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Date d'ajout / 2015 / Août
- AIL ROSE DE LAUTREC : têtes épluchées et attachées en manouille
vue 2136 fois - AIL ROSE DE LAUTREC : têtes épluchées et attachées en manouille (détail)
vue 1909 fois - AIL ROSE DE LAUTREC : têtes épluchées et attachées en manouille et têtes non épluchées
vue 1971 fois - AMANITE des CÉSARS ou ORONGE VRAIE (Amanita Caesarea) dans sa volve
vue 1501 fois - AMANITE des CÉSARS ou ORONGE VRAIE (Amanita Caesarea) émergeant de sa volve
vue 2912 fois - AMANITE des CÉSARS ou ORONGE VRAIE (Amanita Caesarea) émergeant de sa volve
vue 2706 fois - AMANITE des CÉSARS ou ORONGE VRAIE (Amanita Caesarea) sortant de sa volve
vue 2833 fois - AMANITES des CÉSARS ou ORONGES VRAIES (Amanita caesarea)
vue 2839 fois - AMANITES des CÉSARS ou ORONGES VRAIES (Amanita caesarea)
vue 2708 fois - AMANITES des CÉSARS ou ORONGES VRAIES (Amanita Caesarea) - dernier stade du développement
vue 2818 fois - AMANITES des CÉSARS ou ORONGES VRAIES (Amanita Caesarea) - dernier stade du développement
vue 2713 fois - AMANITES des CÉSARS ou ORONGES VRAIES (Amanita Caesarea) - dernier stade du développement
vue 2710 fois - ANGLARS-JULLIAC -église Saint-Laurent : clocher mur à quatre baies
vue 2825 fois - Association "Le Tailloir" organisatrice de banquets médievaux : armoiries
vue 1233 fois - AULNE GLUTINEUX (Alnus glutinosa)
vue 1341 fois - AUVILLAR - panorama sur la Garonne - à droite : village d'Espalais
vue 1185 fois - BARINQUE - Ferme de Clarmontine : épices destinées à parfumer les tommes (thym)
vue 1495 fois - BARINQUE - Ferme de Clarmontine : épices médiévales destinées à parfumer les tommes ("poudre de paradis" : maniguette et clou de girofle)
vue 1479 fois - BARINQUE - Ferme de Clarmontine : épices médiévales destinées à parfumer les tommes (hypocras : gigembre, cannelle et galanga)
vue 1303 fois - BARINQUE - Ferme de Clarmontine : épices médiévales destinées à parfumer les tommes (hypocras : gigembre, cannelle et galanga)
vue 1295 fois - BARINQUE - Ferme de Clarmontine : René et Sophie Millet et une de leur vache "Brune des Alpes" nommée "Velours"
vue 1383 fois - BARINQUE - Ferme de Clarmontine : Sophie Millet présentant une petite tomme et une grande tomme
vue 1342 fois - BELAYE - clocher mur du XIVe siècle à deux baies
vue 2587 fois - BELAYE - point de vue sur la vallée du Lot
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vue 1520 fois - Billle d'AVOCAT glacée, FROMAGE de chèvre frais sur du pain mie toasté et feuilles de salade verte, entourés de FRAISES et GROSEILLES, vinaigre de cidre par Olivier Vernet (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)
vue 4666 fois - Cafe gourmand : mousse aux FRAISES, fondant CHOCOLAT et crème brulée à la chicorée par Olivier Vernet (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)
vue 5015 fois - CASTELFRANC - clocher mur du XIVe siècle
vue 2507 fois - CASTELSARRASIN - le Pélerin de Casimir FERRER
vue 2123 fois - CÈPES de Bordeaux (Boletus edulis)
vue 2633 fois - Croq-fondant CHOCOLAT noir de noir et menthe, sorbet menthe glaciale, arrosés d'un jus de menthe glaciale (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)
vue 1993 fois - Croustillant de CABÉCOU sur une potée de choux miellée de Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
vue 3948 fois - ESPANEL - heurtoir du château
vue 2502 fois - Fabrication de FROMAGE au lait de vache : cailllage du lait dans une cuve en cuivre (La Tome du Ramier à Montauban - 82)
vue 1409 fois - Fabrication de FROMAGE au lait de vache : cave d'affinage (La Tome du Ramier à Montauban - 82)
vue 1264 fois - Ferme de Clarmontine à Barinque (64) : les quatre races de vaches laitières élevées sur le domaine : Montbéliarde, Brune des Alpes, Simmental et Prim-Holstein
vue 1400 fois - FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier (2 : ouverture des feuilles de figuier) (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)
vue 3674 fois - FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée mélisse citronnellle amande (3 : arrosé d'un jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier) (Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Médard - 46)
vue 3757 fois - FOIE GRAS de canard passé sur le grill puis rôti en feuilles de figuier, pulpe acidulée, mélisse citronnellle amande, jus gouteux de canard à l'infusion de feuilles de figuier (1: présentation du plat en salle) - Le Gindreau de Pascal BARDET à Saint-Mé
vue 3749 fois - Four à PAIN traditionnel de Virginie Delrieu à LA SALLE (82)
vue 1441 fois - Four à PAIN traditionnel de Virginie Delrieu à LA SALLE (82)
vue 1279 fois - FROMAGE MÉDIÉVAL au lait cru de vache : tommes parfumées au thym (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
vue 1706 fois - FROMAGE MÉDIÉVAL au lait cru de vache : tommes parfumées aux "épices de paradis" (maniguette et clou de girofle) - (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
vue 1748 fois - FROMAGE MÉDIÉVAL au lait de vache : tommes parfumées aux épices HYPOCRAS (gingembre, cannelle, galanga) - (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
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vue 1638 fois - FROMAGES de chèvre
vue 1221 fois - FROMAGES MEDIÉVAUX : cave d'affinage de tommes au lait cru de vache (Ferme de Clarmontine - Barinque - 64)
vue 1870 fois - FROMAGES MÉDIÉVAUX au lait cru de vache : coupe de tomes parfumées d'épices (Paradis, Fortes et Fines) - (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
vue 1799 fois - FROMAGES médiévaux de Clarmontine à Barinque (64) : identification d'une tomme et attribution du numéro de fabrication
vue 1164 fois - FROMAGES médiévaux de Clarmontine à Barinque (64) : pressage manuel de chaque tomme dans un moule
vue 1532 fois - FROMAGES MÉDIÉVAUX de lait cru de vache (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
vue 1728 fois - GAILLAC - fontaine aux violons de Casimir FERRER
vue 2231 fois - Gaspacho de MELON et son sorbet TOMATE, chips de chorizo et feuilles de basilic par Olivier Vernet (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)
vue 4806 fois - GRÉZELS - château de La Coste
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vue 2045 fois - IBOS - chapelle Saint-Roch du XVIIe siècle : le clocher couvert d'ardoises
vue 1517 fois - IBOS - chapelle Saint-Roch du XVIIe siècle, au fond : la collégiale Saint-Laurent
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vue 1182 fois - IBOS - la collégiale Saint-Laurent : autel en marbre de Campan sculpté par Jaboin en 1853
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vue 1207 fois - IBOS - maison traditionnelle : porte en bois sculpté (détail)
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vue 1256 fois - LAUTREC - vue générale (à gauche : la collégiale Saint-Rémy - à droite : le moulin à vent et le belvédère de La Salette)
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vue 1922 fois - LAUTREC - fête de l'ail rose : concours de compostions artistiques (le lauréat de l'année 2015 : la fontaine à ail )
vue 971 fois - LAUTREC - fête de l'ail rose : concours de compostions artistiques (le lauréat de l'année 2015 : la fontaine à ail - détail de la coupe)
vue 923 fois - LAUTREC - fête de l'ail rose : 16e Grand Chapitre de la Confrerie (dégustation de la soupe à l'ail par de nouveaux impétrants et leurs marraines à la sortie de l'église)
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vue 946 fois - LAUTREC - fête de l'ail rose : 16e Grand Chapitre de la Confrérie dans l'église Saint-Rémy
vue 943 fois - LAUTREC - fête de l'ail rose : 16e Grand Chapitre de la Confrérie dans l'église Saint-Rémy (confrérie de l'ail rose de Lautrec entourée de confréries invtiées)
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