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Weeklijst
Plaatsingsdatum / 2016 / Week 52
- LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
956 hits - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1044 hits - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1084 hits - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1085 hits - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1100 hits - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1105 hits - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1106 hits - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1114 hits - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1117 hits - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1120 hits - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1125 hits - LAMENDIN André : manche en noyer
1138 hits - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1144 hits - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1147 hits - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1150 hits - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1154 hits - LAMENDIN André - manche en buis
1156 hits - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1157 hits - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1160 hits - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1160 hits - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1163 hits - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1168 hits - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1171 hits - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1171 hits - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1172 hits - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1173 hits - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1178 hits - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1182 hits - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1187 hits - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1200 hits - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1203 hits - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1211 hits - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1216 hits - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1230 hits - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1232 hits - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1234 hits - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1243 hits - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1246 hits - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1253 hits - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1258 hits - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1261 hits - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1270 hits - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1276 hits - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1290 hits - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1304 hits - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1309 hits - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1311 hits - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1317 hits - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1332 hits - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1371 hits - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1375 hits - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1394 hits - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1405 hits - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1407 hits - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1417 hits - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1497 hits - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1500 hits - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1537 hits - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1642 hits - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1900 hits - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2066 hits - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2159 hits - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2188 hits - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2209 hits - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2291 hits - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2325 hits - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2381 hits - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2577 hits - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2602 hits - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2757 hits - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2846 hits - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3088 hits - FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3134 hits - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3181 hits - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3971 hits - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5168 hits