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Monatsliste
Veröffentlichungsdatum / 2017 / September
- LANGOUSTINES croustillantes, champignons shimeji et salicornes sauce vierge aux pignons de pin par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
3244 Aufrufe - Langoustines du Guilvinec poêlées accompagnées d'un risotto au riz vénéré et grains de Chasselas dans une lamelle de courgette par Maxime Michel (Le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
3383 Aufrufe - LES ALDUDES : la vallée
1066 Aufrufe - Les Jardins de Colette : la Bretagne
1113 Aufrufe - Les Jardins de Colette : la Corrèze
1236 Aufrufe - Les Jardins de Colette : La Corrèze (gloriette en osier vivant)
1016 Aufrufe - Les Jardins de Colette : La Corrèze (le poulailler)
959 Aufrufe - Les Jardins de Colette : la Franche-Comté
886 Aufrufe - Les Jardins de Colette : La Provence (la maison bleue pour dormir dehors)
1146 Aufrufe - Les Jardins de Colette : La Provence (Oliviers, lavandes et pins)
916 Aufrufe - Les Jardins de Colette : le Labyrinthe
942 Aufrufe - LOUHOSSOA - église Notre-Dame de l'Assomption
1116 Aufrufe - LOUHOSSOA - église Notre-Dame de l'Assomption
977 Aufrufe - LOUHOSSOA - église Notre-Dame de l'Assomption : le retable
969 Aufrufe - Miffefeuille de HOMARD et carpaccio de HOMARD au CHASSELAS par Maxime Michel (Le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
3464 Aufrufe - MOISSAC - le restaurant 1474 - le chef : Maxime Michel
1214 Aufrufe - MONTAUBAN - cathédrale Notre-Dame : ciborium du chœur élevé en 1863 style Napoléon III (le plafond évoque la voûte céleste)
1512 Aufrufe - MONTAUBAN - Hôtel de Scorbiac : balcon en fer forgé aux initiales de la famille Dalies-Caumont
2119 Aufrufe - MONTAUBAN - Hôtel de Scorbiac dominant la Mandoune
1705 Aufrufe - MONTAUBAN - Hôtel ROUS-de-FENERYROLS : châpiteau roman
1481 Aufrufe - MONTAUBAN - Hôtel ROUS-de-FENERYROLS : masque en terre cuite
1783 Aufrufe - MONTAUBAN - Hôtel ROUS-de-FENERYROLS : terre cuite
1876 Aufrufe - MONTAUBAN - La Mandoune
1523 Aufrufe - MONTAUBAN - le quai vu sous le Pont Vieux
979 Aufrufe - MONTAUBAN - Musée Ingres : buste de Rodin par Émile-Antoine Bourdelle
1856 Aufrufe - MONTAUBAN - Musée Ingres : Cours Foucault de Désiré Leclerc
2253 Aufrufe - MONTAUBAN - Musée Ingres : la sculptrice de Bourdelle
2168 Aufrufe - MONTAUBAN - Musée Ingres : mesure pour le vin du XIVe siècle
2142 Aufrufe - MONTAUBAN - Musée Ingres : salle du musée
2175 Aufrufe - MONTAUBAN - Musée Ingres : salle du Prince noir
2184 Aufrufe - MONTAUBAN - Musée Ingres : Vase à thériaque d'Andromaque
2105 Aufrufe - MONTAUBAN - Musée Ingres : Vase à thériaque d'Andromaque (détail)
1004 Aufrufe - MONTAUBAN - Place Nationale (hôtel Sébastien Combes : ferronerie de 1737)
1915 Aufrufe - MONTAUBAN - Place Nationale (les doubles arcades vues de nuit)
1340 Aufrufe - MONTAUBAN - Place Nationale (plaque des noms)
1303 Aufrufe - MONTAUBAN - Place Nationale : clef de voûte de la galerie nord
1301 Aufrufe - MONTAUBAN - Place Nationale : clef de voûte de la galerie nord (« Rasée jusqu au sol, la maison ressuscite après l'incendie »)
1237 Aufrufe - MONTAUBAN - Place Nationale : la double arcade des couverts
1391 Aufrufe - MONTAUBAN - Place Nationale façade nord
1281 Aufrufe - MONTAUBAN - Quartier de Montauriol : Borne d'Octroi n° 6
1004 Aufrufe - MONTAUBAN - rue Armand-Cambon : Collège de Navarre
1456 Aufrufe - MONTAUBAN - rue Armand-Cambon : frise en terre cuite
1683 Aufrufe - MONTAUBAN - rue Armand-Cambon : mascaron en terre cuite
1780 Aufrufe - MONTAUBAN - Rue de la Comédie : hôtel Vialetes d'Aignan
2096 Aufrufe - MONTAUBAN - rue des Carmes : Hôtel de Constant (balcon en ferronerie du XVIIIe siècle)
1982 Aufrufe - MONTAUBAN - rue Docteur Lacaze (Hôtel Montet-Nogarets)
1861 Aufrufe - MONTAUBAN - rue du Greffe : escalier tournant du XVIe siècle
1208 Aufrufe - MONTAUBAN - Rue du Tescou : statue de Ingres par Antoine Etex
1165 Aufrufe - MONTAUBAN - rue Notre-dame (Hôtel du Midi : verrière 1900)
1305 Aufrufe - Perles de SAFRAN en bocal par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
4237 Aufrufe - POULE - race Limousine
1276 Aufrufe - Quadrilogie de SAUMON par Gregor Vartanian (Les Jardins de la Fanette à Bourret - 82)
2786 Aufrufe - RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)
5447 Aufrufe - ROSE Léonard De Vinci
2048 Aufrufe - SAINT-CIRQ - Auberge de L'Hirondelle (la terrasse)
1185 Aufrufe - SAINT-VIANCE - église Saint-Viance
975 Aufrufe - SAINT-VIANCE - église Saint-Viance : la boite aux Saintes Huiles du XIIIe siècle
1100 Aufrufe - SAINT-VIANCE - église Saint-Viance : la chasse reliquaire du XIIIe siècle
1025 Aufrufe - SAINT-VIANCE - église Saint-Viance : la chasse reliquaire du XIIIe siècle
1177 Aufrufe - SAINT-VIANCE - le pont sur la Vézère
985 Aufrufe - SOUFFLÉ chaud à l'Armagnac à l'orange, feuilleté, glace royale au citron et crémeux au citron, granité pamplemousse par Nicolas Soulié et Gianni Prandi (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
4432 Aufrufe - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES et fèves, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
2958 Aufrufe - STIPPE cheveux d'ange (Stippa tenuifolia)
1377 Aufrufe - Terriine de FOIE GRAS aux cèpes par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4629 Aufrufe - Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
4067 Aufrufe - TOMATES (Solanum lycopersicum) - varété « Blueberries »
1576 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : la nef raimondine
1434 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : le buffet d orgues
2374 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : le buffet d orgues a gauche la nef raimondine
2319 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : le choeur des Chanoines
947 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines
1343 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines
1313 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines
1360 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines
1355 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines
1402 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan : buste)
1346 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan : buste)
1319 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan : buste)
1389 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan : buste)
1299 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan : buste)
1338 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan : buste)
1325 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan : buste)
1389 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan : buste)
1323 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1347 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1347 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1392 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1356 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1385 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1387 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1392 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1418 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1398 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1402 Aufrufe - TOULOUSE - Cathédrale Saint-Étienne : les stalles du choeur des chanoines (gros plan tête)
1421 Aufrufe - TRUITE FARIO d'Altillac poêlée et persillée, petits légumes, choux romanesco et violet, émulsion d 'ÉCREVISSE par Olivier Bonneval (Côté Dordogne à Beaulieu-sur-Dodogne - 19)
1115 Aufrufe - TRUITE mi-cuite aux parfums d'ylang ylang, crème onctueuse d'avocat et de raifort, croustillant de pain noir, citron caviar par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3525 Aufrufe - Variation autour du CHASSELAS de Moissac dans une coque de chocolat blanc passée à la poudre de bronze par Maxime Michel (Le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
3409 Aufrufe - Volaille fermière de Salvagnac-Cajarc à l'orange et au safran du Quercy, risotto « caccio e pepe » au bouillon de légumes et thé des jardins par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5943 Aufrufe - « Paris-Brive » : choux praliné et noix caramelisé, glace au café par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)l
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