue 3736 fois - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren (64)
vue 3672 fois - Cromeskis aux CHAMPIGNONS par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparrren (64)
vue 3670 fois - ŒUF mollet frit, crémeux de topinambours, pickles d'oignons, salade verte et noix par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 3502 fois - TRUITE DE BANKA marinée taillée épais, crème légère, ciboulette et pickles par Ramuntxo Courdé (Le Suisse à Saint-Jean-de-Luz - 64)
vue 3390 fois - Souris d'AGNEAU, légumes de printemps et speck par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
vue 3387 fois - TRUITE de Banka de chez Goikoetchea, semoule aux tomates anciennes par Auxtin Darraidou (restaurant Euzkadi à Espelette - 64)
vue 3375 fois - TRUITE de la Thèze marinée aux parfums de citron et sa sauce par Pascal Bardet (Le Gindreau à Saint-Médard - 46)
vue 3366 fois - Vacherin aux agrumes et litchis : meringue aux agrumes disque au chocolat blanc et zeste d agrume, sorbet au Yuzu par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 3300 fois - Navarin d AGNEAU, petits légumes de printemps et fleurs de romarin par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
vue 3231 fois - Pala de charcuterie basque : andouille sechée, lomo, chorizo, jambon de porc noir Ibaïma par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 3211 fois - Mystère CHOCOLAT caramel et fèves de Tonka par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 3174 fois - Planche cochonailles : boudin noir, oreille de porc farcie, pâte au piment d'Espelette, andouille basque, chichon boudin blanc confit d'oignon et cerises au vinaigre par Pierre Oteiza (Les Aldudes - 64)
vue 3170 fois - Omelette norvégienne, marrons et mandarine, flambée à la mandarine Napoléon et au Cointreau par Julien Bonnal (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 3168 fois - Œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)
vue 3152 fois - Ravioles de queue de BOEUF en amuse bouches emulsion carottes gingembre et citronnelle par Nicolas Montceau La Maison de Pierre a Hasparren 64
vue 3148 fois - Magret de CANARD fourré au FOIE GRAS par Pierre Oteiza - Les Aldudes (64)
vue 3140 fois - Tagliatelles de SEICHE et chou-fleur par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 3087 fois - COLLIOURE - le Château Royal vu de nuit
vue 3018 fois - Cannelloni de SAUMON mariné aux herbes, céleri confit, mache et citron bergamote par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
vue 2995 fois - MAISON ROQUES : assiette d'ANCHOIS marinés et au sel
vue 2972 fois - COLLIOURE vue de nuit : boulevard de Boramar - barques de pêche traditionnels et église Notre-Dame des Anges
vue 2889 fois - Filet et œufs de TRUITE de Banka (Vallée des Aldudes - 64)sur un blinis
vue 2885 fois - COLLIOURE vue de nuit - le Château Royal dominant le quai de l'Amirauté
vue 2855 fois - COLLIOURE - plant de Grenache Noir
vue 2821 fois - COLLIOURE - Le Château Royal : la cour interieure
vue 2807 fois - Marmite de POISSONS par Les Jardins de Collioure
vue 2796 fois - Planche de TAPAS par Nicolas Montceau (La Maison de Pierre à Hasparren - 64)
vue 2766 fois - MAISON ROQUES : ANCHOIS frais
vue 2728 fois - ORANGER AMER ou BIGARADIER (Citrus aurantium)
vue 2728 fois - ORANGES AMÈRES ou Bigarades issues du Bigaradier (Citrus aurantium)
vue 2705 fois - COLLIOURE vue de nuit : boulevard de Boramar barques de pêche traditionnels et église Notre-Dame des Anges
vue 2701 fois - COLLIOURE vue depuis ses vignobles
vue 2647 fois - Croquette de jarret de veau confit pané, risotto crémeux, champignons des bois et noisettes grillées par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
vue 2637 fois - COLLIOURE - vignobles en terrasses - murs de schiste et collecteur d'eau
vue 2583 fois - BOQUERONES : ANCHOIS marinés au vinaigre par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
vue 2562 fois - GRAMAT : heurtoir à la coquille Saint-Jacques (chemin de Compostelle)
vue 2545 fois - COLLIOURE - Le Château Royal : la cour interieure
vue 2542 fois - COLLIOURE - Le Château Royal : les souterrains
vue 2542 fois - Cassolette aux fruit de mer et petits légumes
vue 2503 fois - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme
vue 2487 fois - COLLIOURE - Quai de l'Amirauté vu de nuit : les terrasses de restaurants
vue 2486 fois - COLLIOURE - avenue Camille-Pelletan : restaurant La Frégate
vue 2475 fois - COLLIOURE vue de nuit - le Château Royal
vue 2453 fois - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE NOIR de Collioure vieux ceps
vue 2441 fois - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles en terrasse descendant vers Port-Vendres
vue 2440 fois - COLLIOURE - le port de pêche et les barques traditionnelles - le Château Royal
vue 2439 fois - BAYONNE - Carreau des Halles
vue 2428 fois - Beignets de légumes et crème d'ANCHOIS par Daniel André (Les Templiers à Collioure - 66)
vue 2401 fois - COLLIOURE - vignobles en terrasse - abri de vigneron en pierres de schiste
vue 2349 fois - COLLIOURE - église Notre-Dame des Anges vue de nuit
vue 2345 fois - COLLIOURE - vignobles en terrasses - murets et cabane de vigneron en schiste et collecteur d'eau
vue 2344 fois - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE NOIR de Collioure vieux ceps
vue 2337 fois - COLLIOURE - les barques de pêche traditionnelles ( « les Catalanes ») vues de nuit
vue 2328 fois - Poitrine de PORC confite et jambon braisé, moutarde, estragon, gratin dauphinois et légumes verts par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
vue 2320 fois - BIARRITZ - la plage
vue 2314 fois - VIGNE (Vitis vinivfera) cépage GRENACHE BLANC de Collioure
vue 2308 fois - CELLIER DOMINICAIN - cave de vieillissement
vue 2299 fois - COLLIOURE - la plage Boramar - le Château Royal
vue 2299 fois - COLLIOURE - les barques de pêche traditionnelles ( « les Catalanes ») vues de nuit - Le Château Royal
vue 2298 fois - COLLIOURE - la plage Boramar - le Château Royal
vue 2296 fois - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles
vue 2291 fois - COLLIOURE - Le Fort Saint-Elme dominant les vignobles
vue 2281 fois - COLLIOURE dominée par ses vignobles - abri de vigneron en pierre de schiste
vue 2253 fois - COLLIOURE - le quai de l'Amirauté
vue 2241 fois - Tarte au CITRON meringuée par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
vue 2240 fois - MARMANDE - Les neuf fontaines
vue 2234 fois - COLLIOURE vue sur les vignobles en terrasses depuis le Mont Saint-Elme
vue 2233 fois - COLLIOURE - la plage Saint-Vincent
vue 2216 fois - COLLIOURE - Quai de L'Amirauté
vue 2201 fois - COLLIOURE vue sur les vignobles en terrasses depuis le Mont Saint-Elme
vue 2192 fois - CIBOURE - la plage
vue 2183 fois - COLLIOURE dominée par ses vignobles - au fond : la Côte Vermeille
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vue 2160 fois - CELLIER DOMINICAIN - cave de vieillissement
vue 2145 fois - CELLIER DOMINICAIN - cave de vieillissement
vue 2141 fois - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Place Guillaume de Nogaret - maisons à colombages
vue 2113 fois - CIBOURE - la plage
vue 2064 fois - Millefeuille pommes poires croustillant caramel beurre salé et café noisette par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
vue 2063 fois - COLLIOURE - restaurant LES TEMPLIERS (Enseigne)
vue 2052 fois - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Place Guillaume de Nogaret - maisons à colombages
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