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Accueil 76
Date d'ajout / 2016 / Semaine 52
Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5168 hits
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1147 hits
CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1371 hits
CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1290 hits
CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1260 hits
CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1416 hits
CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1332 hits
CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1154 hits
CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1642 hits
CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1160 hits
Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1497 hits
Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1404 hits
Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2066 hits
Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3971 hits
DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3088 hits
DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2380 hits
DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2187 hits
DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2159 hits
DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2325 hits
DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2209 hits
FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3180 hits
FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3134 hits
Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1199 hits
Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1157 hits
Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1232 hits
FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1178 hits
FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1143 hits
FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1203 hits
FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1187 hits
FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1216 hits
LAMENDIN André - manche en buis
1156 hits
LAMENDIN André : manche en noyer
1138 hits
LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1117 hits
LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1104 hits
LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1120 hits
LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1170 hits
LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1100 hits
LAMENDIN André : manche en racine de filère
1085 hits
LAVIALE Dominique à Albias (82)
1112 hits
LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1181 hits
LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1163 hits
LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1173 hits
LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1211 hits
LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1149 hits
LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1106 hits
LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1043 hits
LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1171 hits
LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1083 hits
LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1275 hits
LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1303 hits
LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
956 hits
MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1373 hits
MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2291 hits
MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1251 hits
MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1168 hits
MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1317 hits
NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1159 hits
NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1125 hits
NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1230 hits
NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1311 hits
NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1246 hits
NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1172 hits
Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2600 hits
PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2577 hits
PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1243 hits
PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1536 hits
PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1270 hits
PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1234 hits
PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1258 hits
PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1407 hits
Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1900 hits
RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1394 hits
SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1309 hits
Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2846 hits
Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2754 hits
TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
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