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Strona główna 37
Data umieszczenia / 2016 / czerwiec / 2
- "BOUTTE-HORS" : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rouge
1373 wejść - BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
3086 wejść - CARDAMOME VERTE (Elettaria cardamomum)
1424 wejść - CHAUFFOUR-SUR-VELL - Moulin à l'huile noix de NIEL (XIIe siècle) : bouteille d'huile
1442 wejść - CLOU de GIROFLE de Madagascar (Syzygium aromaticum)
1369 wejść - CURRY noir ou KALA MASSALA
1327 wejść - Daryol angloise : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
1406 wejść - Daryols angloises : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
1389 wejść - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
1310 wejść - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
1339 wejść - HYPOCRAS au vin blanc, sucre brun, maci, poivre cubèbe, cardamome verte, coriandre, cannelle, galanga, girofle, fenouil
1439 wejść - LAUNAC - salle à manger du château
1067 wejść - MARTEL - Moulin à l'huile noix : le magasin
955 wejść - MARTEL - Moulin à l'huile noix : cuisson de la pâte
1075 wejść - MARTEL - Moulin à l'huile noix : fabrication de la pâte
1050 wejść - MARTEL - Moulin à l'huile noix : la meule
995 wejść - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
989 wejść - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
976 wejść - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
908 wejść - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile (la presse)
998 wejść - MARTEL - Moulin à l'huile noix : vieux pots à huile
995 wejść - MATO : fromage fras au miel parfumé à l'eau de rose (recette du "Sent Sovi" - XIVe siècle)
1418 wejść - MUSCADE (Myristica fragans) : noix
1233 wejść - PERLES DE SEL de Djibouti
1981 wejść - PIGEONS CONFITZ servis avec une réduction de pruneaux, dattes et raisins secs macérés à l'hypocras ( vin rouge avec cannelle, maci, gingembre et muscade) accompagnés de fromentée (bouillie de froment)
1547 wejść - POIVRE CUBÈBE ou Poivre à queue de Jakarta (Piper cubeba)
1410 wejść - POIVRE de Tasmanie (Tasmania lanceolata)
1224 wejść - POIVRE LONG de Java (Piper longum)
1319 wejść - POIVRE TCHULI du Népal (Zanthoxylum sp)
1409 wejść - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
1138 wejść - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
1156 wejść - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
1141 wejść - Salade de FRUITS : FRAISES, MANGUES et KIWIS
1890 wejść - SEL NOIR d'Hawai : mélange de sel de mer et de roche volcanique
1457 wejść - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
1357 wejść - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
1445 wejść - TOSTÉES aux foies de volailles, miel et épices (Recette du Mesnagier de Paris - XIVe siècle)
1298 wejść