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- RISOTTO aux TRUFFES NOIRES, sauce bordelaise (L'Ouriol à Montauban - 82)
4208 besoeke - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail)
4215 besoeke - ADAÏ (Anti-Atlas) - la mosquée rouge
4237 besoeke - MEKNÈS - souk aux cuirs : le selliers (harnachement de fantasia et moukala)
4237 besoeke - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : portrait de Gilllet de Hautefort))
4241 besoeke - TOILE GOURMANDE : Magret Lucullus à la sauce daube de CÈPES (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
4248 besoeke - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste (XIIIe siècle) : la porte principale encadrée d'arcs brisés
4252 besoeke - MARRAKECH - Centre artisannal : le zouaker (peiintre sur bois)
4254 besoeke - SOUFFLÉ GLACÉ aux NOIX Franquettes et liqueur de noix de la distillerie Denoix (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)
4257 besoeke - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : ROSANTE DANGLAR et son otarie musicienne
4263 besoeke - NAJAC - église Saint-Jean l'Évangéliste : la nef et la porte principale surmontée de la rosace du XVIe siècle
4265 besoeke - kasbah de TIFFOULTOUTE
4274 besoeke - VALENCE d'AGEN - Place Nationale : la halle - clocher de l'église Notre-Dame
4286 besoeke - MARRAKECH - Palais de la Bahia : décor en gebs
4294 besoeke - SOUFFLÉ aux fruits de la passion et son sorbet par Steven Bott (Château de Mercuès - 46)
4300 besoeke - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) : coquille rare enroulée à l envers (dite "senestre") et coquille normale (dite "dextre")
4317 besoeke - NOËL EN CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : DUO KROT'S de Russie (Alexander Krot et l'un de ses chiens)
4321 besoeke - CASTELNAU- DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES - concert "Au temps de Paganini" du 27 juillet 2015 (le château illuminé)
4341 besoeke - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4341 besoeke - Gigot d'AGNEAU à la ficelle par Yannick Éche (auberge de L'Hirondelle à Saint -Cirq - 82)
4356 besoeke - NOËL en CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : YVONNE MÜDERACK d'Allemagne
4359 besoeke - ALBI - cathédrale Sainte-Cécile : fresque du Jugement Dernier (XVe siècle) - détail
4364 besoeke - Entremet Armagnac Folle blanche et café biscuit pistache (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
4367 besoeke - MONTAUBAN - esplanade des Fontaines : marché de Noël
4368 besoeke - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : XVIIIe siècle (petite fille portant une coiffure à la Fontange qui était à la mode à la cour de Louis XIV)
4372 besoeke - NAJAC - la forteresse royale : le donjon (chapelle Saint-Julien)
4374 besoeke - CAHUZAC-SUR-VÈRE - Château de Salettes : entrée du domaine
4382 besoeke - LES GRANDS BUFFETS à NARBONNE - la rôtisserie : cochon de lait à la broche devant un grill vertical
4382 besoeke - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4387 besoeke - ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
4401 besoeke - Copeaux de FOIE GRAS cru relevés d'huile d'olives, vinaigre balsamique et fleur de sel (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4419 besoeke - MEYSSAC - maison en pan de bois en croix de Saint-André et encorbellement soutenu par des consoles de bois
4424 besoeke - NOËL EN CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : DUO KROT'S de Russie (Alexander Krot et l'un de ses chiens)
4450 besoeke - MARRAKECH - Centre artisannal : zouak (peinture sur bois : détail)
4478 besoeke - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1992 : assemblage des décors de bois zouackés du plafond mobile
4491 besoeke - CABILLAUD au colombo et citronnelle, nage de petits légumes et artichauts, asperges vertes, grenade, sauce à l'orange (par Thierry Pszonka)
4505 besoeke - NOËL EN CIRQUE 2014 à Valence d'Agen : ANDREJS FJODOROVS de Lettonie et ses pigeons
4508 besoeke - NOËL EN CIRQUE 2014 à Valence d'Agen : ANDREJS FJODOROVS de Lettonie et ses pigeons
4511 besoeke - Duo de FOIE GRAS : mi-cuit au torchon et cuit au sel, confiture de pêches (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)
4524 besoeke - FOIE GRAS aux CHÂTAIGNES par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguépie - 82)
4524 besoeke - MAKI SUSHI au FOIE GRAS, confit d oignons et riz vinaigre roulé dans une feuille de soja (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
4526 besoeke - ESCARGOTS et TOMATES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
4527 besoeke - Hamburger de magret de CANARD, FOIE GRAS, fromage de chèvre, oignons confits, purée de pommes de terre, sauce barbecue (concassée de tomates, soja, vinaigre balsamique) - (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4549 besoeke - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1990 : la salle de prière avant la pose des décors
4549 besoeke - CAKE au pain perdu (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
4559 besoeke - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1991 : échafffaudages dans la salle de prière
4569 besoeke - FANTASIA (Maroc) - chevaux Barbes harnachés
4584 besoeke - ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
4585 besoeke - NOËL en CIRQUE 2012 à Valence d'Agen : la troupe MICHELETTY et ses animaux domestiques
4585 besoeke - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1990 : habillage du minaret avec des plaques de marbre sculptées
4588 besoeke - Toile gourmande : Poire pochée au vin rouge (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4588 besoeke - FOIE GRAS de canard aux ASPERGES et févettes, macaron au chutney d'oignons (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4604 besoeke - MONTAUBAN - esplanade des Fontaines : marché de Noël
4616 besoeke - FÈS - Fondouk NEDJARINE - restauration des gebs
4621 besoeke - FANTASIA (Maroc) - harnachement : selle et tapis de selle brodés aux fils d'argent
4626 besoeke - NOËL EN CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : TRIO PEDRO RIVLEINO d'Espagne (le clown au tuba)
4633 besoeke - POULE AUX CÈPES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
4634 besoeke - Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
4637 besoeke - NOËL EN CIRQUE 2013 à Valence d'Agen : ROSANTE DANGLAR d'Italie et l'une de ses otaries 057
4642 besoeke - Billle d'AVOCAT glacée, FROMAGE de chèvre frais sur du pain mie toasté et feuilles de salade verte, entourés de FRAISES et GROSEILLES, vinaigre de cidre par Olivier Vernet (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)
4668 besoeke - FANTASIA (Maroc) - cheval Barbe harnaché et son cavalier
4678 besoeke - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1992 : réalisation des décors sous le plafond
4710 besoeke - CAHUZAC-SUR-VÈRE - Château de Salettes : entrée du domaine
4714 besoeke - CASSOULET "comme autrefois" aux pois carrés de Cocagne, cuisse de CANARD confite (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4716 besoeke - CHARCUTERIE tarnaise : boudin blanc ("melsat"), boudin noir (galabard), pâté de campagne, jambon de pays, saucisson sec par Jacques Bardy ("Au Bon Accueil" àAlban - 81)
4718 besoeke - VACHERIN glacé et meringué à la TRUFFE NOIRE, noisettes pralinées (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
4727 besoeke - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
4747 besoeke - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1991 : échafffaudages dans la salle de prière
4777 besoeke - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
4778 besoeke - NOËL en CIRQUE 2012 à Valence d'Agen 2012 : GIANLUCA RANZAN et ses perroquets (Italie) : ici un cacatoès rosalbin
4781 besoeke - Gaspacho de MELON et son sorbet TOMATE, chips de chorizo et feuilles de basilic par Olivier Vernet (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)
4808 besoeke - FRAISES garriguettes, génoise au chocolat, mousse de fraises, croustillant au jus d'orange (Chateau de Larroque à Gimont - 32)
4812 besoeke - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : ange et pampre de vigne)
4861 besoeke - Beignets de fleurs d'ACACIA en tempura (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4862 besoeke - Bavarois à la violette sur une base pralinée et coulis de fraises (La Paysanne à Montauban - 82)
4863 besoeke - TERRINE DE KAKOS et FOIE GRAS DE CANARD sur des LENTILLES au vieux vinaigre (Bistrot Constant à Montech - 82)
4918 besoeke - MOSQUÉE HASSAN II - 0 - le chantier en 1992 : réalisation des décors des coupoles (assemblage des panneaux zouackés)
4927 besoeke - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : salle du trône : porte d'entrée (décor en gebs et bois zouacké)
4965 besoeke - TUNIS - musée du BARDO : mosaïque représentant Diane chasseresse entourée de gibier
4983 besoeke - Salade albigeoise au "melsat" (boudin blanc du Tarn), "bougnettes" poêlées de Lacaune, boudin galabart et radis au "fetché" (foie de porc salé déglacé au vinaigre (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4998 besoeke - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
5001 besoeke - Cafe gourmand : mousse aux FRAISES, fondant CHOCOLAT et crème brulée à la chicorée par Olivier Vernet (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)
5021 besoeke - BAGUETTE ET SUSHI : dégustation avec des vins blancs de Gaillac du Château de Terride
5038 besoeke - Tarte à la rhubarbe meringuée par Sophie Catoire (salon de thé "Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
5043 besoeke - Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)
5044 besoeke - FANTASIA (Maroc) - harnachement : selle et tapis de selle brodés de fils d'or
5053 besoeke - Ballotine de LOTTE à la vinaigrette de responchons et concassée de tomates (L'Hostellerie du Parc de Claude Izar aux Cabannes - 81)
5064 besoeke - TUNIS - musée du BARDO : salle de Carthage
5102 besoeke - MARRAKECH - Palais de la Bahia : décor en gebs surmonté de panneaux en bois sculpté
5115 besoeke - NOËL en CIRQUE 2012 à Valence d'Agen : TRIO PEDRO RIVELINO d'Espagne (clown musicien)
5126 besoeke - BULLA REGIA - maison d'Amphitrite (détail de mosaïque)
5147 besoeke - MARRAKECH - PALAIS ROYAL : salle turque : décors en gebs polychromes floraux, géométriques et callibraphiques
5153 besoeke - BULLA REGIA - maison d'Amphitrite (détail de mosaïque)
5154 besoeke - NOËL EN CIRQUE 2014 à Valence d'Agen : ANDREJS FJODOROVS de Lettonie : le chien et les pigeons
5155 besoeke - Asperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)
5177 besoeke - LAPIN en cocotte au SAFRAN (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
5177 besoeke - TUNIS - musée du BARDO : salle de Dougga (le triomphe de Neptune et les quatre saisons - fin IIe siècle - détail)
5195 besoeke - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5219 besoeke - TUNIS - musée du BARDO : salle de Virgile
5221 besoeke - Bille CHOCOLAT, cupcake, sablé chocolat, crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
5224 besoeke