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- Èclair au CHOCOLAT BLANC et FRAMBOISES (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge (19)
vista 5066 veces - Tarte au CITRON meringuée revisitée - Restaurant du Pont à Ambialet (81)
vista 2904 veces - AGNELLE
vista 1295 veces - TRUITES ARC-EN-CIEL (Oncorhynchus mykiss) - AUBAZINE : pisciculture Willilam Mazern
vista 1491 veces - AUBAZINE : pisciculture Willlam Mazern
vista 1058 veces - Magazine "GOURMANDISES" - HIVER 2016 - 2017 (Décembre - Janvier - Février) - couverture
vista 1185 veces - Magazine "GOURMANDISES" - couverture ÉTÉ 2017 (Juin - Juillet - Août)
vista 1178 veces - Magazine "GOURMANDISES" - PRINTEMPS 2017 (Mars - Avril - Mai) - couverture
vista 1108 veces - Bouillon de BŒUF base de la soupe de châtaignes par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 1988 veces - Bouillon de PORC : queues et pieds de cochon, saucisses de couenne et saucisses de Toulouse par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 1811 veces - CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (avant cuisson) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 5390 veces - CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (la finition) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 5631 veces - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - place des Arcades de nuit
vista 3024 veces - CASTELNAU DE MONTMIRAL place des Arcades de nuit
vista 3129 veces - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
vista 1529 veces - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues (enseigne)
vista 1160 veces - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : son assistante,Julie TORRIJOS
vista 1234 veces - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : salle à manger (armoire)
vista 1183 veces - LE MÉNAGIER : Gérard Garrigues en cuisine (décoquillage des Saint-Jacques)
vista 1206 veces - NOIX DE SAINT-JACQUES décoquillées par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 2633 veces - OEUF en meurette entouré de lamelles de ventrèche de porc noir gascon par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 1785 veces - PERDREAU SAUVAGE rôti à l'huile de noisette sur une embeurrée de CHOUX par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 1117 veces - POIRES COMICES pochées aux épices (badiane, cardamomie, cannelle, poivre long, batons de vanille, maniguette) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 1600 veces - RISOTTO façon Paëlla (lapin, poulet, lotte, moules, encornets, crevette) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 1185 veces - SAINT-JACQUES rôtie "jubilatoire" (moelle, vinaigre balsamique, échalote confite au vin, pétale d'ail frit) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 2859 veces - SAINT-JACQUES rôties "jubilatoires" (moelle, vinaigre balsamique, échalote confite au vin, pétale d'ail frit par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 2806 veces - SAUCE MEURETTE (oignons, lardons, jus de veau, champignons sauvages) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 1240 veces - TARTE AUX POIRES AMANDINES (poires Comices pochées aux épices et crème d'amandes par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 1680 veces - Tartelette fine aux POMMES REINETTES, lustrée au résiné de Chasselas (raisins longuement réduit dans leur jus sans addition de sucre), glace noisette par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
vista 1560 veces - Terrine de FOIE GRAS aux épices, muscade, poivre long, maniguette, canelle, accompagné de coings poêlés, pâte de coingsmaison et de sirop de coing maison par Gérard Garrigues (Le Menagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vista 1614 veces - SAINT-JACQUES dans leurs coquilles
vista 1273 veces - Magazine GOURMANDISES (logo)
vista 1397 veces - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Maroc (5-6)
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vista 2013 veces - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : SOMMAIRE
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vista 1211 veces - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA POIRE (1-2)
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vista 1581 veces - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LE CANARD(5-6)
vista 2123 veces - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : VINS PAILLÉS (1-2)
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vista 1161 veces - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Claude Izard
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vista 1699 veces - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Charcuterie BONNEFOUS
vista 1264 veces - Magazine GOURMANDISES - ÉTÉ 2017 - CUISINE DU MONDE : la TUNISIE (1- 2)
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vista 1880 veces - LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral (81) : Gérard Garrigues en cuisine
vista 1268 veces - Bouillon d'AGNEAU par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
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vista 1410 veces - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC : couteau plié et son étui (manche en bois de châtaignier)
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vista 1263 veces - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois d'érable mouché)
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vista 1296 veces - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébène royal du Laos : Dyospyros embryopteris)
vista 1405 veces - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ivoire de mammouth)
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vista 1320 veces - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ivoire de phacochère)
vista 1604 veces - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en résine avec l'inclusion d'une plume de geai)
vista 1461 veces - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manches en os de girafe stabilisé)
vista 1418 veces - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (signature)
vista 1375 veces - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébéne noir gris du Gabon)
vista 1313 veces - CHAMBON Michel à Laguiole : couteau à fromage avec un manche en bois d'amaranthe
vista 2614 veces - CHAMBON Michel à Laguiole : couteau pliant au manche en bois d'épave de bateau récupéré à Belle-Isle-en-Mer
vista 2811 veces - CHAMBON Michel à Laguiole : couteaux (détail des viroles au motif d'abeille)
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vista 2385 veces - CHAMBON Michel à Laguiole : couteau « le Soulages »
vista 2680 veces - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : gargouille de la façade
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