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Начало 37
Дата на добавяне / 2016 / юни / 2
- "BOUTTE-HORS" : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rouge
1379 показвания - TOSTÉES aux foies de volailles, miel et épices (Recette du Mesnagier de Paris - XIVe siècle)
1308 показвания - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
1454 показвания - TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)
1364 показвания - PIGEONS CONFITZ servis avec une réduction de pruneaux, dattes et raisins secs macérés à l'hypocras ( vin rouge avec cannelle, maci, gingembre et muscade) accompagnés de fromentée (bouillie de froment)
1555 показвания - MATO : fromage fras au miel parfumé à l'eau de rose (recette du "Sent Sovi" - XIVe siècle)
1425 показвания - HYPOCRAS au vin blanc, sucre brun, maci, poivre cubèbe, cardamome verte, coriandre, cannelle, galanga, girofle, fenouil
1446 показвания - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
1344 показвания - FÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus
1317 показвания - Daryols angloises : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
1394 показвания - Daryol angloise : préparation à base de lait, œuf, sucre et poudre d'amande dans une pâte brisée
1412 показвания - Salade de FRUITS : FRAISES, MANGUES et KIWIS
1900 показвания - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
1143 показвания - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
1161 показвания - RABASTENS (Couffouleux) - " La Maison des Délices" (chambres d'hôtes) : la chambre médiévale
1143 показвания - LAUNAC - salle à manger du château
1070 показвания - CLOU de GIROFLE de Madagascar (Syzygium aromaticum)
1375 показвания - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
981 показвания - MARTEL - Moulin à l'huile noix : la meule
998 показвания - MARTEL - Moulin à l'huile noix : cuisson de la pâte
1081 показвания - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
994 показвания - MARTEL - Moulin à l'huile noix : vieux pots à huile
1001 показвания - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile
912 показвания - MARTEL - Moulin à l'huile noix : récolte de l'huile (la presse)
1002 показвания - MARTEL - Moulin à l'huile noix : le magasin
956 показвания - MARTEL - Moulin à l'huile noix : fabrication de la pâte
1053 показвания - CHAUFFOUR-SUR-VELL - Moulin à l'huile noix de NIEL (XIIe siècle) : bouteille d'huile
1449 показвания - BELLEPERCHE - Abbaye cistercienne : musée des Arts de la Table (table médiévale)
3114 показвания - CARDAMOME VERTE (Elettaria cardamomum)
1431 показвания - CURRY noir ou KALA MASSALA
1335 показвания - SEL NOIR d'Hawai : mélange de sel de mer et de roche volcanique
1465 показвания - MUSCADE (Myristica fragans) : noix
1238 показвания - PERLES DE SEL de Djibouti
1988 показвания - POIVRE TCHULI du Népal (Zanthoxylum sp)
1420 показвания - POIVRE LONG de Java (Piper longum)
1325 показвания - POIVRE de Tasmanie (Tasmania lanceolata)
1229 показвания - POIVRE CUBÈBE ou Poivre à queue de Jakarta (Piper cubeba)
1420 показвания