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Tuis 53
Datum bygevoeg / 2020 / Desember
- ARTICHAUTS en barigoule
2568 besoeke - ASSIETTE GOURMANDE TERRE MER comme à la plage
2401 besoeke - Cake au THON et CREVETTES
1951 besoeke - Cake au THON et CREVETTES
1880 besoeke - CAROTTES rapées (rouges, blanches, violettes), OEUFS durs, ANCHOIS, oeillet réglisse
876 besoeke - Carpaccio de BŒUF au fromage de Rodez
1578 besoeke - Carré d'AGNEAU au mie,l semoule orientale et carottes glacées
1637 besoeke - Carré d'AGNEAU au miel, semoule orientale et carottes glacées
1662 besoeke - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois
1606 besoeke - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois servis à l'assiette
1551 besoeke - Daube de Joue de BŒUF cuite dans un diable de la poterie NOT avec le couvercle
1725 besoeke - Dôme de SAUMON fumé cœur d'ARTICHAUT, CÉLÉRI remoulade et ŒUF mollet
1636 besoeke - ENTRECÔOTE de BŒUF
1399 besoeke - Filets de HARENGS, pommes à l' huile
1397 besoeke - Filets de MAQUEREAUX à l'AIL NOIR et comportée de TOMATES aux aromates
1280 besoeke - Filets de MAQUEREAUX sauce TOMATE
1317 besoeke - Filets de ROUGETS grillés et fenouil confit
1301 besoeke - FILETS DE ROUGETS grillés et RIZ du Cambodge
1323 besoeke - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
1243 besoeke - FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
858 besoeke - FOIE GRAS truffé à froid
752 besoeke - GOURMANDISES COUV n13 HIVER 2019 2020
753 besoeke - GOURMANDISES COUV n14 PRINTEMPS 2020
711 besoeke - GOURMANDISES COUV n15 ETE 2020
704 besoeke - GOURMANDISES COUV n17 HIVER 2021 bis
683 besoeke - GOURMANDISES COUV n20 AUTOMNE 2021
748 besoeke - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1280 besoeke - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
792 besoeke - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
797 besoeke - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
804 besoeke - ONGLET de BŒUF HARICOTS VERTS
1246 besoeke - ONGLET de BŒUF sauce asiatique sur poivre de Kampot et verre de saké
1246 besoeke - POITRINE D'AGNEAU roulée à la chair de MERGUEZ dans la poële
1322 besoeke - POITRINE D'AGNEAU roulée a la chair de MERGUEZ et asperges vertes
1301 besoeke - POT AU FEU de BŒUF
1309 besoeke - Rillettes de SARDINES dans l'assiette
1284 besoeke - SAUMON fumé de Casteigh et salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1352 besoeke - SAUMON fumé de Casteigh, salade de betteraves Chioggia et betteraves jaunes, fromage frais
1327 besoeke - SAUMON fumé de Casteight à la crème d'AIL NOIR et ciboulette sur radis noir
1287 besoeke - SAUMON fumé de Casteigt, citron, câpre d'Italie et œillet réglisse
1333 besoeke - Souris d'AGNEAU confite au diable
1406 besoeke - Souris d'AGNEAU confite au diable dans assiette de Sejnane (Tunisie)
1461 besoeke - Steack tartare aux anchois
688 besoeke - Steack tartare aux anchois
739 besoeke - STEAK tartare de Limousine
745 besoeke - STEAK tartare de Limousine et ses ingrédients
761 besoeke - Tartare de SAINT-JACQUES, TRUITE fumée et fruit de la passion, toasts beurre d'ail noir et oeufs de truite
765 besoeke - Tartare de THON, moules de Bouchot et crevettes marinées
1720 besoeke - Toast au Filet de MAQUEREAU, sauce TOMATE
1526 besoeke - TRUFFE BLANCHE D'ALBA sur un oeuf miroir et coppa poelée
852 besoeke - TRUFFE en puits d'après une recette de Menon au XVIIIe siècle
789 besoeke - TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis crevettes et vodka occitane
783 besoeke - TRUITE fumée, poivrons marinés au miel de romarin et vinaigre de coing, blinis de crevettes et vodka occitane
1910 besoeke