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Datum objave / 2015 / Sve / Sreda
- POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
71157 poseta - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : porte monumentale en bois peint (zouack) : détail de la partie basse
8984 poseta - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
8150 poseta - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
7806 poseta - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : porte en bois peint (zouack) : détail d'un décor géométrique (étoile à 12 branches)
7728 poseta - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : porte monumentale en bois sculpté, rapporté et peint (zouack)
7617 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or - CHEVAL BARBE
7575 poseta - CASABLANCA - PALAIS ROYAL - Dar Ouma : porte monumentale en bois sculpté rapporté et peint (zouack) : détail d'un panneau
7559 poseta - "Tartouillat" aux fruits de saison et crème glacée à la vanille Bourbon (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
7300 poseta - "Sublime du Barry" pailleté de CHOCOLAT NOIR, sorbet à l'ORANGE (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
7054 poseta - ESSAOUIRA - artisanat : marquetterie de bois de citronnier sur du bois de thuya
6352 poseta - ADAÏ (Anti-Atlas : vallée des Ammeln) - la mosquée rouge
6105 poseta - MARRAKECH - Palais du Glaoui : bois de cèdre sculpté
6015 poseta - CASSOULET de l'archevèque à la MORUE, ail rose et SAFRAN (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
5985 poseta - BULLA REGIA - maison d'Amphitrite (motif central de la mosaïque représentant la Vénus marine entourée de deux génies)
5959 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or - CHEVAL BARBE
5919 poseta - Tournedos d'aiguillettes de CANARD à la sauce "daube de CÈPES" par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
5877 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête et collier brodés de fils d'or
5751 poseta - Burger de FOIE GRAS au miso et navets glacés sur une réduction de navets et tomates (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)
5693 poseta - Cou de CANARD farci au FOIE GRAS à la fondue d'oignons et à l'orange (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
5685 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or
5460 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement de tête orné de fils d'or
5444 poseta - Bille CHOCOLAT, cupcake, sablé chocolat, crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
5219 poseta - BULLA REGIA - maison d'Amphitrite (détail de mosaïque)
5150 poseta - BULLA REGIA - maison d'Amphitrite (détail de mosaïque)
5146 poseta - Salade albigeoise au "melsat" (boudin blanc du Tarn), "bougnettes" poêlées de Lacaune, boudin galabart et radis au "fetché" (foie de porc salé déglacé au vinaigre (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4994 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : ange et pampre de vigne)
4855 poseta - FRAISES garriguettes, génoise au chocolat, mousse de fraises, croustillant au jus d'orange (Chateau de Larroque à Gimont - 32)
4808 poseta - CASSOULET "comme autrefois" aux pois carrés de Cocagne, cuisse de CANARD confite (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4714 poseta - CAHUZAC-SUR-VÈRE - Château de Salettes : entrée du domaine
4704 poseta - FANTASIA (Maroc) - cheval Barbe harnaché et son cavalier
4676 poseta - Toile gourmande : Poire pochée au vin rouge (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4585 poseta - FANTASIA (Maroc) - chevaux Barbes harnachés
4582 poseta - Hamburger de magret de CANARD, FOIE GRAS, fromage de chèvre, oignons confits, purée de pommes de terre, sauce barbecue (concassée de tomates, soja, vinaigre balsamique) - (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4547 poseta - Copeaux de FOIE GRAS cru relevés d'huile d'olives, vinaigre balsamique et fleur de sel (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4419 poseta - CAHUZAC-SUR-VÈRE - Château de Salettes : entrée du domaine
4376 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : XVIIIe siècle (petite fille portant une coiffure à la Fontange qui était à la mode à la cour de Louis XIV)
4372 poseta - Entremet Armagnac Folle blanche et café biscuit pistache (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
4366 poseta - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4334 poseta - TOILE GOURMANDE : Magret Lucullus à la sauce daube de CÈPES (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
4243 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : portrait de Gilllet de Hautefort))
4240 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - rue Sainte-Catherine : Porte Sainte-Catherine (XIIe siècle) - arcs briss et en plein cintre
4175 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : anges - l'un présentant un écu et l'autre sonnant du clairon)
4165 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : une sirène)
4142 poseta - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4129 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : anges - l'un sonne du clairon et l autre présente un écu)
4098 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : cerf aillé, dauphins affrontés, chien et pampre de vigne)
4083 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : les nymphes)
4083 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : homme ouvrant la gueule d'un lion)
4047 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : l'arquebusier derrière le rempart)
4044 poseta - Pressé de FOIE GRAS de canard entier cuit au four, crèmes d'anchois et de piquillos, tartines de "focaccia" (pain italien aux olives) - (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4040 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : l'homme sauvage)
4039 poseta - Vacherin glacé à la myrtille et à la banane (La Croisée des Saveurs à Grenade - 31)
4033 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : façade (détail : guêteur sur les remparts d'une tour)
3954 poseta - Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
3888 poseta - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir decoree de pièces de cuir de couleur brodées et tapis de selle brodé et orné de sequins (Moyen-Atlas)
3878 poseta - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3822 poseta - TUNIS - terrasse couverte de céramique (sol en opus incertum)
3790 poseta - MONTANER - château de Gaston Fébus : la maquette de l'édifice tel qu'il devait être à l'origine
3759 poseta - FANTASIA (Maroc) - vêtement du cavalier : botte en cuir brodé et tapis de selle brodé aux fils d'or
3748 poseta - Côtelettes de CANARD, rutabagas confits au miel et Chasselas (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
3743 poseta - Toile gourmande : Fricassée d'écrevisse flambées au Cognac, sauce au safran (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
3739 poseta - FOIE GRAS de canard mi-cuit, brioche tiède aux noix, chutney figue abricot, sorbet à la mangue, compote de poires, purée de céleri (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3700 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée)
3675 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : dossier d'une selle brodée aux fils d'or
3643 poseta - Toile gourmande : POULE de Caussade au FOIE GRAS et au SAFRAN, sauce aux girolles (Auberge de L'hirondelle à Saint-Cirq - 82)
3627 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : XVIIe siècle (couple en costume Louis XIII)
3618 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : le cabinet de curiosités
3607 poseta - Omelette agenaise flambée à l'Armagnac (Auberge des Bouviers àLectoure - 32)
3603 poseta - ROSIER : variété "Tourmaline" - gouttes de rosée
3595 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : selle du Moyen-Atlas
3591 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : l'escalier qui mène aux étages
3585 poseta - TOILE GOURMANDE : Tournedos d'aiguillettes de CANARD, sauce daube de CÈPES (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3571 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : XIXe siècle (1er empire)
3553 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : collier orné de fils d'or
3538 poseta - VALENCE d'AGEN - la GAI PRIDE 2014 : portrait (joueuses de saxophone alto)
3528 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : la boutique
3523 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : l'escalier desservant les étages
3516 poseta - Salade de HOMARD en transparence de feuille de brick, artichauts, combava, gingembre frais, risotto Carnaroli à l'encre de seiche (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
3504 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : collier orné de fils d'or
3481 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : XVIIe siècle
3452 poseta - CIEURAC - Domaine de HAUTE-SERRE : les Chais et le restaurant au milieu des vignobles (appellation CAHORS)
3446 poseta - Impérial de foie gras (Château de Larroque à Gimont - 32)
3446 poseta - CIEURAC - Domaine de HAUTE-SERRE : les Chais et le restaurant au milieu des vignobles (appellation CAHORS)
3445 poseta - VALENCE d'AGEN - la GAI PRIDE 2014 : portrait (joueuses de saxophone alto)
3445 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : XVIe siècle
3425 poseta - BRIVEZAC (près de Beaulieu-sur-Dordogne) - Château de LA GRÈZE (chambres et table d 'hôtes) : façade ouest
3414 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : tapis de selle brodé aux fils d'or
3393 poseta - MORLAÀS - église Sainte-Foy : le tympan roman (détail : au centre le Christ en majesté entouré d'un ange présentant l'évangile de Matthieu et d'un aigle symbolisant l apôtre Jean, au-dessous : le massacre des innocents et la fuite en Égypte
3393 poseta - Toile gourmande : Pastis aux POMMES, sauce au caramel et au safran (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
3389 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : XVIe siècle
3380 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : selle zayane (Moyen-Atlas)
3367 poseta - PÊCHE : "Chou pou pi doux" (chou craquant aux amandes sur une PÊCHE confite au miel de romarin sur un lait d'amandes, sorbet pêche de vigne (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
3361 poseta - BUDDLEIA de David ou ARBRE À PAPILLONS (Buddleja davidii) butiné par des VANESSES PAON DE JOUR (Inachis io)
3350 poseta - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée (Le Saint-Marcel à Realville - 82)
3340 poseta - Roulade d'AGNEAU d'Assac cit à basse température à la "citron-ail", sauge fraîche et son escorte de fenouil, compotée de pois carrés parfumée à la fleur de thym, crème d'ail rose de Lautrec (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
3328 poseta - BEAULIEU-SUR-DORDOGNE - La Maison Renaissance (musée) : XVIIIe siècle (miroir à parcloses)
3327 poseta - FANTASIA (Maroc) - harnachement : tapis d'une selle brodée aux fils d'or
3321 poseta - GRENADE - la Halle (XIVe siècle)
3318 poseta - Barquette de MAKIS SUSHIS assortis (saumon, radis et mangue - saumon, carotte et avocat - makis californiens foie gras et mangue - NIGIRIS SUSHIS : au saumon, à l'omelette et à la crevette) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
3271 poseta