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Data do envío / 2017 / Semana 8
REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
2262 Accesos
REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
2140 Accesos
REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
2191 Accesos
REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
2247 Accesos
REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
2244 Accesos
Vendange en CHAMPAGNE
1827 Accesos
Vendange en CHAMPAGNE
1887 Accesos
Vignoble de CHAMPAGNE
1869 Accesos
Vignobles de CHAMPAGNE
1855 Accesos
BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
2720 Accesos
Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2177 Accesos
Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2156 Accesos
Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2211 Accesos
Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
2116 Accesos
ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2176 Accesos
ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2197 Accesos
Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3310 Accesos
OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3703 Accesos
OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4073 Accesos
Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3280 Accesos
Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3442 Accesos
OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2293 Accesos
Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3986 Accesos
Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2786 Accesos
SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2255 Accesos
SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2288 Accesos
SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2255 Accesos
Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2998 Accesos
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1228 Accesos
GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2207 Accesos
GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2157 Accesos
MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2179 Accesos
MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2249 Accesos
LALBENQUE - panneau truffes
983 Accesos
LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1027 Accesos
LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1127 Accesos
Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1248 Accesos
Gérard Garrrigues et jambon
1174 Accesos
Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1202 Accesos