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Lista semanal
Fecha de publicación / 2017 / Semana 8
- REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
2262 visitas - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
2140 visitas - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
2191 visitas - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
2247 visitas - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
2244 visitas - Vendange en CHAMPAGNE
1827 visitas - Vendange en CHAMPAGNE
1886 visitas - Vignoble de CHAMPAGNE
1869 visitas - Vignobles de CHAMPAGNE
1854 visitas - BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
2720 visitas - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2177 visitas - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2156 visitas - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2211 visitas - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
2116 visitas - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2176 visitas - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2197 visitas - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3310 visitas - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3703 visitas - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4073 visitas - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3280 visitas - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3442 visitas - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2293 visitas - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3986 visitas - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2786 visitas - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2255 visitas - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2288 visitas - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2255 visitas - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2998 visitas - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1228 visitas - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2207 visitas - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2157 visitas - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2179 visitas - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2249 visitas - LALBENQUE - panneau truffes
983 visitas - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1027 visitas - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1127 visitas - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1248 visitas - Gérard Garrrigues et jambon
1174 visitas - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1202 visitas