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Etusivu 53
Lähetyspäivä / 2020 / Joulukuu
- CAROTTES rapées (rouges, blanches, violettes), OEUFS durs, ANCHOIS, oeillet réglisse
856 osumat - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1222 osumat - FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
839 osumat - FOIE GRAS truffé à froid
738 osumat - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1261 osumat - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
771 osumat - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
781 osumat - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
786 osumat - Tartare de SAINT-JACQUES, TRUITE fumée et fruit de la passion, toasts beurre d'ail noir et oeufs de truite
752 osumat - TRUFFE BLANCHE D'ALBA sur un oeuf miroir et coppa poelée
834 osumat - TRUFFE en puits d'après une recette de Menon au XVIIIe siècle
771 osumat - TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis crevettes et vodka occitane
772 osumat - ASSIETTE GOURMANDE TERRE MER comme à la plage
2356 osumat - Cake au THON et CREVETTES
1923 osumat - Cake au THON et CREVETTES
1850 osumat - Dôme de SAUMON fumé cœur d'ARTICHAUT, CÉLÉRI remoulade et ŒUF mollet
1614 osumat - Filets de HARENGS, pommes à l' huile
1375 osumat - Filets de MAQUEREAUX à l'AIL NOIR et comportée de TOMATES aux aromates
1268 osumat - Filets de MAQUEREAUX sauce TOMATE
1302 osumat - Filets de ROUGETS grillés et fenouil confit
1280 osumat - FILETS DE ROUGETS grillés et RIZ du Cambodge
1306 osumat - Rillettes de SARDINES dans l'assiette
1267 osumat - SAUMON fumé de Casteight à la crème d'AIL NOIR et ciboulette sur radis noir
1270 osumat - SAUMON fumé de Casteigt, citron, câpre d'Italie et œillet réglisse
1317 osumat - SAUMON fumé de Casteigh et salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1334 osumat - SAUMON fumé de Casteigh, salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1318 osumat - Tartare de THON, moules de Bouchot et crevettes marinées
1694 osumat - Toast au Filet de MAQUEREAU, sauce TOMATE
1503 osumat - TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis de crevettes et vodka occitane
1872 osumat - ARTICHAUTS en barigoule
2522 osumat - Carpaccio de BŒUF au fromage de Rodez
1554 osumat - Carré d'AGNEAU au miel, semoule orientale et carottes glacées
1643 osumat - Carré d'AGNEAU au mie,l semoule orientale et carottes glacées
1616 osumat - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois
1586 osumat - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois servis à l'assiette
1532 osumat - Daube de Joue de BŒUF cuite dans un diable de la poterie NOT avec le couvercle
1698 osumat - ENTRECÔOTE de BŒUF
1384 osumat - ONGLET de BŒUF HARICOTS VERTS
1236 osumat - ONGLET de BŒUF sauce asiatique sur poivre de Kampot et verre de saké
1233 osumat - POITRINE D'AGNEAU roulée à la chair de MERGUEZ dans la poële
1306 osumat - POITRINE D'AGNEAU roulée a la chair de MERGUEZ et asperges vertes
1289 osumat - POT AU FEU de BŒUF
1296 osumat - Souris d'AGNEAU confite au diable
1394 osumat - Souris d'AGNEAU confite au diable dans assiette de Sejnane (Tunisie)
1441 osumat - Steack tartare aux anchois
679 osumat - Steack tartare aux anchois
728 osumat - STEAK tartare de Limousine
732 osumat - STEAK tartare de Limousine et ses ingrédients
745 osumat - GOURMANDISES COUV n15 ETE 2020
695 osumat - GOURMANDISES COUV n13 HIVER 2019 2020
741 osumat - GOURMANDISES COUV n14 PRINTEMPS 2020
698 osumat - GOURMANDISES COUV n20 AUTOMNE 2021
735 osumat - GOURMANDISES COUV n17 HIVER 2021 bis
667 osumat