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Lista mensual
Fecha de publicación / 2015 / Octubre
- VIGNE (Vitis vinifera) cépage COT (ou MALBEC)
1519 visitas - VIGNE (Vitis vinifera) cépage COT (ou MALBEC)
1320 visitas - Verrine FRUITS DE LA PASSION vanille servi avec un verre de PINOT GRIS Meyer Krumb Grand Cru Mambourg par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3169 visitas - TRUITE FARIO d'Altillac poêlée et persillée, petits légumes (choux romanesco et violet, poireau, carotte), émulsion d'ÉCREVISSES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2605 visitas - Tartelette de FIGUES au muscovado, glace maison à la noix d'argan par ALexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
2621 visitas - Tartelette d'ESCARGOTS et caillé de vache tartare, velours de persil (Les escargots de Cyril Gourdon) par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
2888 visitas - Tapenade d'ESCARGOTS et olives vertes sur toast ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
2106 visitas - Tapenade d'ESCARGOTS et olives noires sur toast ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
1885 visitas - Soupe de MOULES aux pistils de SAFRAN par Franck Delestre (Le Beaulieur à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3622 visitas - Soufflé glacé dans un gâteau au NOIX, sauce caramel, glace aux noix par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2418 visitas - Salon de thé "Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne (19)
1504 visitas - Salon de thé "Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne (19)
1503 visitas - Salon de thé "Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne (19)
1537 visitas - Salon de thé "Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne (19)
1521 visitas - Salon de thé "Café Douceur" : la cariole des propositions de dégustations à l'entrée du salon de thé (Beaulieu-sur-Dordogne -19)
1482 visitas - Salon de thé "Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne (19) : la terrasse
1563 visitas - Salade Terroir : gésiers, magret fumé et foie gras de CANARD, cerneaux de noix (Brassserie "Les voyageurs" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3317 visitas - Salade de HADDOCK mariné au gingembre et au citron vert, décorée de baies d'airelles au vinaigre par-Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2422 visitas - Salade de HADDOCK mariné au gingembre et au citron vert, décorée de baies d'airelles au vinaigre par-Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2617 visitas - Restaurant Le Balandre à CAHORS : le bar
1126 visitas - Restaurant Le Balandre à CAHORS (46) : la terrasse
1058 visitas - Plateau gourmand : jambon de pays, croustillants de CANARD et sauce aigre douce, salade composée, poêlée de pommes de terre et champignons, cabécou chaud en brick, coupe de fruits par Sophie Catoire ("Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2507 visitas - Pavé de MAIGRE sur la peau, nage de moules et coques au beurre safrané par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
5386 visitas - Noisette d'AGNEAU fermier du Quercy au poivre fumé, croûte de fruits secs, légumes du maraicher par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
1778 visitas - Millefeuille vanille et NOIX caramélisées, lait de poule à la Vieille Prune de Souillac, glace café maison par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
1855 visitas - MEYSSAC - presbytère (ancien manoir de Montmaur)
2063 visitas - MEYSSAC - porte surmontée d'un arc en accolade
1240 visitas - MEYSSAC - maison Verdes : porte (fin XVe - début XVIe siècle)
1231 visitas - MEYSSAC - maison Verdes
1094 visitas - MEYSSAC - maison noble
1079 visitas - MEYSSAC - maison noble
1049 visitas - MEYSSAC - maison Faige : portail du XVIIe siècle
1347 visitas - MEYSSAC - maison Faige
1246 visitas - MEYSSAC - maison en pan de bois en croix de Saint-André et encorbellement soutenu par des consoles de bois
4423 visitas - MEYSSAC - maison du XVIIe siècle : balcon en encorbellement du XIXe siècle
1242 visitas - MEYSSAC - maison du XVIIe siècle
1166 visitas - MEYSSAC - église Saint-Vincent : portail roman limousin (détail)
1112 visitas - MEYSSAC - église Saint-Vincent : portail (XIIe siècle) roman limousin (archivolte en damier)
1714 visitas - MEYSSAC - église Saint-Vincent : le chœur
1282 visitas - Marmite d'ESCARGOTS aux champignons et à la crème dans un vol au vent ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
1976 visitas - Magret de CANARD et FOIE GRAS poêlé, sauce caline (aigre-douce), girolles et endives braisées par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3215 visitas - Les escargots de Cyril (héliciculteur) : produits transformés
1651 visitas - LANGOUSTINES en amuse-bouche au beurre citronné et girolle par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2265 visitas - LA CHAPELLE-AUX-SAINTS - église Saint-Namphaise (XIIe siècle)
1671 visitas - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
5443 visitas - Hôtel Terminus et restaurant Le Balandre à CAHORS (réception et accès au restaurant) - à droite : un tableau intitulé "Les Deux Fils" de 1879, que Francoise Sagan voulut acquérir lors de son séjour à l'hôtel)
1216 visitas - Hôtel Terminus et restaurant Le Balandre à Cahors (façade sud et la terrasse)
1169 visitas - Hôtel Terminus et restaurant Le Balandre à Cahors (façade sud : détails)
1145 visitas - Hôtel Terminus et restaurant Le Balandre à CAHORS (enseigne montrant le Pont Valentré)
1133 visitas - Hôtel Terminus et restaurant Le Balandre à Cahors (armories)
1136 visitas - Hôtel Terminus et restaurant Le Balandre à Cahors (46) : escalier desservant les chambres
1151 visitas - Hôtel Terminus et restaurant Le Balandre à Cahors (46) : chambre 14 (jadis louée par Françoise Sagan)
1285 visitas - Hôtel Terminus et restaurant Le Balandre à Cahors
1296 visitas - Hotel Terminus et restaurant Le Balandre à Cahors
1469 visitas - Hamburger corrézien : haché de CANARD et de veau dans une mique corrézienne, sauce au poivre et cantal (Brasserie "Les Voyageurs" à Beaulieu-sur- Dordogne - 19)
2902 visitas - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2851 visitas - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur (portrait) - "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2823 visitas - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur (portrait) - "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2668 visitas - GOURDON - escargots de Cyril Bouché, héliciculteur
2779 visitas - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2755 visitas - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché (entretien) : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2726 visitas - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché (entretien) : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2632 visitas - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché (entretien) : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2760 visitas - GOURDON - escargotière de Cyril Bouché (entretien) : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2653 visitas - GOURDON - église Saint-Pierre
996 visitas - GOURDON - église Saint-Pierre
1075 visitas - GOURDON - chapelle Notre-Dame de Majou et porte fortifiée de la rue Majou
1306 visitas - GOURDON - chapelle Notre-Dame de Majou
1040 visitas - GOURDON - rue Majou
1201 visitas - Forêt Noire décorée de perles de CHOCOLAT dans son écrin de sucre par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2583 visitas - FOIE GRAS poêlé, ravioles de butternut, châtaignes et émulsion aux noix, poitrine fumée par Olivier (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2886 visitas - FOIE GRAS mi-cuit aux quatre épices, croûte de pain d'épices aux noix, gelée au quinquinoix, griotines et chutney d'oignons par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2942 visitas - FOIE GRAS marbré en croûte avec gorge de cochon et pintade par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3182 visitas - FOIE GRAS au vin paillé servi à la table d'Hôtes du Château de La Grèze à Brivezac - 19
3831 visitas - FOIE GRAS au vin paillé après cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
3567 visitas - FOIE GRAS au vin paillé avant cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
3695 visitas - FOIE GRAS au vin paillé avant cuisson (Château de La Grèze, table d'hôtes à Brivezac - 19)
3905 visitas - Flaugnarde aux FIGUES (Chateau de La Grèze - table d'hôtes à Brivezac -19)
3038 visitas - Filet de VEAU limousin aux GIROLLES, lardons et petits légumes (chou, châtaignes) par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu sur Dordogne - 19)
2580 visitas - Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
4630 visitas - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2814 visitas - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2900 visitas - ESCARGOTS GROS GRIS (Helix aspersa maxima) - héliciculture : "Les escargots de Cyril" à Gourdon (Lot)
2872 visitas - ESCARGOTS fricassés à l'ail rose de Lautrec et au persil
1109 visitas - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
1281 visitas - ESCARGOTS confits à la graisse de Canard servis sur une salade ("Les escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
1764 visitas - ESCARGOTINE : escargots cuisinés servis sur toast ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
2220 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) détail de la tête
3109 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima) : coquille rare enroulée à l envers (dite "senestre") et coquille normale (dite "dextre")
4317 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
3131 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
3425 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
2503 visitas - ESCARGOT GROS GRIS (Helix aspersa maxima)
2469 visitas - Émulsion de BETTERAVE et gougère de fromage (mise en bouche) par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3107 visitas - Déclinaison de la POMME du Limousin : mousse, brunoise et cerneaux de noix dans une tuile au caramel, surmontés d'une glace à la pomme cidrée par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dodogne - 19)
4032 visitas - CROQUILLES ("Les Escargots de Cyril" à Gourdon - Lot)
1781 visitas - Crémeux marron POIRE servi avec un KIR CHÂTAIGNE par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4066 visitas - Cocktail "Balandre" : crème de fruits rouges, Grand-Marnier Cremant, copeaux d'orange (restaurant Le Balandre à Cahors - 46)
1166 visitas - Château de Mercuès : la chapelle et sa tour d'escalier
2795 visitas - Château de Mercuès : la chapelle et sa tour d'escalier
2665 visitas