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- DUBOST Maurice à Thiers : sécateurs
2296 ýtt á - DUBOST Maurice à Thiers : service de table
2187 ýtt á - LIÈVRE D'EUROPE (Lepus europaeus)
945 ýtt á - LIÈVRE À LA ROYALE : addition du miroir de porto à la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1267 ýtt á - LIÈVRE À LA ROYALE : filtrage de la sauce par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1286 ýtt á - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire bleu de mammouth
1633 ýtt á - CHASSINT Fabrice : couteau LE FIGEAC, manche en ivoire de phacochère
1149 ýtt á - CHASSINT Fabrice : couteau "LE FIGEAC" (manche en ivoire de phacochère)
1150 ýtt á - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1136 ýtt á - FUSTER Sébastien : couteau pliant (détail de lame damas)
1197 ýtt á - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1183 ýtt á - FUSTER Sébastien : couteau pliant et étui à mousqueton
1140 ýtt á - FUSTER Sébastien : manche en loupe de buis
1213 ýtt á - FORGES DE GOBANNOS à Sumène (30) : manche en bois de cade
1171 ýtt á - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - canon d'avant bras en cuir avec deux petits couteaux
1188 ýtt á - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) - couteau à manche en bois d'olivier
1153 ýtt á - Forges de GOBANNOS à Sumène (30) : hache à manche en bois de chataîgnier
1226 ýtt á - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en nerprun
1140 ýtt á - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau pliant, manche en prunier
1101 ýtt á - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux de cuisine damassés
1037 ýtt á - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteaux pliants, manche noir en buffle et manche en nerprun
1164 ýtt á - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : estampille
1081 ýtt á - LE MARTEAU ET L' ENCLUME : couteau à manche en bois de prunier
1211 ýtt á - Brochette de CERF, pruneaux et jambon cru sur des tagliatelles de courgettes enroulees autour d une julienne de carottes multicolores jus de curcuma beterrave rouge et cerfeuil par Rémy Simon, L'Oustal del Barry à Najac (12)
5093 ýtt á - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2818 ýtt á - Terrine de CANARD sauvage au FOIE GRAS, au satay par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2736 ýtt á - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d'aubergine au citron et rondelles de betterave rouge, jus de gibier réduit avec du chocolat et du Porto par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2546 ýtt á - Pavé de SANGLIER pôelé, accompagné de légumes anciens : panais, carottes multicolores, betterave rouge entre deux rondelles de butternut, pétale de topinambour seché au four entre deux plaques par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
2577 ýtt á - Délice a la CHÂTAIGNE par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3944 ýtt á - Racine de CURCUMA (Curcuma longa)
1886 ýtt á - SATÉ ou SATAY : sésame grillé, cacahuetes, piment, huile de tournesol, ail, échalote, moutarde et glutamate
1302 ýtt á - FOIE GRAS mi cuit au four pendant 10 minutes à 120 °C et roulé en ballotin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3154 ýtt á