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Data de Publicação / 2016 / Outubro
- Èclair au CHOCOLAT BLANC et FRAMBOISES (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge (19)
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visto 1185 vezes - Magazine "GOURMANDISES" - couverture ÉTÉ 2017 (Juin - Juillet - Août)
visto 1178 vezes - Magazine "GOURMANDISES" - PRINTEMPS 2017 (Mars - Avril - Mai) - couverture
visto 1108 vezes - Bouillon de BŒUF base de la soupe de châtaignes par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1988 vezes - Bouillon de PORC : queues et pieds de cochon, saucisses de couenne et saucisses de Toulouse par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1810 vezes - CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (avant cuisson) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 5390 vezes - CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (la finition) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 5630 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - place des Arcades de nuit
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visto 3129 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
visto 1529 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues (enseigne)
visto 1160 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : son assistante,Julie TORRIJOS
visto 1233 vezes - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : salle à manger (armoire)
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visto 1785 vezes - PERDREAU SAUVAGE rôti à l'huile de noisette sur une embeurrée de CHOUX par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1117 vezes - POIRES COMICES pochées aux épices (badiane, cardamomie, cannelle, poivre long, batons de vanille, maniguette) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
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visto 1185 vezes - SAINT-JACQUES rôtie "jubilatoire" (moelle, vinaigre balsamique, échalote confite au vin, pétale d'ail frit) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
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visto 1680 vezes - Tartelette fine aux POMMES REINETTES, lustrée au résiné de Chasselas (raisins longuement réduit dans leur jus sans addition de sucre), glace noisette par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
visto 1560 vezes - Terrine de FOIE GRAS aux épices, muscade, poivre long, maniguette, canelle, accompagné de coings poêlés, pâte de coingsmaison et de sirop de coing maison par Gérard Garrigues (Le Menagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
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