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上传日期 / 2017 / 星期8
- REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
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2247 次点击 - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
2244 次点击 - Vendange en CHAMPAGNE
1827 次点击 - Vendange en CHAMPAGNE
1888 次点击 - Vignoble de CHAMPAGNE
1870 次点击 - Vignobles de CHAMPAGNE
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2722 次点击 - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
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2176 次点击 - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2197 次点击 - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3312 次点击 - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3704 次点击 - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4074 次点击 - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3282 次点击 - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3443 次点击 - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2293 次点击 - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3987 次点击 - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2786 次点击 - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2255 次点击 - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2288 次点击 - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2257 次点击 - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2999 次点击 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1228 次点击 - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
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2253 次点击 - LALBENQUE - panneau truffes
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