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Akceptejo 24
Dato de aldonado / 2015 / Septembro / 25
- NOYER (Juglans regia) : verger à Branceilles (Corrèze)
vidita 2104 foje - NOYER (Juglans regia) : verger à Branceilles (Corrèze)
vidita 1973 foje - NOYER (Juglans regia) : verger à Branceilles (Corrèze)
vidita 1948 foje - Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
vidita 3456 foje - ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
vidita 4350 foje - Dos de SANDRE rôti et cuit en cocotte aux aromates, meli-melo de betteraves et jeunes racines, soubise d'oignons fumés, miroir de Malbec par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
vidita 1308 foje - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
vidita 2145 foje - Château de MERCUÈS : la chapelle
vidita 1084 foje - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
vidita 1140 foje - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
vidita 1125 foje - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
vidita 1212 foje - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
vidita 1149 foje - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
vidita 1311 foje - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - la salle du restaurant brasserie
vidita 1191 foje - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - un salon
vidita 1169 foje - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - une salle du restaurant
vidita 1143 foje - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - une salle du restaurant
vidita 1237 foje - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - une salle du restaurant (détail)
vidita 1097 foje - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - une salle du restaurant (détail)
vidita 1141 foje - Julien POISOT chef du Château de MERCUÈS (46) en train de fumer un Jus de BŒUF aux sarments et rafles de vigne dans un cul de poule
vidita 1464 foje - Dos de SANDRE infusé aux herbes aromatiques en cocotte (ail, thym, laurier, citronnelle) par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
vidita 1122 foje - Faux filet de BOEUF de race limousine sur une échine et un filet de PORC NOIR GASCON (château de Mercuès - lot)
vidita 2971 foje - Jus de BŒUF fumé aux sarments et rafles de vigne dans un cul de poule par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
vidita 2020 foje - Noix de RIS de VEAU fumé au foin par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
vidita 1910 foje