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Château de Mercuès (Relais et Châteaux) - façade sur le parc
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Château de Mercuès (Relais et Châteaux) - façade sur le parc (vue panoramique)
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Château de Mercuès (Relais et Châteaux) - façcades dominant la vallée du Lot et sur le parc
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Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - la salle du restaurant brasserie
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Château de Mercuès (Relais et Châteaux) - salle du restaurant brasserie
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Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - un salon
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Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - une salle du restaurant
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Château de Mercuès (Relais et Châteaux) vu du parc
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Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
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Château de Mercuès : le personnel (en septembre 2015)
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ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
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Faux filet de BOEUF de race limousine sur une échine et un filet de PORC NOIR GASCON (château de Mercuès - lot)
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Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
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Julien POISOT chef du Château de MERCUÈS (46) en train de fumer un Jus de BŒUF aux sarments et rafles de vigne dans un cul de poule
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Jus de BŒUF fumé aux sarments et rafles de vigne dans un cul de poule par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
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MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
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Noix de RIS de VEAU fumé au foin par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
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Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
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SOUFFLÉ aux fruits de la passion et son sorbet par Steven Bott (Château de Mercuès - 46)
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