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Pradžia 76
Publikavimo data / 2016 / Savaičių 52
- FOIE GRAS mi-cuit au four puis roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3118 paspaudimai - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en nacre d'abalone
1239 paspaudimai - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche acrylique
1224 paspaudimai - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en malachite (couteau de paix initié au XIIIe siècle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1303 paspaudimai - NAJAC Régis - couteau de paix avec manche en noyer sculpté (couteau de paix initie au XIIIe siecle par un troubadour Peyrot Vidal de Najac)
1168 paspaudimai - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1153 paspaudimai - NAJAC - salon des Lames - stand de Régis Najac
1121 paspaudimai - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire bleu de mammouth
1400 paspaudimai - CHASSINT Fabrice - couteau "LE FIGEAC" : manche en ivoire de phacochère
1329 paspaudimai - LAMENDIN André - manche en buis
1152 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en noyer
1135 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en noyer veiné
1112 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en oranger des osages
1102 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en pistachier terebenthe
1116 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en pistachier térébenthe
1161 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en racine de chêne vert
1094 paspaudimai - LAMENDIN André : manche en racine de filère
1080 paspaudimai - PUIG Yannick : couteau damassé, manche en hêtre stabilisé
1266 paspaudimai - PUIG Yannick : couteau en damas plume, manche en bois de rose
1227 paspaudimai - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole damassée, manche en racine de thuya
1255 paspaudimai - PUIG Yannick : couteau en damas plume, virole en damas
1403 paspaudimai - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1528 paspaudimai - PUIG Yannick : "Tanto" (sabre japonais avec son fourreau en micocoulier)
1234 paspaudimai - RAYNAL Thierry : Hache de Bill Scagel (USA : années 50)
1390 paspaudimai - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains
1370 paspaudimai - MARGOT Stéphane : Couclous fabriqués avec des clous de traverses de chemin de fer américains : le couteau et le clou
2280 paspaudimai - MARGOT Stéphane : couteau à manche en nacre d'abalone
1245 paspaudimai - MARGOT Stéphane : couteau damas à manche en raffle de maïs en inclusion dans la résine
1164 paspaudimai - MARGOT Stéphane : couteaux coucloups
1309 paspaudimai - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1365 paspaudimai - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC
1288 paspaudimai - CHARRIGNON Jean-Luc - Ateliers de BENTENAC : briquets et silex sur plaques d'amadou
1250 paspaudimai - LAVIALE Dominique à Albias (82)
1102 paspaudimai - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et manche en bois de cerf
1177 paspaudimai - LAVIALE Dominique à Albias (82) : lame damas et poinçon
1157 paspaudimai - LAVIALE Dominique à Albias (82) : manches en os de chameau stabilisé
1168 paspaudimai - Couteau à dépecer : manche en frêne par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1493 paspaudimai - Couteau d'inspiration celte, manche en corne de bélier par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
1391 paspaudimai - Couteau d'inspiration celte, manche en ébène par Thierry RAYNAL, coutelier à Negrepelisse (82)
2063 paspaudimai - TOMATES (Solanum lycopersicum) : coupe
1490 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : couteau pliant avec manche avec inclusion de mouches de pêche
3073 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants
2356 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : couteaux pliants (manches en nacre)
2159 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : manche avec différentes inclusions sur le thème de la chasse
2137 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2295 paspaudimai - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2186 paspaudimai - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
945 paspaudimai - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1267 paspaudimai - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1286 paspaudimai - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1632 paspaudimai - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1149 paspaudimai - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1150 paspaudimai - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1136 paspaudimai - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1197 paspaudimai - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1183 paspaudimai - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1139 paspaudimai - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1211 paspaudimai - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1171 paspaudimai - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1188 paspaudimai - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1153 paspaudimai - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1226 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1140 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1101 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1037 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1164 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1081 paspaudimai - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1210 paspaudimai - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5092 paspaudimai - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2818 paspaudimai - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2736 paspaudimai - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2546 paspaudimai - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2577 paspaudimai - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3944 paspaudimai - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1885 paspaudimai - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1301 paspaudimai - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3153 paspaudimai