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تاريخ الإضافة / 2015 / سبتمبر / 25
- NOYER (Juglans regia) : verger à Branceilles (Corrèze)
المشاهدين 2129 - NOYER (Juglans regia) : verger à Branceilles (Corrèze)
المشاهدين 1999 - NOYER (Juglans regia) : verger à Branceilles (Corrèze)
المشاهدين 1976 - Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
المشاهدين 3493 - ESCARGOTS de Cyril dans une raviole ouverte au beurre de baies roses artichaut à la moëlle de bœuf, bouillon d'herbes au raifort par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
المشاهدين 4401 - Dos de SANDRE rôti et cuit en cocotte aux aromates, meli-melo de betteraves et jeunes racines, soubise d'oignons fumés, miroir de Malbec par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
المشاهدين 1317 - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
المشاهدين 2168 - Château de MERCUÈS : la chapelle
المشاهدين 1090 - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
المشاهدين 1149 - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
المشاهدين 1138 - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
المشاهدين 1221 - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
المشاهدين 1157 - Château de MERCUÈS : le chai de vieillissement
المشاهدين 1324 - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - la salle du restaurant brasserie
المشاهدين 1204 - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - un salon
المشاهدين 1179 - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - une salle du restaurant
المشاهدين 1153 - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - une salle du restaurant
المشاهدين 1250 - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - une salle du restaurant (détail)
المشاهدين 1110 - Château de MERCUÈS (Relais et Châteaux) - une salle du restaurant (détail)
المشاهدين 1155 - Julien POISOT chef du Château de MERCUÈS (46) en train de fumer un Jus de BŒUF aux sarments et rafles de vigne dans un cul de poule
المشاهدين 1473 - Dos de SANDRE infusé aux herbes aromatiques en cocotte (ail, thym, laurier, citronnelle) par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
المشاهدين 1130 - Faux filet de BOEUF de race limousine sur une échine et un filet de PORC NOIR GASCON (château de Mercuès - lot)
المشاهدين 3015 - Jus de BŒUF fumé aux sarments et rafles de vigne dans un cul de poule par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
المشاهدين 2038 - Noix de RIS de VEAU fumé au foin par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
المشاهدين 1928